Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
Zutaten
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Sahne
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 TL grünes Pesto
- 350 g 3 GLOCKEN GENUSS PUR Vollkorn Spiralen
- 4 Tomaten
- 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g)
- 4 Scheiben Parmaschinken
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichen für 4 Portionen
Die Zubereitung:
Tomatenmark, Sahne, Gemüsebrühe und Pesto in einem Topf verrühren und unter Rühren aufkochen.
Vollkorn Spiralen zugeben, ca. 3 Minuten köcheln lassen und mit Sud in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) füllen.
Tomaten waschen und Stielansatz entfernen.
Mozzarella abtropfen lassen und mit Tomaten in Scheiben schneiden.
Mit Parmaschinken auf den Vollkorn Spiralen verteilen und Gratin im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Das Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken servieren.
3 GLOCKEN wünscht guten Appetit!Pro Portion:
Brennwert 3.975 kJ (949 kcal),
Eiweiß 30,9 g,
Fett 60,8 g,
Kohlenhydrate 66,4 g
Der Einkaufstipp:
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