Marzipan-Eis mit Sanddornsoße

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 60 Minuten + Tiefkühlzeit
  • Für Personen: 10
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 380 kcal
  • Kategorie: süße Wintergenüsse
Marzipan-Eis mit Sanddornsoße

Zutaten

  • 100 g Schokolade
  • Saft und Schalenabrieb einer Bio-Orange
  • 4 Eigelb
  • 130 g „Unser Feinster“ Zucker von SweetFamily
  • 100 g Marzipanrohmasse (fein gerieben)
  • 500 ml Schlagsahne
  • 250 ml Sanddornsaft (gesüßt)
  • Filets von 3 Orangen
  • 100 ml Orangensaft

Zubereitung

  1. ... oh, diese norddeutsche Rezeptidee vom SweetFamily Süße Küche-Team schmeckt nicht nur im Winter - probieren Sie selbst

    Die Zutaten sind ausreichend für 10 Personen

    Die Zubereitung

    Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen, auf Backpapier 40 x 30 cm dünn ausstreichen, in 15 Rechtecke von ca. 8 x 10 cm teilen, fest werden lassen und später mit einer Tortenpalette lösen.

    Orangensaft und -schale mit den Eigelben und 80 g Zucker in einer Schüssel im heißen Wasserbad aufschlagen, bis die Masse weißschaumig und leicht gebunden ist.

    Nach und nach das Marzipan darin unter Rühren auflösen und alles im kalten Wasserbad schlagen, bis die Masse abgekühlt ist.

    Sahne steif schlagen und unterheben.

    Eine Kastenform (28 cm) mit Frischhaltefolie auslegen, Eismasse und Schokoladenplatten abwechselnd darin schichten.

    Dabei mit Eis beginnen und abschließen.

    Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden tiefkühlen.

    Restlichen Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Sanddornsaft vorsichtig ablöschen und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

    Orangenfilets und -saft zufügen, aufkochen und abkühlen lassen.

    Das Eis 10 Minuten vor dem Servieren auf eine Platte stürzen, antauen lassen, in Scheiben schneiden und mit der Soße anrichten.

    Zubereitungszeit:
    ca. 60 Minuten + Tiefkühlzeit

    Pro Portion ca.:
    380 kcal;
    26 g Fett;
    30 g Kohlenhydrate;
    5 g Eiweiß

    Süße Ideen von SweetFamily - einfach lecker

    Und wenn Sie noch weitere Rezepte suchen, dann schauen Sie einfach direkt unter www.sweet-family.de

  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Gedämpfte Hähnchenbrust
    Gedämpfte Hähnchenbrust
  • Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
    Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
  • Biscotti al Parmigiano Reggiano
    Biscotti al Parmigiano Reggiano
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
    Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
  • Granatapfel-Crémant
    Granatapfel-Crémant
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Erdbeer-Margarita-Eis
    Erdbeer-Margarita-Eis
  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
    Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
    Leichte Apfel-Brombeer-Konfitüre
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
    Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Matcha-Schokotrüffel
    Matcha-Schokotrüffel
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
    Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Maccaroni-Muffins
    Maccaroni-Muffins
  • Quittenlikör mit Zimt
    Quittenlikör mit Zimt
  • Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
    Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
  • Indisches Tomatencurry
    Indisches Tomatencurry
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • Ananas-Printentaler
    Ananas-Printentaler
  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
    Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
  • Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
    Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
  • Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
    Matcha-Eiscreme-Sandwiches mit Honig-Hafer-Keksen
  • Süß-pikante Gewürznüsse
    Süß-pikante Gewürznüsse
  • CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
    CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
  • Eistorte Birne Helene
    Eistorte Birne Helene
  • Matcha-Engelsaugen
    Matcha-Engelsaugen
  • Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
    Kartoffel-Spargel-Salat mit Kalbsschnitzelchen
  • Pikante Minitörtchen
    Pikante Minitörtchen
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
    Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
  • Bloody Cherry
    Bloody Cherry
  • Himmlisches Erdbeer-Dessert
    Himmlisches Erdbeer-Dessert
  • Käpt`ns Burger „Bistro“
    Käpt`ns Burger „Bistro“
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Winterlicher Bratapfel
    Winterlicher Bratapfel
  • Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
    Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Mit Putenhack gefüllte Tortilla-Pizza
    Mit Putenhack gefüllte Tortilla-Pizza
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Honigmuffins
    Honigmuffins
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
    Der Halloween Gespenster-Kuchen
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Röhrchen mit buntem Salat
    Röhrchen mit buntem Salat
  • Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
    Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
    Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
  • Lustige Muffin-Gesichter
    Lustige Muffin-Gesichter
  • Barbie®-Kuchen
    Barbie®-Kuchen
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Hähnchenbrust auf Gremolata
    Hähnchenbrust auf Gremolata
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch
  • Kiwi-Bananen-Smoothie
    Kiwi-Bananen-Smoothie
  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
    Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
    Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
  • Herz-Muffins
    Herz-Muffins
  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
    Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
  • Herz – Kreislauf – Saft
    Herz – Kreislauf – Saft
  • Holunderblüten-Gelee
    Holunderblüten-Gelee
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Zwiebelkuchen
    Zwiebelkuchen
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Pikante Rinder-Filetspieße
    Pikante Rinder-Filetspieße
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Mediterraner Pastasalat
    Mediterraner Pastasalat
  • Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
    Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • GNOCCHI mit CHAVROUX
    GNOCCHI mit CHAVROUX
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
    Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
    Mandel-Konfekt-Plätzchen
  • Sterntaler
    Sterntaler
  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
    Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
  • Gefüllter Hefezopf
    Gefüllter Hefezopf
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
    Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
  • Pulswärmer
    Pulswärmer
  • Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
    Panierte Wirsingschnitzel - gefüllt mit CHAVROUX
  • Knackige Bienenschnitten
    Knackige Bienenschnitten
  • Crumble mit zweierlei Früchten
    Crumble mit zweierlei Früchten
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
    Knusprige Pfirsich-Melba Torte
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Pull-Apart-Brot
    Pull-Apart-Brot
  • Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
    Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
  • Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
    Erdnussbutter Power Riegel mit Goji Beeren
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
    Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
  • Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
    Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Cranberry-Likör
    Cranberry-Likör
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Rohkostsalat mit Bergkäse
    Rohkostsalat mit Bergkäse
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
    Exotisches Müsli mit Mango-Drink
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
    Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • „Roast beef“ von der Pute
    „Roast beef“ von der Pute
  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
    Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
  • Schoko-Rosinen-Cakepops
    Schoko-Rosinen-Cakepops
  • Konfirmationstorte
    Konfirmationstorte
  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
    Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Gratinierte Putenschnitzel
    Gratinierte Putenschnitzel
  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
    Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Knuspernudeln mit zweierlei Dips
    Knuspernudeln mit zweierlei Dips
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
    Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
    Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
  • Bunter Spätzle-Salat
    Bunter Spätzle-Salat
  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
    Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets