Weihnachtliche Macarons

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 40 Minuten ohne Wartezeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Stück 125 kcal / 524 kJ
  • Kategorie: Plätzchen
Weihnachtliche Macarons

Zutaten

  • Die Zutaten für den Teig
  • 2 Eiweiß (Gew.-Kl. M)
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Puderzucker
  • 80 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 1 EL Kakaopulver
  • Die Zutaten für die Füllung
  • 120 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 40 g Butter
  • 1 TL Instant-Espressopulver

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für etwa 15 Stück:

    Die Zubereitung:

    Das Eiweiß und Salz schaumig aufschlagen, dann Puderzucker nach und nach vorsichtig einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Eischnee schnittfest ist. Köllnflocken vorsichtig unterheben.

    Die Hälfte der Masse abnehmen und Kakaopulver unterrühren.

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    Die Masse mit einem feuchten Teelöffel in etwa 30 Häufchen auf dem Backblech verteilen.

    Backofen auf 80 Grad Umluft vorheizen.

    Das Blech auf mittlerer Schiene einsetzen, die Macarons etwa 6 Minuten anbacken. Dann die Temperatur auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) erhöhen und die Plätzchen etwa 6 Minuten fertig backen.

    Macarons inkl. Backpapier vom Blech auf ein Kuchengitter ziehen, auskühlen lassen. Dann vom Backpapier lösen und etwas trocknen lassen.

    Kuvertüre hacken und in einer Schale über dem heißen Wasserbad schmelzen. Butter und Espresso zugeben und etwas  abkühlen lassen.

    Hälfte der Macarons  auf der Unterseite mit der Creme bestreichen und mit den übrigen Macarons zusammensetzen. 

    Vollständig auskühlen lassen.  

    Zubereitungszeit:  
    ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit)

    Nährwerte pro Stück:
    2 g Eiweiß,
    17 g Kohlenhydrate,
    2 g Ballaststoffe,
    5 g Fett,
    125 kcal / 524 kJ

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de

  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
    Winzersalat mit Hähnchenbrust und Pistazienkernöl
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
    Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
    Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
  • Aprikosen-Marzipan-Gugelhupf
    Aprikosen-Marzipan-Gugelhupf
  • Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
    Überbackene Paprika-Safran-Hörnchen
  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
    Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
  • Grüne Versuchung
    Grüne Versuchung
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Matjessushi
    Matjessushi
  • Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
    Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
    Orangen-Savarin mit Zimtsahne
  • Knuspernudeln mit zweierlei Dips
    Knuspernudeln mit zweierlei Dips
  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Orangen-Chutney
    Orangen-Chutney
  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
    Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Süß-salziges Erdnusseis
    Süß-salziges Erdnusseis
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
    Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
  • Frischer Obstsalat mit Mandeln
    Frischer Obstsalat mit Mandeln
  • Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
    Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen
  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
    LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Tropical Honey Dream
    Tropical Honey Dream
  • Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
    Hähnchen-Drumstick-Curry mit Kürbis und grüner Mango
  • Biskuitrolle mit Erdbeeren
    Biskuitrolle mit Erdbeeren
  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
    Kirsch-Mandelcreme-Torte
  • Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
    Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
    Käpt`ns Burger „Nordisch“
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
    Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
    Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
    Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Allerlei Haferplätzchen
    Allerlei Haferplätzchen
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
    Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Kokos-Fisch-Curry
    Kokos-Fisch-Curry
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Himbeerquarkspeise
    Himbeerquarkspeise
  • Russischer Salat mit Kaiserhummer
    Russischer Salat mit Kaiserhummer
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
    Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Muscheln in Thai-Sauce
    Muscheln in Thai-Sauce
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Himmlisches Erdbeer-Dessert
    Himmlisches Erdbeer-Dessert
  • Kleine Schoko-Torte
    Kleine Schoko-Torte
  • Piña Colada-Konfitüre
    Piña Colada-Konfitüre
  • Grüner Fruchtaufstrich
    Grüner Fruchtaufstrich
  • Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
    Matcha-Minzmousse mit Erdbeeren
  • Apfeltorte mit Vanille
    Apfeltorte mit Vanille
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
    Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
    Filegro Rosmarin-Zitrone mit Ricotta-Spinatplätzchen und Basilikumschmand
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Überbackene Hähnchentoasts
    Überbackene Hähnchentoasts
  • Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
    Apfel-Amaretto-Parfait mit Apfelkompott in der Knusperhippe
  • Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
    Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
  • Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
    Überbackene Pfannkuchen mit Frischkäsefüllung
  • Chicken Wings auf Pastasotto
    Chicken Wings auf Pastasotto
  • Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
    Blaubeer-Pancakes mit Vanille-Sahne-Quark
  • Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
    Riesen Fisch-Sticks mit rotem Paprika-Risotto und Parmesan
  • Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
    Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
  • LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
    LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
    Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Waffeln „Birne Helene“
    Waffeln „Birne Helene“
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Hawaii Toastertaler
    Hawaii Toastertaler
  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
    Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
  • Spaghetti Caprese
    Spaghetti Caprese
  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
    Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
    Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
    Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
    Apfelnussschnecken mit Zuckerguss
  • Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
    Filegro Müllerin Art auf chinesischer Gemüsepfanne
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Johannisbeergelee mit Minze
    Johannisbeergelee mit Minze
  • Lauwarmer Kuchen mit Pute  und Mangold
    Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
    Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
    Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Wellnesscup Mona Lisa
    Wellnesscup Mona Lisa
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
    Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
    Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
  • Cremiger Melonen-Smoothie
    Cremiger Melonen-Smoothie
  • Osterglucke
    Osterglucke
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Holunderblüten-Orangen-Limo
    Holunderblüten-Orangen-Limo
  • Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
    Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
  • Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
    Geschichtetes Holunder-Apfel-Gelee mit Gewürzen
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Tee-Pfannkuchen
    Tee-Pfannkuchen
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Ingwer-Honig Sauce
    Ingwer-Honig Sauce
  • Feuriger Jalapeño-Crunch
    Feuriger Jalapeño-Crunch
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
    Rinderfilet mit Honig-Aprikosen-Paste im Blätterteig
  • Cool Pinky
    Cool Pinky
  • Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
    Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
  • Möhren- Schoko-Kuchen
    Möhren- Schoko-Kuchen
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
    Pfannkuchen-Röllchen mit Feta-Füllung
  • cocktail - You’re No Rose
    cocktail - You’re No Rose
  • Kubanische Schokolade
    Kubanische Schokolade
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein
  • Garnelen in Kräutersauce
    Garnelen in Kräutersauce
  • Herz – Kreislauf – Saft
    Herz – Kreislauf – Saft
  • Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
    Spargelparfait mit Parmaschinkenchips auf Spargel-Melonen-Salat
  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
    Erdbeer-Margarita-Konfitüre
  • Leichte Sommersnacks mit Brotchips
    Leichte Sommersnacks mit Brotchips
  • Barbie®-Kuchen
    Barbie®-Kuchen
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
    Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
  • Flugsaurier-Pops
    Flugsaurier-Pops
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute