Punschkuchen

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 30 Minuten + Backzeit
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 4 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate
  • Kategorie: Winterliche Backideen
Punschkuchen

Zutaten

  • Die Zutaten für den Teig
  • 250 g Margarine
  • 200 g Zucker
  • 2 Päck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier (Gew.-Kl. M)
  • 220 g Weizenmehl (Type 550)
  • 100 g Blütenzarte Köllnflocken
  • 4 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL Kakao
  • je eine Prise Kardamom und gemahlene Nelken
  • 100 g Schokoladenstreusel
  • 100 g Rosinen
  • ¼ l Rotwein
  • Die Zutaten für die Dekoration
  • 1 Päck. Tortenguss (rot)
  • 2 TL Zucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • ¼ l Rotwein
  • 200 g Mandeln

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 30 Stücke

    Die Zubereitung

    Margarine, Zucker, Vanillezucker sowie Salz verrühren, nach und nach die Eier hinzufügen.

    Mehl, Blütenzarte Köllnflocken, Backpulver, Zimt und Kakao sowie Kardamom und Nelken mischen und unter den Teig kneten.

    Abschließend Schokoladenstreusel, Rosinen und Rotwein unterrühren.

    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen hellbraun backen.

    Abkühlen lassen.

    Tortenguss in einem Topf mit Zucker, Zitronensaft sowie Rotwein mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Kurz abkühlen lassen und dann auf dem Kuchen verteilen. Guss etwas fest werden lassen.

    Mit einem Messer Rauten markieren.

    Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und die Gebäckstücke damit verzieren.

    Ober-/Unterhitze: 175 °C
    Umluft: 160 °C

    Backzeit:
    25-30 Minuten

    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten

    Nährwerte pro Stück:
    4 g Eiweiß,
    20 g Kohlenhydrate,
    2 g Ballaststoffe,
    13 g Fett,
    17 kcal / 905 kJ

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Backideen suchen, dann schauen Sie doch einfach mal direkt bei Kölln rein - dort finden Sie neben vielen interessanten Informationen auch eine riesige Auswahl an Rezepten - www.koelln.de

  • Fruchtiger Käsekuchen
    Fruchtiger Käsekuchen
  • Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
    Speck-Omelette mit Pilze und Kräuterschmand
  • Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
    Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
    Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
  • Avocado-Papaya-Salat
    Avocado-Papaya-Salat
  • Grünes Gemüsecurry
    Grünes Gemüsecurry
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • GNOCCHI mit CHAVROUX
    GNOCCHI mit CHAVROUX
  • Ananas-Möhrensaft-Torte
    Ananas-Möhrensaft-Torte
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Salakis-Hirtenfrühstück
    Salakis-Hirtenfrühstück
  • Butterfisch auf thailändische Art
    Butterfisch auf thailändische Art
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
    Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
    Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • AMUSE
    AMUSE
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Roter Eisberg
    Roter Eisberg
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Gnocchi mit Tomatensalsa
    Gnocchi mit Tomatensalsa
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
    Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
    Kirsch-Mandelcreme-Torte
  • Goldige Aprikosenkonfitüre
    Goldige Aprikosenkonfitüre
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
    Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Halloween-Torte
    Halloween-Torte
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
    Karamell-Walnusstorte mit Rohrzucker
  • Zucchinipuffer
    Zucchinipuffer
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
    Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
  • Zanderfilets mit Feigen
    Zanderfilets mit Feigen
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Kiwi-Weintrauben-Grütze
    Kiwi-Weintrauben-Grütze
  • Goji Breakfast Smoothie
    Goji Breakfast Smoothie
  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
    Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
  • Geflochtene Traubentörtchen
    Geflochtene Traubentörtchen
  • Süße Waffel-Burger
    Süße Waffel-Burger
  • Ostereier-Cake-Pops
    Ostereier-Cake-Pops
  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Zitronen-Hähnchenschenkel
    Zitronen-Hähnchenschenkel
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
    Espresso-Walnuss-Rosinen-Cookies
  • Lachskotelett mit Kresse-Sauce
    Lachskotelett mit Kresse-Sauce
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
    Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
    Knusprige Pfirsich-Melba Torte
  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
    Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
    Jasmin-Reis mit Bananen, Zwiebeln und Erdnüssen
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
    DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
    Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
  • Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
    Captain's Burger mit Lachs aus Norwegen
  • Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
    Putenschnitzel auf Roter Bete mit Kräuter-Dip
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Bratäpfel mit Nussfüllung
    Bratäpfel mit Nussfüllung
  • Bec‘s Apple Cake
    Bec‘s Apple Cake
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
    Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
    Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
  • Die besten Salatsaucen - Teil 1
    Die besten Salatsaucen - Teil 1
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Kirsch-Herz
    Kirsch-Herz
  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
    Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • Red Pepper-Reis-Pfanne
    Red Pepper-Reis-Pfanne
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
    Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
    Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
    Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
  • Bienenstich-Muffins
    Bienenstich-Muffins
  • Überbackene Hähnchentoasts
    Überbackene Hähnchentoasts
  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
    Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Viva la Cucumber Bee Easy
    Viva la Cucumber Bee Easy
  • Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
    Lachsfilet in Kräutersoße mit Landgemüse
  • Taco Cups Chili Cheese Style
    Taco Cups Chili Cheese Style
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Käpt`ns Burger „Bistro“
    Käpt`ns Burger „Bistro“
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Cremiges Kartoffelcurry
    Cremiges Kartoffelcurry
  • Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
    Hähnchensalat mit krossen Brotwürfeln und Tomaten
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
    Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
    Der Halloween Gespenster-Kuchen
  • Melonen-Trifle
    Melonen-Trifle
  • Schmetterlings-Eis
    Schmetterlings-Eis
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Vitamin-Kick
    Vitamin-Kick
  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
    Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Limetten Kraft
    Limetten Kraft
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Reis-Gemüsewok
    Reis-Gemüsewok
  • Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
    Geräucherte Forelle mit Chavroux-Espume
  • Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
    Gebackener Zitronen-Quarkkuchen
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Crumble mit zweierlei Früchten
    Crumble mit zweierlei Früchten
  • Metti Salathaar
    Metti Salathaar
  • Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
    Apfel-Birnen-Konfitüre und Zitronenmelisse
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Pochierte Sherry-Birnen mit Gorgonzola
    Pochierte Sherry-Birnen mit Gorgonzola
  • Williams Winter Cocktail
    Williams Winter Cocktail
  • Caipirinha mit Birkensaft
    Caipirinha mit Birkensaft
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Oriental Garden
    Oriental Garden
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
    Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen
  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Meßmer Colada
    Meßmer Colada
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Tomaten-Hackbällchen-Auflauf
    Tomaten-Hackbällchen-Auflauf
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Schokokekse mit Schokocreme
    Schokokekse mit Schokocreme