Rohkostsalat mit Bergkäse

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Rohkostsalat mit Bergkäse

Zutaten

  • 2 Möhren
  • 1 kleiner Kohlrabi
  • 1 Stängel Bleichsellerie
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1/2 Bund Radieschen
  • 1 Apfel
  • 120 g Bergkäse
  • 75 g Walnusshälften
  • 8 EL Sonnenblumenöl
  • 4 EL Weinessig
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung
    Das Gemüse waschen und putzen.

    Möhren in dünne, den Kohlrabi in etwas dickere Stifte, Bleichsellerie in Scheibchen, Salatgurke in Scheiben und Paprika in dünne Ringe schneiden.

    Die Radieschen vierteln, den Apfel von Stielansatz und Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.

    Alles auf Salatteller anrichten.

    Den Bergkäse darüber hobeln und mit Walnusskernen garnieren.

    Aus Sonnenblumenöl und Essig ein Dressing zubereiten, mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat träufeln.

    Dazu passt ein knusprig frisches Baguette

    Pro Person:
    483 kcal (2021 kJ),
    14,3 g Eiweiß,
    41,3 g Fett,
    12,8 g Kohlenhydrate

    Mehr Rezepte gibt es auf www.1000rezepte.de.

    Rezept und Foto:
    Wirths PR

  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Erdbeer-Vanille-Sirup
    Erdbeer-Vanille-Sirup
  • Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln
    Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln
  • Orangen-Holunderblütengelee
    Orangen-Holunderblütengelee
  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Sommernachtstraum
    Sommernachtstraum
  • Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
    Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Vanillekipferl
    Vanillekipferl
  • Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
    Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Jambalaya-Reispfanne
    Jambalaya-Reispfanne
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Herz – Kreislauf – Saft
    Herz – Kreislauf – Saft
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • Tomaten Provencale
    Tomaten Provencale
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
    Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Pikante Kräutermuffins
    Pikante Kräutermuffins
  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
    Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
  • Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
    Hähnchenbrust auf grünem Spargel-Tomatensalat mit Thymian
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • Classic Scones
    Classic Scones
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Risotto al Pecorino Romano
    Risotto al Pecorino Romano
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Süß-pikante Gewürznüsse
    Süß-pikante Gewürznüsse
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Holunderblüten-Orangen-Limo
    Holunderblüten-Orangen-Limo
  • Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
    Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Limetten Kraft
    Limetten Kraft
  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
    Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Kanadischer Frühstückskuchen
    Kanadischer Frühstückskuchen
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
    Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
    Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Eierlikör-Milchreis
    Eierlikör-Milchreis
  • Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
    Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Schweinsbraten mit STROH
    Schweinsbraten mit STROH
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
    Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
    Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
  • Spicy Bohnensalat
    Spicy Bohnensalat
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
    Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
  • Karamell-Milchbrötchen
    Karamell-Milchbrötchen
  • Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
    Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
  • Heidelbeer-Mohnkuchen
    Heidelbeer-Mohnkuchen
  • Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
    Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
    Möhren-Marmorkuchen mit Fondanthäschen
  • Insalata con Gamberetti
    Insalata con Gamberetti
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Zimtschnecken
    Zimtschnecken
  • AMUSE
    AMUSE
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
    Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
    Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
    Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Osterglucke
    Osterglucke
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Sterntaler
    Sterntaler
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Pale Cream mit Himbeeren
    Pale Cream mit Himbeeren
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash
  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
    Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Holunderblüten-Sekt-Gelee
    Holunderblüten-Sekt-Gelee
  • Eisiger Minz-Shake
    Eisiger Minz-Shake
  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
    Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Sommersalat
    Sommersalat
  • Schafskäse a la Castilla
    Schafskäse a la Castilla
  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
    Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Das Bio-Weihnachtsmenü
    Das Bio-Weihnachtsmenü
  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Himbeergelee mit Rosenwasser
    Himbeergelee mit Rosenwasser
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
    Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
    Erdbeer-Basilikum-Bowle
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
    Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
  • Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
    Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
    Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
  • Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
    Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
    Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
    storykitchen No. 3 - Der gestiefelte Kater am Kartoffelfeld
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen

Meist gelesen!