Avocado-Papaya-Salat
Zutaten
- 1/2 Zitrone
- 1 Avocado (200 g)
- 1 kleiner Kopfsalat
- 2 kleine Papayas
- 100 ml Orangensaft
- 50 ml Gemüsebrühe (2 Prisen Instantpulver)
- 2 EL saure Sahne
- 1–2 EL Weißweinessig
- 1 TL Aprikosenkonfitüre
- Salz
- grob gemahlener Pfeffer
- 1 Msp. Currypulver
- 60 g Weight Watchers Premium Salami
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung:
Zitronenhälfte auspressen. Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Würfel schneiden.
Avocadowürfel mit 1 Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen.
Papayas schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und Papaya in Stücke schneiden.
Kopfsalat auf Tellern anrichten, Avocado- und Papayawürfel daraufgeben.
Für das Dressing
Orangensaft mit Brühe, saurer Sahne, restlichem Zitronensaft, Essig und Konfitüre verrühren.Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit Currypulver verfeinern.
Salami in Streifen schneiden und fettfrei in einer Pfanne knusprig braten.
Avocado-Papaya-Salat mit Dressing beträufeln und mit Salamistreifen bestreut servieren.
Vorbereitungszeit:
30 MinutenGarzeit:
5 MinutenPro Person:
kJ/kcal: 788/189
EW: 5,4 g
F: 13,3 g
KH: 11,0 g
BE: 1,0Gut zu wissen:
Weight Watchers bietet eine leckere Vielfalt an Lebensmitteln - wer weitere Infos dazu sucht, schaut bitte direkt unter www.weight-watchers.de
