Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen

Zutaten

  • 250 g Bio Weizenmehl
  • 22 g Sojola Öl
  • 150 ml Wasser
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer bunt, grob gemahlen
  • 6 oder 12 Schillerlockenförmchen 14 cm lang, 3,7 cm Durchmesser
  • 150 g Kirschstrauchtomaten
  • 6 schwarze Oliven ohne Stein
  • 1 Schalotte
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 EL Sojola Öl
  • 1 TL Balsamico bianco Essig
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer grob gemahlen
  • 300 g grüner Mini-Spargel
  • etwas Meersalz
  • 1 TL Sojola Streichfett
  • 1 Prise Rohrzucker
  • 120 g Räuchertofu
  • 1 EL Sojola Öl + 3 EL Sojola Öl
  • 1 EL Bio Weizenmehl
  • 220 g Pflanzensahne, z.B. Hafer Cuisine
  • etwas Zitronensaft
  • etwas Agavendicksaft
  • 1-2 El frischer Kerbel gehackt
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer grob gemahlen

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Hörnchen

    Zubereitung:
    Weizenmehl, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer mit einem Handmixer mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten, ca. 20 Minuten ruhen lassen.

    Teig zu einem Rechteck von ca. 42 cm x 30 cm ausrollen, in 2,5 cm Streifen schneiden und von der Spitze angefangen fest um die Schillerlockenförmchen wickeln, das Teigende fest drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober/Unterhitze ca. 18 Minuten backen.

    Nach dem Auskühlen die Förmchen vorsichtig herausziehen.

    Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Oliven hacken. Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Alle Zutaten mischen und abschmecken.

    Spargel waschen, die Enden wenig abschneiden, längs und quer halbieren.

    Leicht gesalzenes Wasser mit Streichfett und Zucker zum Kochen bringen. Spargelscheiben ca. 3 Minuten darin garen, abschütten.

    Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit Öl kurz anbraten.

    Öl erhitzen, das Mehl mit einem Schneebesen schnell verrühren, nach und nach Pflanzensahne, Zitronensaft und Dicksaft unterrühren, von der Herdplatte nehmen, mit Kerbel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Spargel, Tofu und Sauce Hollandaise mischen, vor dem Anrichten in die Brothörnchen füllen.

    Die Salsa dazu servieren.

    Tipp:
    Förmchen selber basteln. Aus Pappe Hörnchen rollen und mit Alufolie umwickeln.

    Weitere leckere Rezepte finden Sie auf www.sojola.de  – guten Appetit!

    Über Sojola
    Sojola® ist eine Marke von Vandemoortele, einem europäischen Familienunternehmen mit dem deutschen Vertriebs-Hauptsitz in Herford, das hochwertige Lebensmittel herstellt und verkauft.

    Im Handel erhältlich sind der Sojola Brotaufstrich, die Sojola Halbfett-Margarine und das Sojola Öl.

    Mit pflanzlichen Alternativen wie Sojola fällt es gesundheitsbewussten Menschen leicht, auf tierische Fette und Laktose zu verzichten.

    Die drei Produkte sind vielfältig in der alltäglichen Ernährung einzusetzen, haben viele positive Eigenschaften und passen gut zu einer gesunden, pflanzlichen Ernährung.

    Der milde Soja Geschmack bildet einen dezenten Hintergrund für Würziges ebenso wie für Süßes.

    Deutschlandweit beschäftigt Vandemoortele fast 400 Mitarbeiter. Neben der Vertriebs-Zentrale in Herford ist Vandemoortele mit Produktions-Standorten in Hamburg, Dresden und Dommitzsch vertreten.

    Die Unternehmenskultur entspricht dem hohen Qualitätsanspruch der Sojola-Produkte.

    Wir heben uns ab durch Mitarbeiter, die mit Herz und Engagement ihre individuellen Kompetenzen, Ideen und Fähigkeiten in die Vandemoortele-Familie einbringen.

    Dieses ausgeprägte Wir-Gefühl leben wir durch größtmögliche Kunden- und Verwenderorientierung auch nach außen.

    Weitere Informationen unter www.sojola.de  und www.vandemoortele.de

  • Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
    Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
    Buttermilch-Hähnchen mit Grill-Gewürzbutter
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Rosen-Thymian-Spritz
    Rosen-Thymian-Spritz
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • Ananas-Kokos-Dessert
    Ananas-Kokos-Dessert
  • Gratinierter Lachs auf Ratatouille
    Gratinierter Lachs auf Ratatouille
  • Quark-Gugelhupf
    Quark-Gugelhupf
  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Apfel-Quark-Zopf
    Apfel-Quark-Zopf
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Griechischer Flammkuchen
    Griechischer Flammkuchen
  • Honig-Orangen-Tarte
    Honig-Orangen-Tarte
  • Lebkuchenmännchen
    Lebkuchenmännchen
  • Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
    Mit Putenhack gefüllte rote Zwiebeln
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
    Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
    Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
  • Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
    Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
  • Sauerkirsch-Mohn-Müsli
    Sauerkirsch-Mohn-Müsli
  • Herz – Kreislauf – Saft
    Herz – Kreislauf – Saft
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen
  • Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
    Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
  • Schokoladenauflauf
    Schokoladenauflauf
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
    Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Fitness-Müsli mit Vitamindrink
    Fitness-Müsli mit Vitamindrink
  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
    Zitronentorte mit Schoko-Krokant
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
    Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
  • Mediterraner Pastasalat
    Mediterraner Pastasalat
  • Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
    Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
    LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
  • Caipirinha mit Birkensaft
    Caipirinha mit Birkensaft
  • Kirsch-Cola-Gelee
    Kirsch-Cola-Gelee
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
    Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
    Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
  • Brasiliano
    Brasiliano
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Aprikosen-Pistazien-Nester
    Aprikosen-Pistazien-Nester
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Meßmer Colada
    Meßmer Colada
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Futter – nicht nur für Studenten
    Futter – nicht nur für Studenten
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Zitronentartelettes
    Zitronentartelettes
  • Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
    Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
    Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
  • Erdbeer-Hirse-Müsli
    Erdbeer-Hirse-Müsli
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Allgäuer Käsespätzle
    Allgäuer Käsespätzle
  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
    Kirsch-Mandelcreme-Torte
  • Früchtemüsli Apfel-Traube
    Früchtemüsli Apfel-Traube
  • Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
    Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
    Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Joghurt-Cupcakes
    Joghurt-Cupcakes
  • Rosen-Sirup
    Rosen-Sirup
  • Cranberry-Orange-Cheesecake
    Cranberry-Orange-Cheesecake
  • Hähnchen-Curry
    Hähnchen-Curry
  • Zimt-Sahnecreme-Torte
    Zimt-Sahnecreme-Torte
  • Die besten Salatsaucen - Teil 1
    Die besten Salatsaucen - Teil 1
  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
    Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
  • Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
    Weihnachtliches Schokoeis in der Hippenschale
  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
    Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
  • Toppas to go!
    Toppas to go!
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
    Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Apfel-Tartes
    Apfel-Tartes
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
    Johannisbeer-Kirsch-Schorle
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
    Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
    Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
  • Ananas-Printentaler
    Ananas-Printentaler
  • Caribbean Dream
    Caribbean Dream
  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
    Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Croque Monsieur
    Croque Monsieur
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Spaghetti mit Frikadellen
    Spaghetti mit Frikadellen
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
    Aprikose-Weisswein-Konfitüre
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
    Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
  • Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
    Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • AMUSE
    AMUSE
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten