Spargelsalat à la Grafschafter

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: kJ/kcal: 1206/289
  • Kategorie: Leckeres mit Spargel
Spargelsalat à la Grafschafter

Zutaten

  • je 500 g grüner und weißer Spargel
  • 1 EL Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 4 hart gekochte Eier
  • 1 Bund Radieschen
  • 2 Packungen geräucherte Forellenfilets (à 125 g)
  • Für das Dressing:
  • 1 Becher Joghurt (= 150 g)
  • 1-2 EL Grafschafter Apfelschmaus
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Die Zubereitung

    Spargel putzen, weißen Spargel ganz, bei dem grünen Spargel nur das untere Drittel schälen.

    300 ml Wasser mit Butter, Salz und Zucker aufkochen, weißen Spargel dazugeben und ca. zehn Minuten garen, grünen Spargel nach ca. fünf Minuten Garzeit dazugeben.

    Eier pellen und fein würfeln.

    Radieschen vom Grün schneiden, waschen und in Scheiben, Forellenfilets in Stücke schneiden.

    Zutaten für das Dressing verrühren, mit Spargel vermischen und mit Radieschen auf Teller anrichten.

    Forellenfilets als Topping auf den Salat geben, Eier überstreuen und servieren.

    Dazu schmeckt knuspriges Körnertoast.

    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten

    Pro Portion:
    kJ/kcal: 1206/289
    EW: 26 g
    F: 14 g
    KH: 13 g
    BE: 0,5

    Die Produkte von Grafschafter schmecken nicht nur zum Frühstück - mit ihnen zaubern Sie 1001 Rezeptidee - wenn Sie wissen möchten, welche das sind, dann schauen Sie einfach direkt unter www.grafschafter.de 

