Reis-Krabben-Cocktail
Zutaten
- 200 g ORYZA 10-Minuten-Reis
- 250 g Kirschtomaten
- 60 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 250 g küchenfertige Krabben (Kühlregal)
- 2 EL Paprikamark / -paste (Ajvar)
- 300 g Joghurt
- 1-2 EL heller Balsamicoessig
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Zucker
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen:
Die Zubereitung:Reis nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
Kirschtomaten waschen und vierteln. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden. Krabben trocken tupfen.
Paprikamark, Joghurt und Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Dressing mit Reis, Kirschtomaten und getrockneten Tomaten sowie Krabben vermischen. Salat mit Petersilie bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 15-20 MinutenPro Portion:
344 kcal /1451 kJ,
20 g Eiweiß,
6,5 g Fett,
50 g KohlenhydrateMit dem 10-Minuten-Reis von ORYZA geht es einfach schneller - und die leckeren Rezeptideen begeistern große und kleine Genießer - mehr dazu direkt unter www.ORYZA.de
