Kleine Schoko-Torte

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Kleine Schoko-Torte

Zutaten

  • Für die Springform (Ø 18 cm):
  • etwas Fett
  • Backpapier
  • Für den Biskuitteig:
  • 30 g Butter
  • 50 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
  • 2 Eier (Größe M)
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 75 g Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • Für die Sahnecreme:
  • 400 g kalte Schlagsahne
  • 4 EL Amaretto (Mandellikör)
  • 2 Pck. Dr. Oetker Gebäckcreme Schoko
  • Zum Tränken:
  • etwa 2 EL Amaretto (Mandellikör)
  • Zum Verzieren:
  • etwa 1 geh. TL Dr. Oetker Kakao

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte =etwa 8 Stück

    Die Zubereitung

    Vorbereiten:
    Springform fetten und mit Backpapier belegen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    Biskuitteig:
    Butter und Marzipan in einem Topf bei mittlerer Hitze cremig rühren, dann abkühlen lassen. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen.

    Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen.

    Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

    Marzipan-Butter-Mischung kurz unterrühren.

    Teig in der Form gleichmäßig verteilen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Springformrand lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.

    Sahnecreme:
    Backpapier vorsichtig abziehen. Boden zurückstürzen und einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Sahne mit Amaretto mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz aufschlagen, dann die Gebäckcreme einrieseln lassen und steif schlagen. Etwa 1/3 der Creme auf dem Boden glatt streichen.

    Oberen Boden auflegen und mit Amaretto tränken. Torte mit übriger Creme glatt einstreichen. Den Rand mit einem Tafelmesser verstreichen. Die Oberfläche mit einem Esslöffel verstreichen. Die Torte etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

    Verzieren:
    Die Torte mit Kakao bestreuen.

    Tipp aus der Versuchsküche
    Die Torte ist einfriergeeignet.

    … und wer noch weitere Rezeptideen sucht, der sollte einfach mal direkt bei Dr. Oetker reinschauen – www.oetker.de

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  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
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  • Mango-Ingwer-Likör
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  • Rohkostsalat mit Bergkäse
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  • Matcha-Whoopies mit Ingwercreme
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  • Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
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  • Mediterraner Salat „mal anders“
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  • Chicken Wings auf Pastasotto
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  • Orientalisches Birnen-Chutney
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  • Gratinierte Putenschnitzel
    Gratinierte Putenschnitzel
  • Chia Crissini
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  • Royal Familie - Lachs vom Grillbrett
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  • Eiskalte Verführung
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  • Ricotta-Spinat-Cannelloni mit Salbeibutter
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  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
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  • Granatapfel-Likör
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  • Roter Eisberg
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  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
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  • Mandarinen-Honig-Tiramisu
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  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
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  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
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  • Muscheln in Thai-Sauce
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  • Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
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  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
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  • Panierte Putenschnitzel mit Bratkartoffeln
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  • Coq au vin aus der Putenkeule
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  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
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  • Blütenzarte Überraschungseier
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  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
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  • Piper-Heidsieck-Champagnergelee
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  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
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  • Matcha Beerentörtchen
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  • Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
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  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
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  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
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  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
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  • Schneller Pilzreis mit Spinat
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  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
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  • Bruschetta picante
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  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
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  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
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  • Garnelensuppe mit Curry
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  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
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  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
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  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
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  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
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  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
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  • Zwiebelkuchen
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  • Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen und Tomaten
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  • Cupcakes Urlaubsfeeling
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  • Betörende Mandelbeere
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  • Griechischer Nudelsalat
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  • Kanadischer Frühstückskuchen
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  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
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  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
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  • Matcha-Dominosteine
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  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
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  • Frischer Obstsalat mit Mandeln
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  • Schoko-Bananen Nicecream
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  • Süße Waffel-Burger
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  • Keks-Monster-Schokotarte
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  • Avocado-Papaya-Salat
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  • Tramezzini
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  • Himbeertörtchen
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  • Nudel-Empanadas
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  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
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