Kleine Glühweinplätzchen

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Kleine Glühweinplätzchen

Zutaten

  • 1 Vanilleschote
  • 500 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • abgeriebene Schale von ½ Zitrone
  • 1 unbehandelte Orange
  • 200 ml Glühwein
  • 200 g Gelierzucker 3:1

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für etwa 30–40 Stück
     
    Zubereitung

    Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark mit einem Messer herausschaben.

    Leere Schote beiseite legen.

    Mehl, Butter, Zucker, Salz, Eier, Vanillemark und Zitronenschale zu einem glatten Teig kneten.

    In etwas Frischhaltefolie wickeln und für 1 Std. in den Kühlschrank legen.
     
    Inzwischen das Glühweingelee vorbereiten.
    Dafür die Orange heiß waschen. Die Schale von mit einem Sparschäler in dünnen Streifen abschälen.

    Anschließend den Saft auspressen.

    Orangensaft, schale, ausgekratzte Vanilleschote, Glühwein und Gelierzucker aufkochen und 4 Min. sprudelnd köcheln lassen.

    Durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
     
    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Keksbleche mit Backpapier auslegen. Den Mürbeteig in Portionen aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen.

    Nach Belieben daraus verschiede Formen mit Keksausstechern ausstechen. Aus der Hälfte der Kekse mittig kleine Kreise oder Herzen ausstechen.

    Auf der mittleren Schiene im Backofen etwa 8–10 Min. backen. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
     
    Glühweingelee mit einem Schneebesen glatt rühren und in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel geben.

    Eine kleine Spitze abschneiden und etwas Gelee auf die geschlossenen Plätzchen geben.

    Kekse mit Öffnung darauf setzen, etwas andrücken und ein wenig Gelee in die Öffnung spritzen.

    Vollständig trocknen lassen und servieren.

    Zubereitungszeit 2 Std. 30 Min.

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  • Putennuggets in Kartoffelkruste
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  • Engelskissen
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  • Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen
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  • Herbstsalat mit Walnussöl
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  • Frischer Obstsalat mit Mandeln
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  • Sommernachtstraum
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  • Frischkäsedip
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  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
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  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
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  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
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  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
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  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
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  • Kürbiscremesuppe mit Gemüsegremolata und Blätterteigstangen
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  • Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
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  • Erdnuss-Cookies mit Honig
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  • Milchreis mit frischem Obst
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  • Schneller Reis-Chilitopf
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  • Kirsch-Chili-Likör
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  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
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  • Schokoladen-Trüffeltorte
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  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
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  • Espressowaffeln mit Orangensahne
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  • Roter Eisberg
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  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Überbackene Spargelröllchen
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  • Mediterraner Bulgursalat
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  • Allerlei Haferplätzchen
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  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
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  • Mokka-Mousse Törtchen
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  • Grüner Smoothie mit Spinat, Granatapfel und Avocado
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  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
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  • Jambalaya-Reispfanne
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  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
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  • Gebackener Honigtoast
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  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
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  • Metti Salathaar
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  • Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
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  • Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons
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  • Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
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  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
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  • Skrei aus dem Ofen
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  • Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
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  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
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  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
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  • Himbeer-Pistazien-Müsli
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  • Wok-Gemüse mit Tofu
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  • Süß-scharfe Chilisauce mit Garnelen
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  • Fruchtige Weißwein-Mousse
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    Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes