Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte

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  • Ready in: ca. 80 Minuten plus Backzeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal: 1932/461
  • Kategorie: Festliche Torten
Weihnachtliche Nuss-Sahnetorte

Zutaten

  • 50 g Butter
  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 110 g Speisestärke
  • 6 Blatt weiße Gelatine
  • 600 ml Sahne
  • 1 TL Sahnesteif
  • Mark von 1 PICKERD Bourbon-Vanilleschote
  • 160 g PICKERD Haselnüsse gemahlen
  • 400 g PICKERD Marzipan-Rohmasse
  • ca. 2-3 EL Puderzucker
  • ca. 50 g Aprikosenmarmelade
  • 1-2 TL Kakaopulver
  • 12-14 PICKERD Konditor-Walnüsse halb

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte = 16 Stücke)          

    Die Zubereitung

    Butter zerlassen.

    Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Stärke dazu sieben und unterrühren.

    Butter zufügen, den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 20-25 Minuten backen.

    Den Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann quer durchschneiden und den unteren Boden mit einem Tortenring umlegen.

    Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillemark steif schlagen.

    Gelatine auflösen, unter die Sahne ziehen und die Haselnüsse zufügen.

    Nusssahne auf dem Tortenboden verteilen, glatt streichen, mit dem zweiten Boden abdecken und die Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.

    Marzipan-Rohmasse und Puderzucker verkneten und dünn zu einer Marzipandecke ausrollen (Ø ca. 40 cm).

    Aprikosenmarmelade erwärmen und die Torte damit bestreichen. Marzipandecke auflegen und andrücken.

    Marzipanreste mit Kakaopulver verkneten, dünn ausrollen und Marzipanblätter ausstechen.

    Die Torte mit Walnüssen und Marzipanblättern dekorieren sowie nach Wunsch den Tortenrand mit gemahlenen Haselnüssen und die Oberfläche mit Sahnetupfen und Perlmuttperlen verzieren.

    Zubereitungszeit:
    ca. 80 Minuten

    Backzeit:
    ca. 20-25 Minuten

    Kühlzeit:
    ca. 2 Stunden

    Pro Stück:
    kJ/kcal: 1932/461                 
    EW: 8,1 g
    F: 30,8 g
    KH: 38,4 g
    BE: 3    

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  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
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  • Windbeutel mit Erdbeeren
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  • Köstlicher Apfelplunder
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  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
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  • Champignons mit Chorizo
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  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
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  • Dinkelwurzelbrot
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  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
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  • Himbeer-Cassis-Chutney
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  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
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  • Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
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  • Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
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  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
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  • Seeteufelspieße mit Caipirinha-Sauce
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  • Vanille-Quark mit Himbeerkompott
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  • Peri-peri Mandeln
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  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
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  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
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  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
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  • Bazar Rouge
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  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
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  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
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  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
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  • Pute mit gegrilltem grünem Spargel auf Friséesalat
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  • Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
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  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Cranberry-Muffins mit Honig
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  • Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
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  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
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  • Pull-Apart-Brot
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  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
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  • Halloween-Muffins
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  • Saucen und Dips für die Grillparty
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  • Putenbrust im Nudelmantel
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  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
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  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
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  • Hähnchencurry mit Honig und Limette
    Hähnchencurry mit Honig und Limette
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
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  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
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  • Wellnesscup Mona Lisa
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  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
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  • Schäfersalat  „HARICOTS BLANCS“
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  • Hot Buttered STROH Rum
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  • Karamellisierter Ziegenkäse mit Salat
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  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
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  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
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  • Überbackene Ofenkartoffel
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  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
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  • Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
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  • Erdbeerparty-Kuchen
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  • Chilimakronen
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  • Ananas-Printentaler
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  • Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
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  • Gegrillte Avocado mit Tomaten-Brotsalat
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  • Pikante Grillmarinaden
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  • Valentinstorte
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  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
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  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
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  • Chicken Wings auf Pastasotto
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  • Grüner Fruchtaufstrich
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  • Aprikosen-Pistazien-Nester
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  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
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  • Chia-Frühstückspudding
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  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
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  • Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
    Johannisbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille und Ingwer
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  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
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  • Croque Monsieur
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