Holunderblütenlikör
Zutaten
- 15 große Holunderblütendolden
- 1 Vanilleschote
- 1 Bio-Orange
- 1 Bio-Zitrone
- 500 g SweetFamily weißer Teezucker
- 1 l Wodka
Zubereitung
... eine beschwingte Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 1,5 Liter:
Die Zubereitung:Ein großes Glas (ca. 1,8 l Inhalt) heiß auswaschen und gut abtropfen lassen.
Die Holunderblütendolden verlesen, gründlich ausschütteln und dickere Stiele entfernen. Dolden in das Glas geben. Vanilleschote längs einritzen.
Orange und Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden und mit Vanilleschote und Teezucker ebenfalls ins Glas geben.
Wodka angießen, so dass alles damit bedeckt ist. Likör zugedeckt ca. 2 Monate an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Dabei Glas gelegentlich leicht rütteln, damit sich der Teezucker auflöst.
Likör durch ein feines Sieb gießen und in saubere, sterilisierte Flaschen abfüllen.
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten plus Zeit zum ZiehenPro Portion (à 60 ml) ca.
168 kcal;
0 g Fett;
21 g Kohlenhydrate;
0 g Eiweiß
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