Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico

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Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico

Zutaten

  • 1,5 kg Zwetschen
  • 1 Packung SweetFamily SteviaGelierzucker (à 500 g)
  • 3-4 EL Balsamicoessig

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für ca. 8 Gläser à 190 g

    Die Zubereitung

    Zwetschen waschen, halbieren, entsteinen und in feine Stücke schneiden. Die Fruchtstücke mit dem SteviaGelierzucker vermischen.

    Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, den Balsamicoessig zugeben, unterrühren und nochmals für eine Minute kochen lassen.

    Nach erfolgreicher Gelierprobe die Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

    Zubereitungszeit:
    ca. 45 Minuten

    Pro Portion à 25 g ca.:
    35 kcal; 0,02 g
    Fett; 8,3 g
    Kohlenhydrate; 0,1 g
    Eiweiß

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