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Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico

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Kategorie: Leichter Genuss mit Stevia

Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico

Zutaten

1,5 kg Zwetschen
1 Packung SweetFamily SteviaGelierzucker (à 500 g)
3-4 EL Balsamicoessig

Zubereitung

Die Zutaten sind ausreichend für ca. 8 Gläser à 190 g

Die Zubereitung

Zwetschen waschen, halbieren, entsteinen und in feine Stücke schneiden. Die Fruchtstücke mit dem SteviaGelierzucker vermischen.

Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, den Balsamicoessig zugeben, unterrühren und nochmals für eine Minute kochen lassen.

Nach erfolgreicher Gelierprobe die Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten

Pro Portion à 25 g ca.:
35 kcal; 0,02 g
Fett; 8,3 g
Kohlenhydrate; 0,1 g
Eiweiß

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