Chia Crissini

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Chia Crissini

Zutaten

  • 3 El Chia
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 1 EL Rohrohrzucker
  • 8 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 10 Eiweiß
  • 350 g g Mehl
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 60 Stück

    Die Zubereitung

    Zucker und 150 ml lauwarmes Wasser in eine große Schüssel geben. Die Hefe unterrühren und gut verrühren.

    Mehl, Olivenöl, Salz, Eiweiß und die Chia Samen mit dem Handmixer und Knethaken gut vermengen. Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. eine Stunde gehen lassen.

    Dann die Sticks formen. Am besten gelingt es wenn man den Teig halbiert und jeweils zu einem Strang formt und in gleich große Stücke teilt. Diese dann zu einer Kugel formen und einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Sticks ausrollt. Die Form bestimmt jeder selber.

    Die Crissini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Fürs Topping habe ich die Crissini mit etwas Olivenöl bestrichen und mit Meersalz betreut.
     
    Bei vorgeheiztem Backofen Umluft 175 Grad für ca. 12- 15 Minuten backen.  

    Frisch schmecken sie am Besten – ansonsten trocken aufbewahren

    Gut zu wissen:
    Wer gern mehr über Chia Samen erfahren möchte, findet weitere Informationen direkt unter www.davert.de

    Sie erhalten die Chia-Samen zum Beispiel direkt im Internet unter www.newstartcenter.biz/Naturkost/

    Übrigens:
    Das Rezept stammt von Karin, die in ihrem "Lisbeths Cupcakes" süß und lustig über alles das schreibt, was Spaß macht. Unbedingt mal rein schauen! www.lisbeths.de

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  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
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  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
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  • Erdbeer-Joghurt-Schichtdessert
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  • Engelskissen
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  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
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  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
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  • Caipirinha mit Birkensaft
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  • Lustig-leckere Osterhäschen
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  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
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  • Frischkäse-Torte mit Honig
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  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
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  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
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  • Birnen-Eis mit Ingwer
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  • Erdbeer-Rhabarber-Bowle
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  • Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
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  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
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  • Tortellinisalat
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  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
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  • Banananana
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  • Double-Chocolate-Mousse
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  • Pfirsich-Rosinen-Blechkuchen mit Marzipan
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  • Mini-Kokos-Pancakes
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  • Mandelkuchen
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  • Käpt`ns Burger „Italiano“
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  • Pikante Curry-Gazpacho
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  • Erdbeer-Tiramisu
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  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
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  • Grümmelplätzchen
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  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
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  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
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  • Kleine Schoko-Torte
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  • Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
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  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
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  • Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney
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  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
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  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
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  • Caribbean Dream
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  • Köstlicher Apfelplunder
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  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
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  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
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  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
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  • Vegetarische Lasagne
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  • Apfel-Tartes
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  • Spargelsalat à la Grafschafter
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  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
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  • Apfel-Honig-Dip
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  • Bananen-Tiramisu-Torte
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  • Orangen-Savarin mit Zimtsahne
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  • Grüner Spargel mit Mozzarella
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  • Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
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  • Marinierte Lammkoteletts mit Mandel-Honig-Kruste
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  • Käsekuchen-Happen
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  • 5-Minuten-Fruchtaufstrich mit Johannisbeere
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  • Sommerlicher Nudelsalat
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  • Sommerbowle
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  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
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  • Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
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  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
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  • Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
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  • Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
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  • Lebkuchenmännchen
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