Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze
Zutaten
- 200 ml Buttermilch
- 150 g saure Sahne
- 200 g Diamant Eiszauber für Joghurt
- 300 g Kirschgrütze (Fertigprodukt)
- 3–4 EL Amaretto
- 2–3 EL gehackte Pistazien
Zubereitung
Die Zutaten ergeben 1 Guglhupf = ca. 12–16 StückeZubereitung:
Buttermilch mit saurer Sahne in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben.Diamant Eiszauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
Kirschgrütze leicht pürieren und mit Amaretto mischen.
Eismischung abwechselnd mit Kirschgrütze in eine Silikon-Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel leicht durchziehen.
Gugelhupf mit Folie abdecken und mindestens 5–8 Stunden, am besten über Nacht, im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
Zum Servieren Gugelhupf aus der Form lösen und mit Pistazien bestreuen.
Tipp:
Wenn Kinder mitessen, den Amaretto einfach weglassen.Nährwertangaben pro Stück:
Joule: 548 kJ
Kalorien: 130 kcal
Fett: 4,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 2,4 g
Kohlenhydrate: 19 g
– davon Zucker: 6,6 g
Eiweiß: 2,1 g
Salz: 0,06 g.. und wenn Sie noch weitere raffinierte Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach direkt unter www.diamant-zucker.de
