Leichte Weihnachtsstollen

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Leichte Weihnachtsstollen

Zutaten

  • 125 g Rosinen
  • 30 g Orangat
  • 30 g Zitronat
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 3 EL Rum
  • 250 g Magerquark
  • 75 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 2 Eigelb
  • 300 g Weizenmehl
  • 100 g Weizenstärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Puderzucker

Zubereitung

  1. ... Weihnachten und Diät passen zwar nicht zusammen, aber ein paar Kalorien lassen sich trotzdem sparen

    Zum Beispiel mit dem Quarkstollen

    Die Zutaten ergeben ca. 20 Scheiben

    Die Zubereitung

    Rosinen, Orangeat, Zitronat und Mandeln in eine Schüssel geben, mit Rum mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

    Quark, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronensaft und die Eigelbe zugeben und alles gut durchmischen.

    Mehl, Stärke und Backpulver gut vermischen und unter die Fruchtmasse heben.

    Den Teig zu einem Stollen formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und bei 190 °C 45 Minuten backen.

    Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

    Pro Scheibe:
    209 kcal (875 kJ),
    4,7 g Eiweiß,
    7,5 g Fett,
    29,6 g Kohlenhydrate

    ... oder dem köstlichen Mohnstollen

    Die Zutaten ergeben ca. 20 Scheiben

    500 g Weizenmehl
    1/2 Würfel Hefe
    125 ml Milch
    150 g Zucker
    1 Prise Salz
    125 ml Sonnenblumenöl
    4 Eier
    geriebene Zitronenschale
    250 g gemahlener Mohn (oder ersatzweise 250 g Mohnbackmischung)
    125 g gemahlene Mandeln
    20 g Butter
    2 TL Zimt
    Bittermandelaroma
    4 EL Rum
    Puderzucker

    Die Zubereitung

    Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefe mit der leicht angewärmten Milch verrühren.

    Die Hälfte des Zuckers, Salz, Sonnenblumenöl, 2 Eier und eine abgeriebene Zitronenschale zugeben und zu einem glatten Hefeteig verkneten.

    15 Minuten gehen lassen.

    Mohn, Mandeln, Butter,  2 Eier, den restlichen Zucker, Zimt, Bittermandelaroma und Rum zu einer glatten Masse verarbeiten.

    Den Teig kurz ankneten, rechteckig ausrollen und die Mohnmasse darauf verteilen.

    Den Teig über die Füllung bis knapp zum Rand der anderen Seite schlagen, leicht andrücken und den Teig zur anderen Seite zurückschlagen, so dass er die Form eines Stollens erhält.

    Auf ein Backblech setzen, nochmals leicht angehen lassen und bei 180 °C 60 Minuten backen.

    Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

    Pro Scheibe:
    306 kcal (1281 kJ),
    8,7 g Eiweiß,
    17,7 g Fett,
    26,9 g Kohlenhydrate

    Quelle:
    Foto und Rezept: Wirths PR

    Wenn Sie weitere weihnachtliche Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.weihnachtsmenue.de/

  • Der Grieche
    Der Grieche
  • Kleine Schoko-Torte
    Kleine Schoko-Torte
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Classic Scones
    Classic Scones
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
    Mini-Bratäpfel im Knetteigmantel
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Gnocchi mit Tomatensalsa
    Gnocchi mit Tomatensalsa
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
    Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
  • Brotzeit im Garten
    Brotzeit im Garten
  • Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
    Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
    Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
  • Himmlische Biscotti
    Himmlische Biscotti
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
    Buchweizen-Panto mit Blaubeeren
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Mandeln mit Soja und Wasabi
    Mandeln mit Soja und Wasabi
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
    Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
    Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Hähnchenbrust auf Gremolata
    Hähnchenbrust auf Gremolata
  • Frischkäse-Torte mit Honig
    Frischkäse-Torte mit Honig
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • Feuriger Jalapeño-Crunch
    Feuriger Jalapeño-Crunch
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
    Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art
  • Gefüllter Hefezopf
    Gefüllter Hefezopf
  • Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
    Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
  • Auberginen-Nudelsalat
    Auberginen-Nudelsalat
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
    Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
    Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Erdbeer-Vanille-Sirup
    Erdbeer-Vanille-Sirup
  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
    Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Goji Breakfast Smoothie
    Goji Breakfast Smoothie
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
    Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
    Knuspriges Frühstücks-Müsli
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Putensteak in Sesam-Panade
    Putensteak in Sesam-Panade
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
    Fruchtiges Roggenbrot mit SAINT AGUR
  • Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
    Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
  • Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
    Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
  • Matcha-Christstollen
    Matcha-Christstollen
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
    Hähnchenschnitzel à la Stroganoff
  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
    Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
    Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
    Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
  • Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
    Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
    Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
    Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
  • Himbeertörtchen
    Himbeertörtchen
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
    Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
  • Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
    Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
  • Kaffee-Baiser-Torte
    Kaffee-Baiser-Torte
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
    Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
  • Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
    Carlchen`s Dippers mit Rahm-Blattspinat
  • Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
    Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
  • Gedämpfte Hähnchenbrust
    Gedämpfte Hähnchenbrust
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
    Treuschs* „Quer durch den Garten“ Nudelsüppchen
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Trecker-Kuchen
    Trecker-Kuchen
  • Saftige Obsttorte
    Saftige Obsttorte
  • Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
    Bratapfel mit Schneehaube und Honigeis
  • Zitronentorte
    Zitronentorte
  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
    Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Pikante Curry-Gazpacho
    Pikante Curry-Gazpacho
  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Metti Salathaar
    Metti Salathaar
  • Aprikosen-Pistazien-Nester
    Aprikosen-Pistazien-Nester
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Marokkanischer Gewürztee
    Marokkanischer Gewürztee
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
    Weihnachts-Brownies zum Verschenken
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Die Nomadenreise
    Die Nomadenreise
  • STROH Sterne
    STROH Sterne
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
    Gegrillter Zucchini-Melonenspieß mit Kräuter-Butter
  • Kerniger Osterkranz
    Kerniger Osterkranz
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Toppas to go!
    Toppas to go!
  • Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
    Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
    Grüner Tee-Kokos-Süppchen
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Bacon Jam
    Bacon Jam
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Apple-Crumble-Cake
    Apple-Crumble-Cake
  • Blini-Sandwich mit Matjes
    Blini-Sandwich mit Matjes
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
    Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
    Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Luftiges Schoko-Minz-Mousse
    Luftiges Schoko-Minz-Mousse
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Kleeblatt Brezeln
    Kleeblatt Brezeln
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Chilimakronen
    Chilimakronen