Brokkoli-Walnuss-Puffer

4.5/5 Bewertung (2 Stimmen)
  • Ready in: insgesamt 50 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: 2185 kJ / 522 kcal
  • Kategorie: Leckeres mit Gemüse
Brokkoli-Walnuss-Puffer

Zutaten

  • 350 g Brokkoliröschen
  • 2 geh. TL KNORR Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie (Glas)
  • 100 g geriebenen Cheddar Käse (30 % Fett i. Tr.)
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 60 g Weizenmehl Type 550
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 2 EL Rapsöl
  • 1000 g Backkartoffeln
  • 250 g Joghurt (1,5% Fett)

Zubereitung

  1. ... oh, welch leckere Rezeptidee

    Die Zutaten für 4 Portionen

    Zubereitung

    Brokkoliröschen in kleine Stücke schneiden.

    In einem Topf 250 ml Wasser und 1/2 TL Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie aufkochen, Brokkoli zugeben und bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten weich kochen.

    Abgießen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

    Käse, Walnüsse, Mehl, Eier, 1 TL Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie und abgeriebene Zitronenschale zufügen und gut vermischen.

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit 1 EL Öl bepinseln.

    Masse in 16 Portionen auf das Blech geben und jeweils mit dem Rücken eines Esslöffels flach drücken.

    Die Oberseiten mit dem restlichen Öl bestreichen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen, Puffer wenden und weitere ca. 10 Minuten garen.

    Inzwischen die Backkartoffeln nach Packungsangabe zubereiten.

    Für den Joghurt-Dip
    Joghurt, 1-2 EL Zitronensaft und 1/2 TL Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie in eine Schüssel geben und gut verrühren.

    Brokkoli-Walnuss-Puffer mit dem Joghurt-Dip und den Backkartoffeln servieren.

    Tipp zu diesem Rezept
    Dazu einen Brunnenkresse Salat servieren.

    Zubereitungszeiten des Rezepts Brokkoli-Walnuss-Puffer:
    Vorbereitungszeit: 25 Minuten
    Backzeit: 25 Minuten

    Nährwerte pro Portion
    Energie     2185 kJ / 522 kcal
    Fett     24 g
    davon gesättigte Fettsäuren     5,5 g
    Kohlenhydrate     48 g
    davon Zucker     8,2 g
    Ballaststoffe     6,6 g
    Eiweiß     23 g
    Salz     2,2 g

    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

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  • Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
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  • Puten-Tortillasandwich mit Kräutersalat
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  • Hähnchen-Zwiebeln-Pfanne mit Oregano
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  • Matcha-Fudge mit weißer Schokolade
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  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
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  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
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  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
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  • Matcha Bowl
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  • Kubanische Schokolade
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  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
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  • Festliche Ostertorte
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  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
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  • Orangen-Eiskaffee mit Rohrzuckerwürfeln
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  • Wraps mit Avocado, Gervais Hüttenkäse® und gebratener Hühnerbrust
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  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
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  • Bacon Jam
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  • Chicken Wings auf Pastasotto
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  • Geeistes Erdbeersüppchen mit karamellisierten Ingwerknödelchen
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  • GNOCCHI mit CHAVROUX
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  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
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  • Sommersalat
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  • Süße Waffel-Burger
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  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
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  • Hard Rock Cafe Cocktail Chocolate Chilli Martini
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  • Mediterranes Kærgården Grillgemüse
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  • Halloween-Torte
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  • Puten Cordon Bleu
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  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
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  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
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  • Kokos-Ananas-Reis
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  • Mandeln mit Soja und Wasabi
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  • Allgäuer Käsesalat
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  • Aprikosen-Marzipan-Küchlein
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  • Erdnussbutter-Apfel-Croissants
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  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
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  • Holsteiner Schweinefilet in Mangold-Schinkenhülle mit Spätzle
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  • Quittenlikör mit Zimt
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  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
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  • Risotto al Pecorino Romano
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  • Holunderblüten-Sekt-Gelee
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  • Marokkanischer Puten-Kräutersalat mit Couscous
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  • Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish
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  • Cocktail Eflaton Fizz
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  • Käsesalat mit Früchten und Reis
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  • Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
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  • Gebratenes Lachsfilet auf Gemüse
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  • Grapefruit – Mango Saft
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  • Joghurt-Holunderblüten-Eis mit Mandeln und Karamell
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  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
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  • Trecker-Kuchen
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  • Apple Pie
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  • Kardamom-Matcha-Latte
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  • Himmlische Biscotti
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  • Schoko-Erdnuss-Cupcakes
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  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
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  • Grießmuffins
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  • Überbackene Spargelröllchen
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  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
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  • Erdbeer-Wichtel
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  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
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  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
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  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
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  • Wildentenragout mit Bandnudeln
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  • Blütenzarte Überraschungseier
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  • Mini-Salakis-Quiche
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  • Fruchtiger Hähnchenstrudel mit Blattspinat und Birne
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  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
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  • Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
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  • Spaghetti Päckchen aus dem Ofen
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  • Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Salbei
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  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
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