Schoko-Fruchties
Zutaten
- 100 g Trockenfrüchte (gemischt)
- 4 EL Apfelsaft
- 5 EL Echte Kölln Kernige
- 50 g Mandelstifte
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Eigelb (Gew.-Kl. M)
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zitronensaft
- abgeriebene Schale einer ½ Zitrone (unbehandelt)
- 50 g Mandeln (gemahlen)
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- 20 g Puderzucker
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 40 Stück
Die Zubereitung
Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden und mindestens 1 Stunde in Apfelsaft einweichen.
Echte Kölln Kernige und Mandelstifte mit Zucker rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.
Eigelb mit Honig, Salz, Zitronensaft und -schale verrühren.
Angeröstete Masse sowie gemahlene Mandeln und eingeweichte Früchte samt Apfelsaft untermischen.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und auf mittlerer Einschubleiste im vorgeheizten Backofen backen.
Kuvertüre schmelzen.
Abgekühlte Plätzchen auf der Unterseite mit der Kuvertüre bestreichen und trocknen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Umluft: 160 °CBackzeit:
6-8 MinutenZubereitungszeit:
ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit)Nährwerte pro Stück:
1 g Eiweiß,
6 g Kohlenhydrate,
1 g Ballaststoffe,
2 g Fett,
46 kcal / 193 kJ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de
