Brokkoli-Walnuss-Puffer

4.5/5 Bewertung (2 Stimmen)
  • Ready in: insgesamt 50 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: 2185 kJ / 522 kcal
  • Kategorie: Leckeres mit Gemüse
Brokkoli-Walnuss-Puffer

Zutaten

  • 350 g Brokkoliröschen
  • 2 geh. TL KNORR Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie (Glas)
  • 100 g geriebenen Cheddar Käse (30 % Fett i. Tr.)
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 60 g Weizenmehl Type 550
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 2 EL Rapsöl
  • 1000 g Backkartoffeln
  • 250 g Joghurt (1,5% Fett)

Zubereitung

  1. ... oh, welch leckere Rezeptidee

    Die Zutaten für 4 Portionen

    Zubereitung

    Brokkoliröschen in kleine Stücke schneiden.

    In einem Topf 250 ml Wasser und 1/2 TL Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie aufkochen, Brokkoli zugeben und bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten weich kochen.

    Abgießen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

    Käse, Walnüsse, Mehl, Eier, 1 TL Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie und abgeriebene Zitronenschale zufügen und gut vermischen.

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit 1 EL Öl bepinseln.

    Masse in 16 Portionen auf das Blech geben und jeweils mit dem Rücken eines Esslöffels flach drücken.

    Die Oberseiten mit dem restlichen Öl bestreichen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen, Puffer wenden und weitere ca. 10 Minuten garen.

    Inzwischen die Backkartoffeln nach Packungsangabe zubereiten.

    Für den Joghurt-Dip
    Joghurt, 1-2 EL Zitronensaft und 1/2 TL Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie in eine Schüssel geben und gut verrühren.

    Brokkoli-Walnuss-Puffer mit dem Joghurt-Dip und den Backkartoffeln servieren.

    Tipp zu diesem Rezept
    Dazu einen Brunnenkresse Salat servieren.

    Zubereitungszeiten des Rezepts Brokkoli-Walnuss-Puffer:
    Vorbereitungszeit: 25 Minuten
    Backzeit: 25 Minuten

    Nährwerte pro Portion
    Energie     2185 kJ / 522 kcal
    Fett     24 g
    davon gesättigte Fettsäuren     5,5 g
    Kohlenhydrate     48 g
    davon Zucker     8,2 g
    Ballaststoffe     6,6 g
    Eiweiß     23 g
    Salz     2,2 g

    *Salz ohne konkrete Mengenangabe ist bei der Berechnung nicht berücksichtigt.

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  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
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  • Gebackener Honigtoast
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  • Müsli mit Honig-Nuss-Joghurt
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  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
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  • Joghurt-Limetten-Kuchen
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  • Pflaumen-Likör
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  • Wok-Gemüse mit Tofu
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  • Birnen-Eis mit Ingwer
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  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
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  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
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  • Orangen-Waffeltorte mit Heidelbeeren
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  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
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  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
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  • Kokos Limetten Chili Pasta
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  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
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  • Insalata di Rucola
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  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
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  • Erdbeerschnitten
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  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
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  • Spargel à la LEERDAMMER Caractère
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  • Rotes Thai-Curry mit Garnelen
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  • Bircher Gourmet
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  • Sauerkirschgelee mit rotem Pfeffer und Kardamom
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  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
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  • Garnelensuppe mit Curry
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  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
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  • Grüner Spargel mit Mozzarella
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  • Apfel-Curry-Suppe
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  • Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
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  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
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  • Lustige Muffin-Gesichter
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  • Bananen-Matcha-Frühstückspudding
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