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Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz

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Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Marmelade & Gelee

Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz

Zutaten

750 g Pflaumen (entsteint gewogen)
750 g Birnen (vorbereitet gewogen)
500 g Diamant Gelierzucker 3:1
1–2 Schnapsgläser (à 2 cl) Slibowitz (Obstbrand aus Pflaumen)

Zubereitung

Die Zutaten sind ausreichend für ca. 8–10 Gläser à 200 g

Die Zubereitung

Pflaumen waschen, entsteinen und pürieren.

Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und fein raspeln.

Früchte mit Diamant Gelierzucker 3:1 in einem Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Am Ende der Kochzeit Slibowitz unterrühren.

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Nährwertangaben (pro Teelöffel, ca. 5 g):
Joule: 30 kJ
Kalorien: 7 kcal
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 1,6 g
– davon Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

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