Kräuteromelette mit Ricotta

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Aus dem Ofen
Kräuteromelette mit Ricotta

Zutaten

  • 300 g frischer Ricotta
  • 8 ganze Eier
  • Schale von 1 Zitrone
  • scharfer Paprika
  • 150 g frische Kräuter
  • 150 ml kaltgepresstes Olivenöl
  • 100 g Grana Padano (Hartkäse)
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Die Zubereitung

    Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.

    Am besten zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann die Masse auf dem Blech verstreichen.

    Dampf-Zubehörteil Artisan ohne die Glocke einsetzen.

    Garen:
    Blech in den Ofen schieben und die Dampffunktion Custom auf die unterste Stufe einstellen, Temperatur 130°C, 50 Minuten lang mit 150 ml Wasser garen

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