Pikante Kräutermuffins

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Pikante Kräutermuffins

Zutaten

  • 90 g Butter
  • 2 Eier
  • 75 ml Milch
  • 1/2 TL Salz, Pfeffer
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Emmentaler
  • 75 g geräucherter durchwachsener Speck
  • 1 kleines Stück rote Paprikaschote
  • 3 Champignons
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 5 EL fein gehackte Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin)

Zubereitung

  1. … es müssen ja nicht immer die „süßen Varianten“ sein

    Die Zutaten ergeben 12 Muffins

    Die Zubereitung
    Die Butter mit den Eiern und der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

    Das Mehl sieben, Backpulver unterheben, an die Eimasse geben und zu einem glatten Rührteig verrühren.

    Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

    Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

    Den Käse reiben.

    Räucherspeck, Paprika und Champignons in kleine Stücke schneiden, mit den Zwiebeln in 3 EL Öl andünsten und mit den Kräutern unter den Rührteig heben.

    Die Masse in zwölf Muffinförmchen füllen, mit Käse bestreuen und bei 180-190 °C 20-25 Minuten backen.

    Pro Muffin:
    192 kcal (803 kJ),
    5,6 g Eiweiß,
    13,2 g Fett,
    12,5 g Kohlenhydrate

    … und wenn Sie noch weitere Rezepte suchen, dann schauen Sie auch einmal direkt unter www.1000rezepte.de

    Rezeptfoto:
    Wirths PR

  • Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
    Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
  • Roter Eisberg
    Roter Eisberg
  • Erdbeer-Möhren-Kuchen
    Erdbeer-Möhren-Kuchen
  • Avocado-Papaya-Salat
    Avocado-Papaya-Salat
  • Classic Scones
    Classic Scones
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Cocktail
    Cocktail "One Night in Amsterdam"
  • Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
    Marinierte Putenbruststeaks mit buntem Tomatensalat
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Unicorn Push Pops
    Unicorn Push Pops
  • Gemüse Quiche CHAVROUX
    Gemüse Quiche CHAVROUX
  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
    Zitronen-Hähnchenschnitzel mit Minze und Kapern
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Schokoladen-Trüffeltorte
    Schokoladen-Trüffeltorte
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
    Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
  • Hähnchen und Paprikasalat
    Hähnchen und Paprikasalat
  • Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Tiramisu in der Kaffeetasse
    Tiramisu in der Kaffeetasse
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
    Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
  • Erdbeer-Kokos-Schnitten
    Erdbeer-Kokos-Schnitten
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
    LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
  • storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
    storykitchen No. 4 - Rotkäppchen im Erdbeerwald
  • Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
    Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
  • Leichte Sommersnacks mit Brotchips
    Leichte Sommersnacks mit Brotchips
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Pikante Kräutermuffins
    Pikante Kräutermuffins
  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
    Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
  • Holsteiner Rauke-Nudelsalat
    Holsteiner Rauke-Nudelsalat
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
    Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
  • Pulswärmer
    Pulswärmer
  • Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
    Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce
  • Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
    Schneller Frozen Yogurt mit Beeren
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Apfel-Schmand-Kuchen
    Apfel-Schmand-Kuchen
  • storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
    storykitchen No. 2 - Rapunzel und der Bärlauchprinz
  • Cocktail Send me a Message
    Cocktail Send me a Message
  • Bacon Jam
    Bacon Jam
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
    Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
  • Würziger Reissalat mit Orangenfilets
    Würziger Reissalat mit Orangenfilets
  • Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
    Nudel-Auflauf mit mediterranem Gemüse und Gervais Hüttenkäse ®
  • Bunter Nudel-Spargelsalat
    Bunter Nudel-Spargelsalat
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
    Heidelbeer-Orangen-Aufstrich
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Himbeertörtchen
    Himbeertörtchen
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Engelskissen
    Engelskissen
  • Zitronentorte
    Zitronentorte
  • Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
    Pulled Chicken Salat mit Spargel und Bohnen
  • Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
    Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Sommerlicher Nudelsalat
    Sommerlicher Nudelsalat
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
    Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
    Aprikose-Weisswein-Konfitüre
  • Walnuss-Trüffel
    Walnuss-Trüffel
  • Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
    Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
  • Kærgården Gartenkräuter-Steaks
    Kærgården Gartenkräuter-Steaks
  • Cupcakes Urlaubsfeeling
    Cupcakes Urlaubsfeeling
  • GNOCCHI mit CHAVROUX
    GNOCCHI mit CHAVROUX
  • Biscotti al Parmigiano Reggiano
    Biscotti al Parmigiano Reggiano
  • Zanderfilets mit Feigen
    Zanderfilets mit Feigen
  • Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
    Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark
  • Cranberry-Likör
    Cranberry-Likör
  • Tramezzini
    Tramezzini
  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
    Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
  • Cidre-Whisky-Cocktail
    Cidre-Whisky-Cocktail
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
    Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Überbackene Ofenkartoffel
    Überbackene Ofenkartoffel
  • Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
    Gebackene Hähnchenbrust mit Fingermöhren
  • Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
    Italienischer Rosenkohl mit getrockneten Tomaten
  • Spaghetti Caprese
    Spaghetti Caprese
  • Kräuter-Punsch
    Kräuter-Punsch
  • Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
    Gefüllte Hähnchenschnitzel in Ei-Parmesan-Hülle
  • Gratinierte Schollenfilets
    Gratinierte Schollenfilets
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
    Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
  • Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
    Kräuter-Hähnchenbrust mit Spargel
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Lebkuchenmännchen
    Lebkuchenmännchen
  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
    Frischkäsemousse mit Beerencoulis
  • Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
    Kartoffelgratin mit Kräutern und Chavroux Weichkäserolle
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
    Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
  • Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
    Erdbeeren mit rosa Pfeffer an Orangen-Prosecco-Sauce
  • Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
    Seemannsgulasch mit Petersilien-Dip
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Matcha Bowl
    Matcha Bowl
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
    Überbackene Nudel-Rösti mit Sternchen
  • Limetten-Ananas-Herz
    Limetten-Ananas-Herz
  • Gemüsecurry in Kokossauce
    Gemüsecurry in Kokossauce
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
    Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Cosmopolitan-Sorbet
    Cosmopolitan-Sorbet
  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
    Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
  • Feine Morgenröte
    Feine Morgenröte
  • Würzige Verlockung
    Würzige Verlockung
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
    Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
  • Sterntaler
    Sterntaler
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Cocktail Lillet Wild Berry
    Cocktail Lillet Wild Berry
  • Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
    Kleine Putenfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Knuspernudeln mit zweierlei Dips
    Knuspernudeln mit zweierlei Dips
  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
    Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
    Möhren-Tortilla mit Schmortomaten-Salsa
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Erdbeer-Wichtel
    Erdbeer-Wichtel
  • Pfannkuchen mit Honig-Bananen
    Pfannkuchen mit Honig-Bananen
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Bazar Rouge
    Bazar Rouge
  • Red Pepper-Reis-Pfanne
    Red Pepper-Reis-Pfanne
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
    Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Zimt-Pfannkuchen
    Zimt-Pfannkuchen
  • Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
    Hähnchenbrust an Schoko-Blaubeer-Matchasauce
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
    Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Grüne Grütze
    Grüne Grütze
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • STROH Glöggerl
    STROH Glöggerl
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu