Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 60 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 644 kcal (2697 kJ)
  • Kategorie: Süße Hauptmahlzeiten
Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark

Zutaten

  • Für den Vanille-Sahne-Quark:
  • 125 ml Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • 3 EL Langnese Sommerblüte goldklar
  • 125 g Speisequark
  • Für den Pancake-Teig:
  • 80 g Butter
  • 2 Eier (Größe M)
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • Salz
  • 60 g Langnese Sommerblüte goldklar
  • 300 ml Buttermilch
  • 125 g Blaubeeren
  • 50 g Butterschmalz

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung:

    Die Sahne steif schlagen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und mit Honig und Quark verrühren.

    Sahne unterheben und bis zum Servieren kalt stellen.

    Für den Teig Butter schmelzen, Eier verquirlen, Mehl mit Backpulver und 1 Prise Salz mischen.

    Eier, Butter, Honig und Buttermilch zugeben.

    Alles zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

    Blaubeeren kurz abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und unter den Teig heben.

    In einer großen Pfanne (26 cm) das Butterschmalz erhitzen und nacheinander 16 Pancakes backen.

    Dafür jeweils 1 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und die Pancakes von jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun backen.

    Fertige Pancakes im 100 Grad heißen Backofen warm halten, anschließend mit dem Vanille-Quark servieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 60 Minuten

    Pro Portion ca.
    644 kcal (2697 kJ)
    18 g E,
    30 g F,
    73 g KH

    ... und wer noch weitere Rezeptideen sucht, der schaut einfach direkt unter www.langnese-honig.de

  • Trecker-Kuchen
    Trecker-Kuchen
  • Kanadischer Frühstückskuchen
    Kanadischer Frühstückskuchen
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Mezze mit Holländischem Matjes
    Mezze mit Holländischem Matjes
  • Herz-Muffins
    Herz-Muffins
  • Glasierte Putenbrust
    Glasierte Putenbrust
  • Mango-Rosinen-Spiralen
    Mango-Rosinen-Spiralen
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Himbeer-Cassis-Chutney
    Himbeer-Cassis-Chutney
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
    Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
  • Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
    Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
  • Cranberry-Orange-Cheesecake
    Cranberry-Orange-Cheesecake
  • Schokobuchteln mit Beerensauce
    Schokobuchteln mit Beerensauce
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Gemüse-Tian mit Chavroux
    Gemüse-Tian mit Chavroux
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
    Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
  • Apfel-Möhren-Rohkost
    Apfel-Möhren-Rohkost
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Frischer Charmeur
    Frischer Charmeur
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
    Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
    Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
    Maronensuppe, Speck und Parmesanstange
  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
    Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
  • Kokos-Grießpudding
    Kokos-Grießpudding
  • Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
  • Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
    Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Kokos-Lemon-Milk
    Kokos-Lemon-Milk
  • Erdbeerparty-Kuchen
    Erdbeerparty-Kuchen
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Spaghetti Caprese
    Spaghetti Caprese
  • Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
    Schwarzwälder-Kirsch-Konfitüre
  • Zitronen-Schälchen
    Zitronen-Schälchen
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
    Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Sosse
  • Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
    Champignon-Zucchini-Lasagne mit Kirschtomaten
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
    Cremige Schokoheld Zimtschnecke
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • AMUSE
    AMUSE
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
    Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
  • Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
    Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
    Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
    Piper-Heidsieck-Champagnergelee
  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
    Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Tortellinisalat
    Tortellinisalat
  • Bunte Hähnchenpfanne
    Bunte Hähnchenpfanne
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Sommersalat
    Sommersalat
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Betörende Mandelbeere
    Betörende Mandelbeere
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • Erdbeer-Vanille-Sirup
    Erdbeer-Vanille-Sirup
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Das klassischen Käsefondue
    Das klassischen Käsefondue
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
    Focaccia mit Ricotta, Safran, Bauchspeck und Kaffee
  • Bloody Cherry
    Bloody Cherry
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
    Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Pulswärmer
    Pulswärmer
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Perfektes Ofengemüse
    Perfektes Ofengemüse
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Kalte Erdbeertorte
    Kalte Erdbeertorte
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Sommernachtstraum
    Sommernachtstraum
  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
    Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Stracciatella-Eissplittertorte
    Stracciatella-Eissplittertorte
  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
    Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Mini-Spargel-Quiches
    Mini-Spargel-Quiches
  • Eistorte Birne Helene
    Eistorte Birne Helene
  • Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
    Miesmuschel-Tomaten-Eintopf
  • Sojasprossen-Salat
    Sojasprossen-Salat
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Spaghetti mit Frikadellen
    Spaghetti mit Frikadellen
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Cachaça-Minz-Nudelsalat
    Cachaça-Minz-Nudelsalat
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
    Buddha Bowl mit Hüttenkäse®, Avocado und Orangen
  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
    Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Kleine Schoko-Torte
    Kleine Schoko-Torte
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Erdbeerbecher mit Pistazien
    Erdbeerbecher mit Pistazien
  • Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
    Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
  • Insalata Capricciosa
    Insalata Capricciosa
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • Coconut Dream
    Coconut Dream
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Dinopark-Muffins
    Dinopark-Muffins
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • American Cheesecake ohne Backen
    American Cheesecake ohne Backen
  • Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
    Eintopf vom Kalbs-Tafelspitz
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Italienischer Reis mit Salsiccia
    Italienischer Reis mit Salsiccia
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
    Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Walnuss-Orangentorte
    Walnuss-Orangentorte
  • Süße Umarmung
    Süße Umarmung
  • Vegane Apfel-Zimt-Muffins
    Vegane Apfel-Zimt-Muffins
  • Honigmuffins
    Honigmuffins
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Kürbis-Tofu-Lasagne
    Kürbis-Tofu-Lasagne
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Meßmer Colada
    Meßmer Colada
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
    Tonkabohnen-Eis auf Erdbeerspiegel
  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
    Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
  • STROH Ente
    STROH Ente
  • Puten Cordon Bleu
    Puten Cordon Bleu
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Jambalaya-Reispfanne
    Jambalaya-Reispfanne