Punsch-Geschenke
Zutaten
- 150 g PICKERD Zartbitter-Kuvertüre
- 300 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 2 EL PICKERD Vanila
- 6 Eier
- 300 g Mehl
- 75 g PICKERD Konditor-Haselnüsse, gemahlen
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 2 EL Kakaopulver
- 2 Msp. Kardamom oder Muskat, gemahlen
- 200 ml trockener Rotwein
- 1–2 Packungen PICKERD Winterglasur Lebkuchen (à 100 g)
- je 1 Packung grüner und roter PICKERD Fondant à 150 g
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 80 Stück
Die Zubereitung
Kuvertüre grob hacken und auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker und Vanila schaumig schlagen und die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Nüsse, Backpulver, Salz, Zimt, Kakaopulver und Kardamom unterrühren. Geschmolzene Kuvertüre und Rotwein dazugeben und verrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 25 Min. backen.
Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in 4 x 4 cm große Stücke schneiden. Winterglasur auf dem heißen Wasserbad schmelzen und die Kuchenstücke damit bestreichen.
Fondant dünn ausrollen, in Streifen schneiden, zu Schleifen formen und die Kuchenstücke nach Wunsch mit Schleifen und Silberkugeln verzieren. Punsch-Geschenke zum Verschenken dekorativ verpacken.
Zubereitungszeit:
ca. 50 MinutenBackzeit:
ca. 25 MinutenPro Stück:
kJ/kcal: 450/108
EW: 1,3 g
F: 6,1 g
KH: 11,8 g
BE: 1TIPP:
Wenn Kinder mitessen, kann der Rotwein auch durch Traubensaft ersetzt werden.... und wenn Sie noch weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.pickerd.de
