Rohkostsalat mit Bergkäse

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Rohkostsalat mit Bergkäse

Zutaten

  • 2 Möhren
  • 1 kleiner Kohlrabi
  • 1 Stängel Bleichsellerie
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1/2 Bund Radieschen
  • 1 Apfel
  • 120 g Bergkäse
  • 75 g Walnusshälften
  • 8 EL Sonnenblumenöl
  • 4 EL Weinessig
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung
    Das Gemüse waschen und putzen.

    Möhren in dünne, den Kohlrabi in etwas dickere Stifte, Bleichsellerie in Scheibchen, Salatgurke in Scheiben und Paprika in dünne Ringe schneiden.

    Die Radieschen vierteln, den Apfel von Stielansatz und Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.

    Alles auf Salatteller anrichten.

    Den Bergkäse darüber hobeln und mit Walnusskernen garnieren.

    Aus Sonnenblumenöl und Essig ein Dressing zubereiten, mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat träufeln.

    Dazu passt ein knusprig frisches Baguette

    Pro Person:
    483 kcal (2021 kJ),
    14,3 g Eiweiß,
    41,3 g Fett,
    12,8 g Kohlenhydrate

    Mehr Rezepte gibt es auf www.1000rezepte.de.

    Rezept und Foto:
    Wirths PR

  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Barbie®-Kuchen
    Barbie®-Kuchen
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
    Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
    Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
  • Mediterraner Bulgursalat
    Mediterraner Bulgursalat
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Tropical Honey Dream
    Tropical Honey Dream
  • Ananas-Printentaler
    Ananas-Printentaler
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash
  • Pizzablech Vier Jahreszeiten
    Pizzablech Vier Jahreszeiten
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Konfirmationstorte
    Konfirmationstorte
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
    Cheese-Cake mit Müsli-Streuseln
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
    Zitronentorte mit Schoko-Krokant
  • Holunderblüten-Gelee
    Holunderblüten-Gelee
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Panna Cotta mit Schokofrüchten
    Panna Cotta mit Schokofrüchten
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
    Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
  • Erdbeerparty-Kuchen
    Erdbeerparty-Kuchen
  • Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
    Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Maulwurfkuchen mit Kakao-Puderzucker
    Maulwurfkuchen mit Kakao-Puderzucker
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
    LEERDAMMER Caractère®-Fruchtcurry
  • Allgäuer Käsespätzle
    Allgäuer Käsespätzle
  • Spaghetti Caprese
    Spaghetti Caprese
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Cocktail Send me a Message
    Cocktail Send me a Message
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
    Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
  • Grillspieß Mediterraneo
    Grillspieß Mediterraneo
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Sommernachtstraum
    Sommernachtstraum
  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
    Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
  • Kalte Müsli Schnauze
    Kalte Müsli Schnauze
  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
    Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
    Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Coq au Sherry
    Coq au Sherry
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
    Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
  • Vegetarische Lasagne
    Vegetarische Lasagne
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
    Geheimnisvoller Gemüsewald
  • Gemüse-Spätzlepfanne
    Gemüse-Spätzlepfanne
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Süße Umarmung
    Süße Umarmung
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte
  • Amun Punch
    Amun Punch
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
    Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
    Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
    Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Apfel-Schmand-Kuchen
    Apfel-Schmand-Kuchen
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
    Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
  • Cremiger Melonen-Smoothie
    Cremiger Melonen-Smoothie
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Aprikosen-Mandel-Herzen
    Aprikosen-Mandel-Herzen
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
    Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
    Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker
  • Insalata con Gamberetti
    Insalata con Gamberetti
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Allgäuer Käsesalat
    Allgäuer Käsesalat
  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
    Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
    Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
  • Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
    Marinierte Putenbrust mit gebratenem Spargel
  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
    Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
    Mandarinen-Honig-Tiramisu
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Käsekuchen-Happen
    Käsekuchen-Happen
  • Betörende Mandelbeere
    Betörende Mandelbeere
  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
    Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
  • Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
    Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
    Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Zitronentorte
    Zitronentorte
  • Sweetfam Clowns Kekse
    Clowns-Kekse
  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
    Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Pflaumen-Likör
    Pflaumen-Likör
  • Möhren-Gurken-Dip
    Möhren-Gurken-Dip
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
  • Orangen-Holunderblütengelee
    Orangen-Holunderblütengelee
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
    Weihnachtliche Schoko-Walnuss-Torte
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
    Schoko-Ingwer-Eis mit Orangensoße
  • Pikante Curry-Gazpacho
    Pikante Curry-Gazpacho
  • Erdbeer-Hirse-Müsli
    Erdbeer-Hirse-Müsli
  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
    Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
    Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
    Grünkohl-Chorizo-Gnocchi
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
    Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
    Pochierter Skrei auf Venere-Risotto
  • Salakis-Hirtenfrühstück
    Salakis-Hirtenfrühstück
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren