Möhren-Apfel-Sirup
Zutaten
- 350 g Bundmöhren (vorbereitet gewogen)
- 150 g saftige Äpfel, z. B. Granny Smith (vorbereitet gewogen)
- 250 ml Wasser
- 500 g Diamant Sirupzucker
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für ca. 450 ml Sirup
Die Zubereitung:Möhren und Äpfel schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden oder grob raspeln.
Insgesamt 500 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 8–10 Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Abkühlen lassen.
Ausgekühlte Fruchtmasse mit Diamant Sirupzucker verrühren, sodass sich der Zucker löst.
Über Nacht abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen.
Danach durch ein Safttuch oder feines Sieb abseihen.
Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.
Tipp:
Der Sirup schmeckt herrlich erfrischend in (Mineral-)Wasser – mit Sicherheit Meister Lampes Lieblingsdrink!Nährwertangaben pro Esslöffel, ca. 10 ml:
Joule: 153 kJ
Kalorien: 36 kcal
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 8,9 g
– davon Zucker: 8,5 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g... und wer noch weitere Rezeptideen sucht, der schaut bitte direkt unter www.diamant-zucker.de
