Marzipan-Eis mit Sanddornsoße

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 60 Minuten + Tiefkühlzeit
  • Für Personen: 10
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 380 kcal
  • Kategorie: süße Wintergenüsse
Marzipan-Eis mit Sanddornsoße

Zutaten

  • 100 g Schokolade
  • Saft und Schalenabrieb einer Bio-Orange
  • 4 Eigelb
  • 130 g „Unser Feinster“ Zucker von SweetFamily
  • 100 g Marzipanrohmasse (fein gerieben)
  • 500 ml Schlagsahne
  • 250 ml Sanddornsaft (gesüßt)
  • Filets von 3 Orangen
  • 100 ml Orangensaft

Zubereitung

  1. ... oh, diese norddeutsche Rezeptidee vom SweetFamily Süße Küche-Team schmeckt nicht nur im Winter - probieren Sie selbst

    Die Zutaten sind ausreichend für 10 Personen

    Die Zubereitung

    Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen, auf Backpapier 40 x 30 cm dünn ausstreichen, in 15 Rechtecke von ca. 8 x 10 cm teilen, fest werden lassen und später mit einer Tortenpalette lösen.

    Orangensaft und -schale mit den Eigelben und 80 g Zucker in einer Schüssel im heißen Wasserbad aufschlagen, bis die Masse weißschaumig und leicht gebunden ist.

    Nach und nach das Marzipan darin unter Rühren auflösen und alles im kalten Wasserbad schlagen, bis die Masse abgekühlt ist.

    Sahne steif schlagen und unterheben.

    Eine Kastenform (28 cm) mit Frischhaltefolie auslegen, Eismasse und Schokoladenplatten abwechselnd darin schichten.

    Dabei mit Eis beginnen und abschließen.

    Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden tiefkühlen.

    Restlichen Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Sanddornsaft vorsichtig ablöschen und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

    Orangenfilets und -saft zufügen, aufkochen und abkühlen lassen.

    Das Eis 10 Minuten vor dem Servieren auf eine Platte stürzen, antauen lassen, in Scheiben schneiden und mit der Soße anrichten.

    Zubereitungszeit:
    ca. 60 Minuten + Tiefkühlzeit

    Pro Portion ca.:
    380 kcal;
    26 g Fett;
    30 g Kohlenhydrate;
    5 g Eiweiß

    Süße Ideen von SweetFamily - einfach lecker

    Und wenn Sie noch weitere Rezepte suchen, dann schauen Sie einfach direkt unter www.sweet-family.de

  • Dominosteine
    Dominosteine
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
    Hähnchengeschnetzeltes alla Carbonara
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Matcha-Christstollen
    Matcha-Christstollen
  • Wald Honig-Parfait
    Wald Honig-Parfait
  • Tagliatelle mit Frühlingspesto
    Tagliatelle mit Frühlingspesto
  • Zucchinipuffer
    Zucchinipuffer
  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
    Aprikosen-Marzipan-Küchlein
  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Stollen-Konfekt
    Stollen-Konfekt
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
    Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
    Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
  • Butterfisch auf thailändische Art
    Butterfisch auf thailändische Art
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Goldige Aprikosenkonfitüre
    Goldige Aprikosenkonfitüre
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Apfelgelee mit Birnenstücken
    Apfelgelee mit Birnenstücken
  • Matcha-Dominosteine
    Matcha-Dominosteine
  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
    Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
    Putensteaks à la LEERDAMMER Caractère®
  • Gebackener Honigtoast
    Gebackener Honigtoast
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • Tsatsiki mit Oliven
    Tsatsiki mit Oliven
  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
    Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
    Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
    Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
  • Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
    Carlchen`s Dippers mit Tomatenreis, Erbsen und Mais
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
    Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
  • Grillspieß Mediterraneo
    Grillspieß Mediterraneo
  • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
    Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Grießknockerln
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
    Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
  • Pikante Minitörtchen
    Pikante Minitörtchen
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
    Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Curry-Kokos-Sauce
    Curry-Kokos-Sauce
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Jambalaya-Reispfanne
    Jambalaya-Reispfanne
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Nuss- und Mandelprinten
    Nuss- und Mandelprinten
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
    Putentöpfchen mit Champignons und Kirschtomaten
  • Osterhasen-Muffins
    Osterhasen-Muffins
  • Sweetfam Clowns Kekse
    Clowns-Kekse
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
    Lammcarée mit Erbsen-Minz-Stampf
  • Eisiger Minz-Shake
    Eisiger Minz-Shake
  • Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
    Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Erdbeerparty-Kuchen
    Erdbeerparty-Kuchen
  • Sommersalat
    Sommersalat
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
    Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
    Himbeer-Schmand-Eis mit Cantuccini
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • STROH Sterne
    STROH Sterne
  • Heidelbeer-Bananen-Müsli
    Heidelbeer-Bananen-Müsli
  • Lieblings-Flammkuchen für Kinder
    Lieblings-Flammkuchen für Kinder
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
    Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
    Honig-Eis a la Sevilla - Orangen-Honig-Eis
  • Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
    Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Das klassischen Käsefondue
    Das klassischen Käsefondue
  • Glasierte Putenbrust
    Glasierte Putenbrust
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Caesar Salad mit Putenstreifen
    Caesar Salad mit Putenstreifen
  • Cranberry-Orangen-Darjeeling
    Cranberry-Orangen-Darjeeling
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
    Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
    Schoko-Erdnuss-Cupcakes
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
    Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
    Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Zwiebel-Stroh
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Honig-Gewürzkuchen
    Honig-Gewürzkuchen
  • Holunderblüten-Gelee
    Holunderblüten-Gelee
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Scampi à la mexicana
    Scampi à la mexicana
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
    Im Ganzen gegrilltes Flanksteak
  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
    Erdnussbutter-Apfel-Croissants
  • Johannisbeergelee mit Minze
    Johannisbeergelee mit Minze
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • cocktail - You’re No Rose
    cocktail - You’re No Rose
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • Honig-Lebkuchenherz
    Honig-Lebkuchenherz
  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
    Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
    Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
  • Cocktail Eflaton Fizz
    Cocktail Eflaton Fizz
  • Windbeutel mit Erdbeeren
    Windbeutel mit Erdbeeren
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“