  • Russischer Salat mit Kaiserhummer
    Russischer Salat mit Kaiserhummer
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Zwetschgenkuchen mit Marzipan
    Zwetschgenkuchen mit Marzipan
  • Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
    Hähnchenbrust „Caprese“ mit Gemüsesphagetti
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
    Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
  • Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
    Bratapfel-Mousse mit Vanillesoße
  • Gemüsecurry in Kokossauce
    Gemüsecurry in Kokossauce
  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
    Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
  • Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
    Thai-Rindfleischsuppe mit Jasmin-Reis
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
    Schoko-Erdnuss-Cupcakes
  • Long Island Iced Tea
    Long Island Iced Tea
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
    Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
    Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
  • Möhren- Schoko-Kuchen
    Möhren- Schoko-Kuchen
  • Goldige Aprikosenkonfitüre
    Goldige Aprikosenkonfitüre
  • Schweinsbraten mit STROH
    Schweinsbraten mit STROH
  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Früchte-Chai
    Früchte-Chai
  • Caipirinha mit Birkensaft
    Caipirinha mit Birkensaft
  • Tropical Honey Dream
    Tropical Honey Dream
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Zanderfilets mit Feigen
    Zanderfilets mit Feigen
  • Frühlingshaftes Lammfilet
    Frühlingshaftes Lammfilet
  • Eierlikör-Cremekuchen
    Eierlikör-Cremekuchen
  • Saftiger Apfelkuchen
    Saftiger Apfelkuchen
  • Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
    Tomaten-Ananas-Reis „Hawaii“
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Wackel-Ungeheuer
    Wackel-Ungeheuer
  • Oldenburger Ei im Nudelnest
    Oldenburger Ei im Nudelnest
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Kuchenlollis
    Kuchenlollis
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
    Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
  • Erfrischendes Holunderwasser
    Erfrischendes Holunderwasser
  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
    Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
  • Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
    Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Putennuggets in Kartoffelkruste
    Putennuggets in Kartoffelkruste
  • Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
    Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
  • Früchtemüsli Apfel-Traube
    Früchtemüsli Apfel-Traube
  • Gratinierte Putenschnitzel
    Gratinierte Putenschnitzel
  • Rotweinkuchen
    Rotweinkuchen
  • Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
    Hähnchenbrust mit Mangoldgemüse und Cashewkernen
  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
    Aprikosen-Marzipan-Küchlein
  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
    „Himmel un Äad“ vom Skrei
  • LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
    LEERDAMMER® Caractère Raclette-Krabbenpfännchen
  • Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
    Schokoladen Cupcakes mit Espresso-Frosting
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Senf-Minz-Dip
    Senf-Minz-Dip
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • American Cheesecake ohne Backen
    American Cheesecake ohne Backen
  • Beeren-Frühstück
    Beeren-Frühstück
  • Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
    Schoko-Cupcakes mit Johannisbeergelee und Matcha-Frosting
  • Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
    Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste und Morchelsauce
  • Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
    Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Apfeltraum
    Apfeltraum
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
    Chicken Tikka Masala mit Basmati-Reis
  • Holunderblüten-Sirup
    Holunderblüten-Sirup
  • Indisches Hähnchencurry
    Indisches Hähnchencurry
  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
    Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Kleine Quark Stollen
    Kleine Quark Stollen
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Apple Pie
    Apple Pie
  • Waffeln „Birne Helene“
    Waffeln „Birne Helene“
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Geflügelsülze mit Thymian
    Geflügelsülze mit Thymian
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
    Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
  • Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
    Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren
  • Brombeer-Zimt-Sirup
    Brombeer-Zimt-Sirup
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
    Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
    Pfannkuchen Sushi Nutella-Banane
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
    Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Coconut Dream
    Coconut Dream
  • Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
    Farfalle mit Fischfilet und Gemüse
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Penne mit Auberginen-Bolognese
    Penne mit Auberginen-Bolognese
  • Matcha-Christstollen
    Matcha-Christstollen
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
    Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
    Ballaststoffbecher Himbeer-Banane
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Zitronen-Hähnchenschenkel
    Zitronen-Hähnchenschenkel
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
    Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
  • Ginger Rhab
    Ginger Rhab
  • Cocktail Lillet Wild Berry
    Cocktail Lillet Wild Berry
  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
    Orangen-Safran-Spritzgebäck
  • Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
    Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
  • Amun Punch
    Amun Punch
  • Überbackene Spargelröllchen
    Überbackene Spargelröllchen
  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
    Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Dinkel-Nudel-Omelett
    Dinkel-Nudel-Omelett
  • Milchreis-Tiramisu
    Milchreis-Tiramisu
  • Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
    Asia Entengeschnetzeltes mit Ananas
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • GNOCCHI mit CHAVROUX
    GNOCCHI mit CHAVROUX
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu
  • Versunkene weiße Schokoladencreme
    Versunkene weiße Schokoladencreme
  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
    Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
  • Pikante Grillmarinaden
    Pikante Grillmarinaden
  • Sommerfrische mit Mandeln
    Sommerfrische mit Mandeln
  • Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
    Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
    Bananen-Matcha-Frühstückspudding
  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
    Caesar Salat mit Holländischem Matjes
  • Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
    Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Chili con Soja
    Chili con Soja
  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
    Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
  • Brasiliano
    Brasiliano
  • Matjessushi
    Matjessushi
  • Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
    Asiatische Hühnersuppe mit Zitronengras
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
    Radicchio-Tomaten-Gratin mit Fusilli
  • Matcha-Engelsaugen
    Matcha-Engelsaugen
  • Bratäpfel mit Nussfüllung
    Bratäpfel mit Nussfüllung
  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
    Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
    Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
  • Hähnchenbrust in Pergament
    Hähnchenbrust in Pergament
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • Spätzle-Spargelpfanne
    Spätzle-Spargelpfanne
  • Dinopark-Muffins
    Dinopark-Muffins
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
    Topfenknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Sauce
  • Kirsch-Streuselkuchen mit Mürbeteig
    Kirsch-Streuselkuchen mit Mürbeteig