Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
Zutaten
- 200 ml Wasser
- 2 Btl. Pfefferminztee
- 900 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
- 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
Zubereitung
Die Zutaten ergeben etwa 6 Gläser je 200 ml
Die Zubereitung
Vorbereiten:
Wasser kochen, Pfefferminztee damit aufgießen und nach Packungsanleitung ziehen lassen. Dann Beutel entnehmen und ausdrücken.Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 900 g abwiegen.
Zubereiten:
Erdbeeren und Tee in einem großen Kochtopf mit Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre gut verrühren.Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
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