Russischer Salat mit Kaiserhummer
Zutaten
- 2 Karotten
- 100 g Erbsen
- 1 große Kartoffel
- 12 frische Kaiserhummer
- Für die Mayonnaise
- 2 ganze Eier
- 300 g Pflanzenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Zubereitung
Karotten und Kartoffel waschen und schälen, mit einer Küchenmaschine in kleine Würfel schneiden.
Gemüsewürfel mit Erbsen auf den Rost des Dampf-Zubehörteils legen.
Kaiserhummer ausnehmen und den Panzer entfernen, auf das Gemüse auf dem Rost legen und in den Ofen schieben.
Garen:
Mit der Glocke abdecken und 12 Minuten lang mit einem halben Liter Wasser mit der Funktion "Reines Dampfgaren" kochen.Eine klassische Mayonnaise zubereiten.
Das gegarte Gemüse auf dem Teller anrichten, mit Mayonnaise bedecken und die Kaiserhummer darauf setzen.
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