Grießmuffins

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  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal: 1180/282
  • Kategorie: Backen mit Erdbeeren
Grießmuffins

Zutaten

  • Für die Muffins:
  • 250 g Erdbeeren
  • 200 g Rhabarber
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 125 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Joghurt
  • 80 g GOLDPUDER Weichweizen-Grieß
  • 3 Eier
  • 150 g GOLDPUDER Weizenmehl Type 405
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • Fett für die Form
  • Für die Sauce:
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zucker
  • 3 EL Orangensaft oder Orangenlikör

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück

    Die Zubereitung

    Erdbeeren und Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

    Elektrobackofen auf 180 Grad vorheizen.

    Marzipan fein zerdrücken und mit der Butter glatt rühren.

    Zucker, Salz, Joghurt, Grieß und Eier zugeben und verrühren.

    Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und unterrühren.

    Rhabarberstücke und ca. ein Drittel der Erdbeerstücke unter den Teig heben, in die Vertiefungen einer gefetteten Muffinform füllen und ca. 35 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad).

    Für die Sauce die restlichen Erdbeerstücke mit Vanillezucker pürieren und mit Orangensaft oder -likör abschmecken.

    Muffins mit Beerensauce und nach Wunsch mit Puderzucker und frischen Früchten verziert servieren.

    Zubereitungszeit:
     ca. 30 Minuten

    Backzeit.
    ca. 35 Minuten

    Pro Stück:
    kJ/kcal: 1180/282
    EW: 5,1 g
    F: 13 g
    KH: 35 g
    BE: 2,9

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  • Rhabarber-Eis mit Erdbeer-Minz-Soße
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  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
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  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
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  • Erdbeer-Wichtel
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  • Blütenzarte Überraschungseier
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  • Griechischer Flammkuchen
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  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
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  • Penne Arrabbiata mit Paprika und Chorizo
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  • Asiatische Fischsuppe
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  • Ananas-Kokos-Dessert
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  • Sherry-Kartoffeln mit Ofengemüse
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  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
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  • Pikante Rinder-Filetspieße
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  • Quarktorte Karibik
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  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
    Joghurt-Torte mit Erdbeeren
  • Bunte Garnelenspieße vom Grill
    Bunte Garnelenspieße vom Grill
  • Karibischer Reiseintopf
    Karibischer Reiseintopf
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
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  • Honigsterne mit Zimt-Guss
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  • Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
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  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
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  • Leichte Weihnachtsstollen
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  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
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  • Coloured Wonder
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  • Kichererbsen-Salat mit Gervais Kräuterquark und Putenschinken
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  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
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  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
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  • Käpt`ns Burger „Nordisch“
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  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Putengyros mit Tsatsiki und Krautsalat
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  • Costa Brava Sundowner
    Costa Brava Sundowner
  • Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
    Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Schoko-Rosinen-Cakepops
    Schoko-Rosinen-Cakepops
  • Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
    Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
  • Mozzarella-Häppchen
    Mozzarella-Häppchen
  • Granatapfel-Crémant
    Granatapfel-Crémant
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Spaghetti Caprese
    Spaghetti Caprese
  • Vanillekipferl
    Vanillekipferl
  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
    Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte