Schoko-Fruchties

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  • Ready in: ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit)
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Stück 46 kcal / 193 kJ
  • Kategorie: Plätzchen
Schoko-Fruchties

Zutaten

  • 100 g Trockenfrüchte (gemischt)
  • 4 EL Apfelsaft
  • 5 EL Echte Kölln Kernige
  • 50 g Mandelstifte
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Eigelb (Gew.-Kl. M)
  • 2 EL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zitronensaft
  • abgeriebene Schale einer ½ Zitrone (unbehandelt)
  • 50 g Mandeln (gemahlen)
  • 100 g Vollmilchkuvertüre
  • 20 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 40 Stück

    Die Zubereitung

    Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden und mindestens 1 Stunde in Apfelsaft einweichen.

    Echte Kölln Kernige und Mandelstifte mit Zucker rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.

    Eigelb mit Honig, Salz, Zitronensaft und -schale verrühren.

    Angeröstete Masse sowie gemahlene Mandeln und eingeweichte Früchte samt Apfelsaft untermischen.

    Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und auf mittlerer Einschubleiste im vorgeheizten Backofen backen.

    Kuvertüre schmelzen.

    Abgekühlte Plätzchen auf der Unterseite mit der Kuvertüre bestreichen und trocknen lassen.

    Mit Puderzucker bestäuben.

    Ober-/Unterhitze: 180 °C
    Umluft: 160 °C

    Backzeit:
    6-8 Minuten

    Zubereitungszeit:
    ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit)

    Nährwerte pro Stück:
    1 g Eiweiß,
    6 g Kohlenhydrate,
    1 g Ballaststoffe,
    2 g Fett,
    46 kcal / 193 kJ

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