Eisdessert alla Italia

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ: 1433 kcal: 341
Eisdessert alla Italia

Zutaten

  • 2 Bund Zitronenmelisse
  • 40 g weiße Schokolade
  • 20 geschälte, gemahlene Mandeln
  • 5 EL kaltes Wasser
  • 1-2 TL flüssiger Honig
  • Zitronensaft
  • evtl. grüne Speisefarbe
  • 300 g Erdbeeren
  • 1-2 EL Zucker
  • 1 Pck. Landliebe Sahne Eiscreme (750 ml)
  • evtl. frische Erdbeeren zum Garnieren
  • 4 Pudding-Förmchen für je mind. 150 ml Inhalt

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Für die grüne Sauce die Zitronenmelisse abspülen und trocken tupfen.

    Die Blättchen (20 g) abzupfen, zusammen mit 20 g Schokolade fein hacken und anschließend mit den gemahlenen Mandeln und Wasser pürieren.

    Mit Honig und Zitronensaft abschmecken, eventuell mit Speisefarbe grün färben.

    Für die rote Sauce die Erdbeeren abspülen, abtropfen lassen und putzen.

    1/3 der Erdbeeren in Stücke schneiden, restliche Erdbeeren pürieren und mit Zucker abschmecken.

    Das Eis in 4 Portionen teilen.

    Jede Portion in ein Förmchen (mind. 150 ml Inhalt) geben, leicht andrücken und mindestens 30 Minuten anfrieren lassen. Die restliche Schokolade auf der Haushaltsreibe raspeln.

    Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, Eis auf Teller stürzen und portionsweise mit etwas roter und grüner Sauce sowie geraspelter Schokolade anrichten. Restliche Sauce dazu servieren.

    Nährwerte pro Portion:
    Fett: 17 g
    Eiweiß: 6 g
    Kohlenhydrate: 43 g
    kJ: 1433
    kcal: 341

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