Mini-Kokos-Pancakes

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  • Ready in: ca. 40 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: Kj: 270, Kcal: 65
  • Kategorie: Süße Hauptmahlzeiten
Mini-Kokos-Pancakes

Zutaten

  • 50 g Kokosraspel
  • 125 g Weizenmehl
  • 1/2 TL Dr. Oetker Original Backin
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • 250 ml Buttermilch
  • 2 Eier (Größe M)
  • Außerdem:
  • etwas Butterschmalz

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für etwa 18 Stück

    Vorbereiten:
    Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne unter Wenden bei mittlerer Hitze bräunen. Auf einem Teller erkalten lassen.

    Zubereiten:
    Mehl, Backin, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen.

    Nach und  nach die Buttermilch mit einem Schneebesen unterrühren. Zuletzt die Eier und die Kokosraspel unterrühren.

    Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Für jeden Pfannkuchen einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Den restlichen Teig auf die gleiche Weise backen.

    Die Pfannküchlein noch warm mit Konfitüre servieren.

    Pro Portion/Stück
    E: 2,1g,
    F: 3,4g,
    Kh: 6,2g,
    Kj: 270,
    Kcal: 65

    Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Mini-Kokos-Pancakes Rezept.

    Und wenn Sie noch weitere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.oetker.de

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  • Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
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  • Mate brûlot
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  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
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  • Schneekuchen mit Stachelbeeren
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    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
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  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
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  • Bunte Keks-Fenster
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  • Bunter Reissalat
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  • Rotweinkuchen
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  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
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  • Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone
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  • Kürbis-Kaki-Konfitüre
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  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Chia Colada
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  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
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  • Rhabarber-Erdbeer-Gelee mit Prosecco
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  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
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  • Limetten-Ananas-Herz
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  • Spargelgemüse aus der Pfanne
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  • Edle Rosentrüffel
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  • Tataki vom Neuseelandhirsch
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  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
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  • Ballaststoff-Müsli
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  • Gemüsecurry in Kokossauce
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