Möhren-Sanddorn-Aufstrich mit Ingwer
Zutaten
- 800 g Möhren
- 30 g Ingwerwurzel
- Saft von ½ Zitrone
- 300 ml Sanddornsaft (Bioladen oder Reformhaus)
- 500 g SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1
Zubereitung
... eine unglaublich leckere und super gesunde Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
Die Zutaten sind ausreichend für 5 Gläser à 200 mlZubereitung:
Möhren schälen und fein raspeln, 600 g abwiegen.Ingwer schälen und fein hacken.
Beides mit Zitronen- und Sanddornsaft sowie SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1 in einem hohen Topf gut verrühren. Zugedeckt mind. 2 Stunden durchziehen lassen.
Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt.
Eine Gelierprobe machen.
Aufstrich sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten plus Zeit zum Durchziehen und AbkühlenPro 100 ml ca.:
201 kcal;
1 g Fett;
49 g Kohlenhydrate;
1 g EiweißRaffiniert, lecker und auch noch gesund - einfach perfekt, oder?
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