Zwiebel-Pflaumen-Taschen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
Zwiebel-Pflaumen-Taschen

Zutaten

  • Für das Backblech:
  • Backpapier
  • Für den Hefeteig:
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Speiseöl
  • 2 EL Balsamico Bianco
  • 250 ml warmes Wasser
  • Für den Belag:
  • 200 g Trockenpflaumen ohne Stein
  • 250 g Zwiebeln - gemischte
  • 4 EL Speiseöl
  • 2 Pr. Salz
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Balsamico Bianco
  • Dr. Oetker Bourbon Vanillemühle
  • 1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für etwa 16 Stück

    Die Zubereitung

    Hefeteig:
    Mehl mit der Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen.

    Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

    Backblech mit Backpapier belegen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    Belag:
    Trockenpflaumen fein würfeln. Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit Salz darin bei schwacher Hitze etwa 15 Min. glasig dünsten.

    Dann Zucker und Essig zufügen und zu einer etwas dicklichen Masse einkochen. Trockenpflaumen, Crème légère und etwas Bourbon-Vanille unterrühren.

    Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten. Teig halbieren und zu 2 Rechtecken (etwa
    32 x 24 cm) ausrollen.

    Diese jeweils in 8 kleine Rechtecke (8 x 12 cm) schneiden.

    Die Füllung auf das untere Drittel verteilen, Rand dabei frei lassen und Teigplatten
    aufrollen.

    Die Enden verdrehen und als Taschen mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Die Päckchen längs einschneiden, evtl. etwas auseinanderziehen.

    Dann backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren.

    Das pikante Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und am
    besten warm servieren.

    Nach Belieben mit rosa Beeren bestreuen.

    TIPP:
    Das Gebäck ist einfriergeeignet.

    ... und wenn Sie noch weitere Ideen oder Tipps suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.oetker.de

  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
    Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
  • Gemüse-Spätzlepfanne
    Gemüse-Spätzlepfanne
  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Garnelen in Kräutersauce
    Garnelen in Kräutersauce
  • Buchweizen-Porridge mit Matcha
    Buchweizen-Porridge mit Matcha
  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
    Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
  • Mango-Rosinen-Spiralen
    Mango-Rosinen-Spiralen
  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
    Kürbis-Zucchini-Törtchen
  • Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
    Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
    Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
  • Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
    Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
    Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
  • Entenbrust mit Paksoy
    Entenbrust mit Paksoy
  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
    Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Matcha-Scones
    Matcha-Scones
  • Cocktail
    Cocktail "One Night in Amsterdam"
  • Bierfondue
    Bierfondue
  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
    Erdbeer-Margarita-Konfitüre
  • Hähnchen-Curry
    Hähnchen-Curry
  • Osterhasen-Cappuccino-Torte
    Osterhasen-Cappuccino-Torte
  • Futter – nicht nur für Studenten
    Futter – nicht nur für Studenten
  • Bouillabaisse von Nordseefischen
    Bouillabaisse von Nordseefischen
  • Joghurt-Heidelbeer-Eistee
    Joghurt-Heidelbeer-Eistee
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
    Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
    Cremige Schokoheld Zimtschnecke
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
    Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Punsch-Geschenke
    Punsch-Geschenke
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
    Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
  • Würzige Verlockung
    Würzige Verlockung
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • American Cheesecake ohne Backen
    American Cheesecake ohne Backen
  • Spargelpäckchen Léger
    Spargelpäckchen Léger
  • Apple Pie
    Apple Pie
  • Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
    Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
    Gebackene Entenbrust an Radicchio-Trauben-Salat
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
    Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
    Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
  • Coq au Sherry
    Coq au Sherry
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
    Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
  • Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
    Gratinierte Putenschnitzel mit grünen Bandnudeln
  • Piña Colada-Konfitüre
    Piña Colada-Konfitüre
  • Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
    Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Rauchige Schoko- Knusperriegel
    Rauchige Schoko- Knusperriegel
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Schoko-Bananen Nicecream
    Schoko-Bananen Nicecream
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
    Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
    Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
    Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
    Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
    Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
  • Schokoladen-Trüffeltorte
    Schokoladen-Trüffeltorte
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Mezze mit Holländischem Matjes
    Mezze mit Holländischem Matjes
  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Penne mit Auberginen-Bolognese
    Penne mit Auberginen-Bolognese
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
    Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
  • Nudel-Empanadas
    Nudel-Empanadas
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
    Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
    Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
    Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Planters Punch mit Rooibos
    Planters Punch mit Rooibos
  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
    Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
    Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
  • Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
    Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
  • Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
    Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
  • Venusmuscheln mit Tomaten
    Venusmuscheln mit Tomaten
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
    Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
  • Avocado-Papaya-Salat
    Avocado-Papaya-Salat
  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
    Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Norwegian Old Fashioned
    Norwegian Old Fashioned
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
    Brasilianische Kærgården Rindfleisch-Zucchini-Spieße
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
    Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
  • Buttermilch-Erdbeertorte
    Buttermilch-Erdbeertorte
  • Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
    Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
    Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Risotto al Pecorino Romano
    Risotto al Pecorino Romano
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen