Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
Zutaten
- 1 kg Pflaumen (entsteint gewogen)
- 1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
- 2 Sternanise
- eine Zimtstange
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 8–10 Gläser à 200 g
Die Zubereitung
Pflaumen waschen, entsteinen und pürieren.
Mit Diamant Gelierzucker 1:1 und den Gewürzen in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit die Gewürze entfernen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp:
Für eine Konfitüre mit Fruchtstückchen die Pflaumen in Stücke schneiden, den Gelierzucker dazugeben und vor dem Kochen 3 bis 4 Stunden durchziehen lassen.Nährwertangaben (pro Teelöffel, ca. 5 g):
Joule: 47 kJ – Kalorien: 11 kcal
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 2,7 g
– davon Zucker: 2,7 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 gSie suchen noch weitere Rezeptideen? Dann schauen Sie einfach direkt unter www.diamant-zucker.com
