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Kräuteromelette mit Ricotta

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Für Personen: 4
Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Aus dem Ofen

Kräuteromelette mit Ricotta

Zutaten

300 g frischer Ricotta
8 ganze Eier
Schale von 1 Zitrone
scharfer Paprika
150 g frische Kräuter
150 ml kaltgepresstes Olivenöl
100 g Grana Padano (Hartkäse)
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Zubereitung

Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.

Am besten zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann die Masse auf dem Blech verstreichen.

Dampf-Zubehörteil Artisan ohne die Glocke einsetzen.

Garen:
Blech in den Ofen schieben und die Dampffunktion Custom auf die unterste Stufe einstellen, Temperatur 130°C, 50 Minuten lang mit 150 ml Wasser garen

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