Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 60 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 644 kcal (2697 kJ)
  • Kategorie: Süße Hauptmahlzeiten
Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark

Zutaten

  • Für den Vanille-Sahne-Quark:
  • 125 ml Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • 3 EL Langnese Sommerblüte goldklar
  • 125 g Speisequark
  • Für den Pancake-Teig:
  • 80 g Butter
  • 2 Eier (Größe M)
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • Salz
  • 60 g Langnese Sommerblüte goldklar
  • 300 ml Buttermilch
  • 125 g Blaubeeren
  • 50 g Butterschmalz

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung:

    Die Sahne steif schlagen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und mit Honig und Quark verrühren.

    Sahne unterheben und bis zum Servieren kalt stellen.

    Für den Teig Butter schmelzen, Eier verquirlen, Mehl mit Backpulver und 1 Prise Salz mischen.

    Eier, Butter, Honig und Buttermilch zugeben.

    Alles zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

    Blaubeeren kurz abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und unter den Teig heben.

    In einer großen Pfanne (26 cm) das Butterschmalz erhitzen und nacheinander 16 Pancakes backen.

    Dafür jeweils 1 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und die Pancakes von jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun backen.

    Fertige Pancakes im 100 Grad heißen Backofen warm halten, anschließend mit dem Vanille-Quark servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 60 Minuten

    Pro Portion ca.
    644 kcal (2697 kJ)
    18 g E,
    30 g F,
    73 g KH

    ... und wer noch weitere Rezeptideen sucht, der schaut einfach direkt unter www.langnese-honig.de

  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • cocktail - You’re No Rose
    cocktail - You’re No Rose
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Kokos-Fisch-Curry
    Kokos-Fisch-Curry
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
    Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
  • Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
    Zanderfilet auf gewässerten Holz gegart - sautierte Erdbeeren, Speck und Zitronenthymian
  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
    Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Cocktail Elli Fatale
    Cocktail Elli Fatale
  • Goji Breakfast Smoothie
    Goji Breakfast Smoothie
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Wald Honig-Parfait
    Wald Honig-Parfait
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
    Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
  • Granatapfel-Crémant
    Granatapfel-Crémant
  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
    Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
    Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
    Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Vanillekipferl
    Vanillekipferl
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
    Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
  • Peri-peri Mandeln
    Peri-peri Mandeln
  • Zarzuela mit Red Snapper
    Zarzuela mit Red Snapper
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
    Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
  • Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
    Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Mozzarella „Bienenkorb”
    Mozzarella „Bienenkorb”
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Holunderblüten-Orangen-Limo
    Holunderblüten-Orangen-Limo
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
    Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
    Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
  • Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
    Weihnachtsmenü: Hirschbraten mit Lebkuchensauce
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
    Joghurt-Torte mit Erdbeeren
  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
    Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
    Brotzeit daheim - Pikanter Wurstsalat mit Käse
  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
    Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
  • Hähnchen-Spätzle-Pfanne
    Hähnchen-Spätzle-Pfanne
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • Thunfischsalat Nicoise
    Thunfischsalat Nicoise
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
    Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Eierlikör-Milchreis
    Eierlikör-Milchreis
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Luftiges Schoko-Minz-Mousse
    Luftiges Schoko-Minz-Mousse
  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
    Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • Vanilla Carpet
    Vanilla Carpet
  • Bunter Spätzle-Salat
    Bunter Spätzle-Salat
  • Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
    Französische Minutensteaks mit Trigrano-Reis
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
    Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
  • Mini-Salakis-Quiche
    Mini-Salakis-Quiche
  • Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
    Skrei-Taco-Confit in Olivenöl, Knoblauch und Lorbeerblättern
  • Windbeutel mit Erdbeeren
    Windbeutel mit Erdbeeren
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Italienischer Reis mit Salsiccia
    Italienischer Reis mit Salsiccia
  • Schneller Pilzreis mit Spinat
    Schneller Pilzreis mit Spinat
  • Matcha Bowl
    Matcha Bowl
  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
    Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
  • Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
    Seezungenröllchen mit Dijonsenfsauce
  • Rosen-Sirup
    Rosen-Sirup
  • Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
    Marzipan-Eis mit Sanddornsoße
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
    Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Futter – nicht nur für Studenten
    Futter – nicht nur für Studenten
  • Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
    Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Apfel-Curry-Suppe
    Apfel-Curry-Suppe
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
    Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
    Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
    Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
  • Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
    Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
  • Leichte Sommersnacks mit Brotchips
    Leichte Sommersnacks mit Brotchips
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
    Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Würzige Verlockung
    Würzige Verlockung
  • Garnelensuppe mit Curry
    Garnelensuppe mit Curry
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
    Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
    Cremige Schokoheld Zimtschnecke
  • Matcha-Marshmallows
    Matcha-Marshmallows
  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Lachskotelett mit Kresse-Sauce
    Lachskotelett mit Kresse-Sauce
  • One Pot Rindergeschnetzeltes
    One Pot Rindergeschnetzeltes
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
    Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
  • Schoko-Bananen Nicecream
    Schoko-Bananen Nicecream
  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
    Erdbeer-Rhabarber-Bowle
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
    Saftiges STROH Rum-Früchtebrot
  • Apfel-Crunch
    Apfel-Crunch
  • Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
    Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Eisiger Minz-Shake
    Eisiger Minz-Shake
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Festliche Ostertorte
    Festliche Ostertorte
  • Dinkel-Nudel-Omelett
    Dinkel-Nudel-Omelett