Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 199 kcal (833 kJ)
  • Kategorie: Fingerfood
Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben

Zutaten

  • 4 Fleischtomaten
  • 2 große Hummerkrabben
  • einige Zuckerschoten
  • 100 g Kräuter Crème fraîche
  • 100 g Saure Sahne
  • 1 Stück gelbe Paprikaschote
  • 2 EL Erbsen
  • Dillfähnchen
  • 1 dicke Scheibe geräucherte Putenbrust
  • 1 hartgekochtes Ei
  • 1/4 Beet Kresse

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Bei den Fleischtomaten großzügig den Deckel abschneiden und die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen.

    Die Tomatendeckel würfeln. Hummerkrabben in wenig Salzwasser garen, aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.

    Die Zuckerschoten in kochendem Salzwasser blanchieren.

    Die Kräuter Crème fraîche mit der Sauren Sahne zu einer Kräutercreme verrühren.

    Ein kleines Stück Paprikaschote würfeln, mit den Erbsen, den Tomatenwürfeln und den Hummerscheiben und der Hälfte der Kräutercreme mischen und in zwei ausgehöhlte Tomaten füllen.

    Mit Dillfähnchen und einigen blanchierten Zuckerschoten garnieren.

    Putenbrust, Eiweiß und Eigelb würfeln und unter die restliche Kräutercreme heben.

    Die Masse in die beiden verbliebenen Fleischtomaten füllen und mit Kresse und etwas gehacktem Eigelb garnieren.

    Pro Person:
    199 kcal (833 kJ),
    12,5 g Eiweiß,
    12,3 g Fett,
    21,2 g Kohlenhydrate

    Rezept und Foto:
    Wirths PR - www.1000rezepte.de/

  • storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
    storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Hähnchenstreifen mit Paprika
    Hähnchenstreifen mit Paprika
  • Indisches Tomatencurry
    Indisches Tomatencurry
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • Matcha-Avocado-Smoothie
    Matcha-Avocado-Smoothie
  • Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
    Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
  • Limettentorte
    Limettentorte
  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
    Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Rosen-Sirup
    Rosen-Sirup
  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
    Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
  • Zwiebel-Pflaumen-Taschen
    Zwiebel-Pflaumen-Taschen
  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
    Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
    Geheimnisvoller Gemüsewald
  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
    Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
  • Long Island Iced Tea
    Long Island Iced Tea
  • Süße Osterkuchen
    Süße Osterkuchen
  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
    Kürbis-Zucchini-Törtchen
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
    LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
    Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
  • Tiramisu
    Tiramisu
  • Mandeln und dunkle Schokolade
    Mandeln und dunkle Schokolade
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Luftiges Schoko-Minz-Mousse
    Luftiges Schoko-Minz-Mousse
  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
    Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
  • Heidelbeere-Schicht-Dessert
    Heidelbeere-Schicht-Dessert
  • Kubanische Schokolade
    Kubanische Schokolade
  • Amun Punch
    Amun Punch
  • Meister Lampe
    Meister Lampe
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Blumige Erdbeerkonfitüre
    Blumige Erdbeerkonfitüre
  • Vitamin-Kick
    Vitamin-Kick
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
    Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
  • Erdbeerlikör mit Limette
    Erdbeerlikör mit Limette
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
    Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
  • Wok-Gemüse mit Tofu
    Wok-Gemüse mit Tofu
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
    Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
  • Holunder-Schwarztee-Punsch
    Holunder-Schwarztee-Punsch
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Halloween-Muffins
    Halloween-Muffins
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Bananen-Tiramisu-Torte
    Bananen-Tiramisu-Torte
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Apfeltorte mit Vanille
    Apfeltorte mit Vanille
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
    Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
    Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
    Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
    Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
  • Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
    Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Brasiliano
    Brasiliano
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Ostereier-Cake-Pops
    Ostereier-Cake-Pops
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
    Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
  • Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
    Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
  • Red Pepper-Reis-Pfanne
    Red Pepper-Reis-Pfanne
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
    Weihnachts-Brownies zum Verschenken
  • Rindertatar mit Kartoffelrösti
    Rindertatar mit Kartoffelrösti
  • Mozzarella-Häppchen
    Mozzarella-Häppchen
  • Mate brûlot
    Mate brûlot
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
  • Buchweizen-Porridge mit Matcha
    Buchweizen-Porridge mit Matcha
  • Kalte Müsli Schnauze
    Kalte Müsli Schnauze
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Panna Cotta mit Schokofrüchten
    Panna Cotta mit Schokofrüchten
  • Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
    Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Sommersalat
    Sommersalat
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
    Erdbeer-Margarita-Konfitüre
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Sommernachtstraum
    Sommernachtstraum
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
    Erdbeer-Basilikum-Bowle
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
    Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Penne alla Putanesca
    Penne alla Putanesca
  • Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
    Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
    LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren