Sterntaler

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Pro Sterntaler: 158 kcal (661 kJ)
  • Kategorie: Plätzchen
Sterntaler

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 250 g Butter
  • 125 g aktiver Manuka-Honig (MGO 100+, Reformhaus)
  • 250 g Weizenmehl
  • 250 g Weizenvollkornmehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 125 ml Wasser
  • Prise Salz
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • Für die Füllung und Dekoration
  • 90 g gemahlene Haselnüsse
  • 30 g Weizenkeime (ersatzweise Haferflocken)
  • 60 g flüssigen Bienenhonig
  • 1-2 EL Wasser
  • 50 g Vollmilch-Schokolade

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben etwa 40 Stück

    Die Zubereitung

    In einer Schüssel Butter cremig rühren und gut mit dem erwärmten Manuka-Honig vermischen.

    Mehl, Backpulver und Zimt mischen, Wasser und etwas Salz hinzufügen und alles gut verkneten.

    Zuletzt die gemahlenen Haselnüsse unterrühren.

    Den Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen und etwa 80 Sterne ausstechen.

    Die Sterne im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 10 Minuten hell backen.

    In der Zwischenzeit für die Füllung die Haselnüsse mit den Weizenkeimen, Honig und dem Wasser gut vermischen.

    Jeweils einen vollen Teelöffel der Masse auf die Unterseite eines ausgebackenen Sterns geben und einen zweiten Stern mit der Unterseite dagegen drücken.

    Die Schokolade im Wasserbad erwärmen und die Sterntaler mit der flüssigen Schokolade verzieren.

    Pro Sterntaler:
    158 kcal (661 kJ),
    2,7 g Eiweiß,
    10,3 g Fett,
    13,6 g Kohlenhydrate

    Warum ist Manuka-Honig so gesund?
    Im Vergleich zu normalem Honig enthält der aus Neuseeland stammende Manuka-Honig einen extrem hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO).

    Dieser Wirkstoff ist für die starke anti-bakterielle „aktive“ Wirkung des Honigs verantwortlich.

    Interessant:
    Das MGO im Manuka-Honig ist hitzestabil, so Wissenschaftler der TU Dresden. Er kann also auch erhitzt werden.

    Aktive Manuka-Honige gibt es zum Beispiel unter www.neuseelandhaus.de  und im Reformhaus.

    Quelle:
    Foto und Rezept: Wirths PR

    Wenn Sie weitere weihnachtliche Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.weihnachtsmenue.de/

  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
    Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
    Dominosteine mit Portwein-Pflaumen
  • Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
    Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Möhren-Apfel-Sirup
    Möhren-Apfel-Sirup
  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
    Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Pfannkuchen-Muffins
    Pfannkuchen-Muffins
  • Toastertaler Bagel
    Toastertaler Bagel
  • Würzige Printen
    Würzige Printen
  • Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
    Veganer Chia-Pudding mit Kokoschips, Beeren und Nüssen
  • Die besten Salatsaucen - Teil  II
    Die besten Salatsaucen - Teil II
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Erdbeerparty-Kuchen
    Erdbeerparty-Kuchen
  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
    Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
  • Himbeer-Cassis-Chutney
    Himbeer-Cassis-Chutney
  • Muscheln in Thai-Sauce
    Muscheln in Thai-Sauce
  • Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
    Käpt’ns Burger auf buntem Spargelgemüse
  • Pfirsich-Melba-Eistorte
    Pfirsich-Melba-Eistorte
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
    Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Wolfsbarsch mit Myrte
    Wolfsbarsch mit Myrte
  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
    Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
  • Waffeln „Birne Helene“
    Waffeln „Birne Helene“
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Blini-Sandwich mit Matjes
    Blini-Sandwich mit Matjes
  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
    Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
    Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
  • Süße Osterkuchen
    Süße Osterkuchen
  • STROH Ente
    STROH Ente
  • Cocktail Send me a Message
    Cocktail Send me a Message
  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
    Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
  • Hähnchen-Curry
    Hähnchen-Curry
  • Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
    Rucola-Spätzle-Salat mit grünem und weißen Spargel
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
    Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Bananenbrot mit  Schokolade + Meersalz
    Bananenbrot mit Schokolade + Meersalz
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
    Eiskaffee mit Salted Caramel Eis
  • Husumer Küsten-Nudelsalat
    Husumer Küsten-Nudelsalat
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
    Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
    Blätterteigkissen mit Fleur de Sel
  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Bunter Nudelsalat
    Bunter Nudelsalat
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
    Rosa gebratene Rehmedaillons auf Linsensalat
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
    Pfannkuchen mit Fruchtfüllung
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Garnelen in Kräutersauce
    Garnelen in Kräutersauce
  • Frutti di Mare
    Frutti di Mare
  • Rum-Plätzchen
    Rum-Plätzchen
  • Ananas-Möhrensaft-Torte
    Ananas-Möhrensaft-Torte
  • Gingerpolitan Bee Easy
    Gingerpolitan Bee Easy
  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
    Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
  • Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
    Tandoori-Putenbrust mit Mango-Orangen-Chutney
  • Marzipanhörnchen
    Marzipanhörnchen
  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
    Johannisbeergelee mit Rosmarin
  • Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
    Gedämpfte Hähnchenbrust mit Fenchel, Zitrone und Möhre
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
    Flambierter Mandel-Kaiserschmarrn vom Grill
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
    Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
    Fitness-Salat LEERDAMMER Caractère
  • Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
    Festtags-Kartoffelsalat mit Käsesternen
  • Zimt-Schoko-Küchlein
    Zimt-Schoko-Küchlein
  • Apfel-Quark-Zopf
    Apfel-Quark-Zopf
  • Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
    Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale
  • Kürbis-Tofu-Lasagne
    Kürbis-Tofu-Lasagne
  • Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
    Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Aprikosen-Paprika-Dip
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • Schneller Reis-Chilitopf
    Schneller Reis-Chilitopf
  • Matcha-Christstollen
    Matcha-Christstollen
  • Heidelbeer-Bananen Smoothie
    Heidelbeer-Bananen Smoothie
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Scharfes Hähnchen aus dem Wok
    Scharfes Hähnchen aus dem Wok
  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
    Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
  • Champignons mit Chorizo
    Champignons mit Chorizo
  • Chia-Frühstückspudding
    Chia-Frühstückspudding
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Putengulasch „Altes Land“
    Putengulasch „Altes Land“
  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
    Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
  • Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
    Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Pflaumen-Likör
    Pflaumen-Likör
  • Oldenburger Ei im Nudelnest
    Oldenburger Ei im Nudelnest
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Spaghetti mit Frikadellen
    Spaghetti mit Frikadellen
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
    Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus
  • Frozen Yogurt Erdbeere
    Frozen Yogurt Erdbeere
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
    Leichte Maracuja-Himbeer-Konfitüre
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
    Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
  • Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
    Milchreis mit Mandeln und heißen Kirschen
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Curry-Kokos-Sauce
    Curry-Kokos-Sauce
  • Quiche mit Äpfeln,  Ziegenkäse und Rosmarin
    Quiche mit Äpfeln, Ziegenkäse und Rosmarin
  • Aperol Lemon
    Aperol Lemon
  • Goldige Aprikosenkonfitüre
    Goldige Aprikosenkonfitüre
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
    Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
  • CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
    CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
  • Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
    Versunkener Zwetschgenkuchen mit Zwetschgenwasser-Sabayon
  • Punschkuchen
    Punschkuchen
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
    Cheesecake im Glas mit fruchtigem Konfitüre-Topping
  • Pizza Diavolo
    Pizza Diavolo
  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
    Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
  • Frischkäsedip
    Frischkäsedip
  • Tramezzini
    Tramezzini
  • Frischer Obstsalat mit Mandeln
    Frischer Obstsalat mit Mandeln
  • Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
    Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
    Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
  • Wild Lavender Smash
    Wild Lavender Smash
  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
    Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
  • Wasabi-Ente aus dem Wok
    Wasabi-Ente aus dem Wok
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Mediterraner Bulgursalat
    Mediterraner Bulgursalat
  • Sanfter Engel
    Sanfter Engel
  • Paradise Bay
    Paradise Bay
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten