Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
Zutaten
- 100 g rote und schwarze Beeren
- 30 g Cornflakes
- 2 EL Weizenkeime
- Saft 1 Limone
- 100 g Magerquark
- 100 g fettarmer Joghurt
- 1 TL aktiver Manuka-Honig (MGO 100+, z. B. von Neuseelandhaus)
- 1 TL Vanillezucker
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 1 Person
Die Zubereitung
Die Beeren waschen und putzen. Mit den Cornflakes und den Weizenkeimen in einen tiefen Teller geben.Die Limone auspressen.
Den Saft mit dem Quark und dem Joghurt cremig rühren, mit Manuka-Honig süßen und mit Vanillezucker abschmecken.
Den Quark über das Müsli geben, mit etwas geraspelter Limonenschale garnieren.
Nährwerte
335 kcal (1402 kJ),
25,9 g Eiweiß,
4,3 g Fett,
44,7 g KohlenhydrateGut zu wissen:
Müslis sind kerngesund!Warum?
Sie bestehen aus Getreideflocken, Obst und Milch.Wenn früh morgens die Energiespeicher leer sind, braucht unser Körper erst mal einen Energieschub, am besten in Form eines Müslis.
Die leckere Mahlzeit mit Getreideflocken versorgt uns mit Vitaminen, Mineralstoffen und Kohlenhydraten und füllt unsere Energiespeicher schnell wieder auf.
Dadurch steigt unsere biologische Leistungskurve bis zum Vormittag steil an.
Die im Müsli enthaltenen Kohlenhydrate liefern Energie. Milch oder Joghurt enthalten reichlich Calcium.
Außerdem ergänzt sich das darin enthaltene tierische Eiweiß mit dem pflanzlichen des Getreides.
Meist kommt noch Zucker oder Honig dazu.
Im Gegensatz zu Zucker enthält Honig allerdings mehr als nur „leere“ Kalorien.Eine außergewöhnliche Eigenschaft hat der aus Neuseeland stammende Manuka-Honig: er stärkt das Immunsystem und wirkt obendrein noch antibakteriell.
Das liegt an seinem hohen Methylglyoxal-Gehalt. Dieser Wirkstoff, auch als MGO bezeichnet, macht Manuka-Honig so gesund.
Rezept und Foto:
Wirths PR - www.1000-rezepte.de
