Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen

Zutaten

  • 250 g Bio Weizenmehl
  • 22 g Sojola Öl
  • 150 ml Wasser
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer bunt, grob gemahlen
  • 6 oder 12 Schillerlockenförmchen 14 cm lang, 3,7 cm Durchmesser
  • 150 g Kirschstrauchtomaten
  • 6 schwarze Oliven ohne Stein
  • 1 Schalotte
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 EL Sojola Öl
  • 1 TL Balsamico bianco Essig
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer grob gemahlen
  • 300 g grüner Mini-Spargel
  • etwas Meersalz
  • 1 TL Sojola Streichfett
  • 1 Prise Rohrzucker
  • 120 g Räuchertofu
  • 1 EL Sojola Öl + 3 EL Sojola Öl
  • 1 EL Bio Weizenmehl
  • 220 g Pflanzensahne, z.B. Hafer Cuisine
  • etwas Zitronensaft
  • etwas Agavendicksaft
  • 1-2 El frischer Kerbel gehackt
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer grob gemahlen

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Hörnchen

    Zubereitung:
    Weizenmehl, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer mit einem Handmixer mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten, ca. 20 Minuten ruhen lassen.

    Teig zu einem Rechteck von ca. 42 cm x 30 cm ausrollen, in 2,5 cm Streifen schneiden und von der Spitze angefangen fest um die Schillerlockenförmchen wickeln, das Teigende fest drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober/Unterhitze ca. 18 Minuten backen.

    Nach dem Auskühlen die Förmchen vorsichtig herausziehen.

    Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Oliven hacken. Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Alle Zutaten mischen und abschmecken.

    Spargel waschen, die Enden wenig abschneiden, längs und quer halbieren.

    Leicht gesalzenes Wasser mit Streichfett und Zucker zum Kochen bringen. Spargelscheiben ca. 3 Minuten darin garen, abschütten.

    Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit Öl kurz anbraten.

    Öl erhitzen, das Mehl mit einem Schneebesen schnell verrühren, nach und nach Pflanzensahne, Zitronensaft und Dicksaft unterrühren, von der Herdplatte nehmen, mit Kerbel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Spargel, Tofu und Sauce Hollandaise mischen, vor dem Anrichten in die Brothörnchen füllen.

    Die Salsa dazu servieren.

    Tipp:
    Förmchen selber basteln. Aus Pappe Hörnchen rollen und mit Alufolie umwickeln.

    Weitere leckere Rezepte finden Sie auf www.sojola.de  – guten Appetit!

    Über Sojola
    Sojola® ist eine Marke von Vandemoortele, einem europäischen Familienunternehmen mit dem deutschen Vertriebs-Hauptsitz in Herford, das hochwertige Lebensmittel herstellt und verkauft.

    Im Handel erhältlich sind der Sojola Brotaufstrich, die Sojola Halbfett-Margarine und das Sojola Öl.

    Mit pflanzlichen Alternativen wie Sojola fällt es gesundheitsbewussten Menschen leicht, auf tierische Fette und Laktose zu verzichten.

    Die drei Produkte sind vielfältig in der alltäglichen Ernährung einzusetzen, haben viele positive Eigenschaften und passen gut zu einer gesunden, pflanzlichen Ernährung.

    Der milde Soja Geschmack bildet einen dezenten Hintergrund für Würziges ebenso wie für Süßes.

    Deutschlandweit beschäftigt Vandemoortele fast 400 Mitarbeiter. Neben der Vertriebs-Zentrale in Herford ist Vandemoortele mit Produktions-Standorten in Hamburg, Dresden und Dommitzsch vertreten.

    Die Unternehmenskultur entspricht dem hohen Qualitätsanspruch der Sojola-Produkte.

    Wir heben uns ab durch Mitarbeiter, die mit Herz und Engagement ihre individuellen Kompetenzen, Ideen und Fähigkeiten in die Vandemoortele-Familie einbringen.

    Dieses ausgeprägte Wir-Gefühl leben wir durch größtmögliche Kunden- und Verwenderorientierung auch nach außen.

    Weitere Informationen unter www.sojola.de  und www.vandemoortele.de

  • Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
    Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Leichte Weihnachtsstollen
    Leichte Weihnachtsstollen
  • Barbie®-Kuchen
    Barbie®-Kuchen
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Herz-Muffins
    Herz-Muffins
  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Himbeer-Champagner-Wickeltorte
    Himbeer-Champagner-Wickeltorte
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Fruchtiger Käsesalat
    Fruchtiger Käsesalat
  • Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
    Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
    Mediterranes Bolognese-Gratin mit Kartoffeln
  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
    5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Hähnchenfilets in Kokospanade
    Hähnchenfilets in Kokospanade
  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
    Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Putennuggets in Kartoffelkruste
    Putennuggets in Kartoffelkruste
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Chicken Wings auf Pastasotto
    Chicken Wings auf Pastasotto
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Karamell-Milchbrötchen
    Karamell-Milchbrötchen
  • Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
    Fruchtaufstrich Heidelbeere-Erdbeere
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Putenbrust im Nudelmantel
    Putenbrust im Nudelmantel
  • Engelskissen
    Engelskissen
  • Bierfondue
    Bierfondue
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
    Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
    Mount Kenya Delight – Heiße Schokolade mit Kenia-Tee
  • Curry-Kokos-Sauce
    Curry-Kokos-Sauce
  • Sojasprossen-Salat
    Sojasprossen-Salat
  • Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
    Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
    Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Fruchtige Majoran-Nudeln
    Fruchtige Majoran-Nudeln
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
    Herzhafte Suppe mit Mezzelune Formaggi und Gemüse
  • Würzige Printen
    Würzige Printen
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Kalte Erdbeertorte
    Kalte Erdbeertorte
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
    Rindersteak mit Orange Coffee Rub à la Blanchet
  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
    Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Wildentenragout mit Bandnudeln
    Wildentenragout mit Bandnudeln
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
    Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Erfrischendes Holunderwasser
    Erfrischendes Holunderwasser
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
    Erdbeerkonfitüre mit Weißherbst
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
    Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
    Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
    Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Süßes Kakao-Brot
    Süßes Kakao-Brot
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
    Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Spargelpfanne „Frühling“
    Spargelpfanne „Frühling“
  • Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
    Mousse au Chocolat mit Chavroux Dessertsauce
  • Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
    Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
    Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Kirsch-Mousse
    Kirsch-Mousse
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
    Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
    Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
    Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
  • Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
    Spargeltoast mit Ananas und Garnelen
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
    Gebratener Skrei mit zweierlei Spargel in Nussbutter
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
    Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
  • Mit Bier geschmorte Putenkeulen
    Mit Bier geschmorte Putenkeulen
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
    Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Süße Umarmung
    Süße Umarmung
  • Zitronentartelettes
    Zitronentartelettes
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Piña Colada-Konfitüre
    Piña Colada-Konfitüre
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
    Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
    Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
  • Weihnachtliche Macarons
    Weihnachtliche Macarons
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben