Honigmuffins

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  • Ready in: ca. 1 Stunde zzgl. Kühlzeit
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 236 kcal/988 kJ
  • Kategorie: Winterliche Backideen
Honigmuffins

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 275 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Messerspitze Natron
  • 100 g weiche Butter
  • 125 g Langnese Flotte Biene Wald- mit Blütenhonig
  • 2 Eier (M)
  • abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Orange
  • 200 g Joghurt, 0,1% Fett i. Tr.
  • Zum Garnieren:
  • 125 g Puderzucker (gesiebt)
  • Smarties

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück:


    Die Zubereitung:

    Mehl mit Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen.

    In einer zweiten Schüssel Butter cremig rühren. Nach und nach Honig, Eier, abgeriebene Orangenschale, -saft und den Joghurt unterrühren.

    Dann die Mehlmischung zügig unterziehen.

    In die Mulden eines Muffinblechs Papierbackförmchen setzen. Teig einfüllen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3?4, Umluft: 180 Grad) ca. 25? bis 30 Minuten backen.

    Muffins auskühlen lassen.

    Puderzucker mit 2 bis 3 EL Wasser verrühren. Die Muffins mit Zuckerguss bestreichen und mit Smarties verzieren.

    Zubereitungszeit
    ca. 1 Stunde + Kühlzeit

    Pro Stück ca.
    236 kcal/988 kJ  
    Protein: 4,4 g
    Fett: 8,2 g
    Kohlenhydrate: 36 g

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  • Erdbeer-Margarita-Konfitüre
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  • Tiramisu
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  • Thunfischsalat
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  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
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  • Putensteaks in Speck mit Balsamico-Tomaten
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  • Zitronen-Hähnchenschenkel auf Auberginen-Tomaten-Beet
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  • Putenmedaillons im Speckmantel
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  • Champignons mit Chorizo
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  • Treuschs* Nudelgratin mit Waldpilzen und Odenwälder Käse
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  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
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  • Südsee-Bircher
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  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
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  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
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  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
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  • Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
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  • Mozzarella-Häppchen
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  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
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  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
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  • Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade
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  • Ginger Rhab
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  • Aprikosen-Mandel-Herzen
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  • Rosen-Hibiskus-Gelee
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  • Affen-Eis
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  • Bircher Gourmet
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  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
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  • Sommerlicher Nudelsalat
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  • Putensteak in Sesam-Panade
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  • Orangen-Mohn-Guglhupf mit Rosinen
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