Punsch-Geschenke

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  • Ready in: ca. 50 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal: 450/108
  • Kategorie: Plätzchen
Punsch-Geschenke

Zutaten

  • 150 g PICKERD Zartbitter-Kuvertüre
  • 300 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 2 EL PICKERD Vanila
  • 6 Eier
  • 300 g Mehl
  • 75 g PICKERD Konditor-Haselnüsse, gemahlen
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 Msp. Kardamom oder Muskat, gemahlen
  • 200 ml trockener Rotwein
  • 1–2 Packungen PICKERD Winterglasur Lebkuchen (à 100 g)
  • je 1 Packung grüner und roter PICKERD Fondant à 150 g

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 80 Stück

    Die Zubereitung

    Kuvertüre grob hacken und auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker und Vanila schaumig schlagen und die Eier einzeln unterrühren.

    Mehl, Nüsse, Backpulver, Salz, Zimt, Kakaopulver und Kardamom unterrühren. Geschmolzene Kuvertüre und Rotwein dazugeben und verrühren.

    Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 25 Min. backen.

    Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in 4 x 4 cm große Stücke schneiden. Winterglasur auf dem heißen Wasserbad schmelzen und die Kuchenstücke damit bestreichen.

    Fondant dünn ausrollen, in Streifen schneiden, zu Schleifen formen und die Kuchenstücke nach Wunsch mit Schleifen und Silberkugeln verzieren. Punsch-Geschenke zum Verschenken dekorativ verpacken.

    Zubereitungszeit:
    ca. 50 Minuten

    Backzeit:
    ca. 25 Minuten

    Pro Stück:
    kJ/kcal: 450/108            
    EW: 1,3 g
    F: 6,1 g
    KH: 11,8 g
    BE: 1

    TIPP:
    Wenn Kinder mitessen, kann der Rotwein auch durch Traubensaft ersetzt werden.

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  • Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese
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  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
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  • Putenschnitzel mit Bulgur-Kirsch-Füllung
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  • Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
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  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
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  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
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  • Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
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  • Putenmedaillons im Speckmantel
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  • Zitronen-Hähnchenschenkel
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  • Gedämpfte Hähnchenbrust
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  • Keks-Monster-Schokotarte
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  • Wellnesscup Mona Lisa
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  • Weihnachtswichteltorte
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  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
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  • Chorizos im Spaghettimantel
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  • Tintenfisch-Carbonara
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  • Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
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  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
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  • Kokos Limetten Chili Pasta
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  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
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  • Apfel-Schmand-Kuchen
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  • Cremiges Kartoffelcurry
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  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
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  • Cocktail
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  • Kürbiscremesuppe mit Gemüsegremolata und Blätterteigstangen
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  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
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  • Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
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  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
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  • Cranberry-Pistazien-Muffins
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  • Insalata con Gamberetti
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  • Erdbeerlikör mit Limette
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  • Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
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  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
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  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
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  • Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
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  • Zitronenkuchen vom Blech
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  • Piña-Colada-Torte
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  • Eierlikör-Cremekuchen
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  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
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  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
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  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
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  • Mokka-Mousse Törtchen
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  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
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  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
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  • Apfel-Mirabellen-Konfitüre mit Cidre
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  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
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  • Herz – Kreislauf – Saft
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  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
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  • Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
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  • Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
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  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
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  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
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  • Gebackener Honigtoast
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  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
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  • Honigkordeln
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  • Nuss- und Mandelprinten
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  • Weihnachtseis mit Marzipan
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  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
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  • Tandooripute auf Fenchelragout
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  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
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  • Grillspieß Mediterraneo
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  • Schmetterlings-Eis
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  • Kabeljaufilet mit Lauch und Honig-Estragon-Sauce
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  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Kürbis-Tofu-Lasagne
    Kürbis-Tofu-Lasagne
  • Tee-Pfannkuchen
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  • Limettentorte
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  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
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  • Sporty SporTea
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  • Bunter Nudelsalat
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  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Der Grieche
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  • Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
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  • Kalte Erdbeertorte
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  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Bunter Puten-Kräuter-Salat
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  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
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  • Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
    Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Karibischer Reiseintopf
    Karibischer Reiseintopf
  • Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
    Zanderfilet mit Möhren-Spaghetti
  • Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud
    Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud