Kokos Limetten Chili Pasta

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  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 620 kcal /2590 kJ
  • Kategorie: Vegetarisch / Vegan
Kokos Limetten Chili Pasta

Zutaten

  • 400 g Naturata Dinkel Penne
  • 150 g Zuckerschoten
  • 100 g Champignons
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Naturata Sonnenblumenöl nativ
  • 150 g Mungobohnenkeimlinge
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 Limette
  • 4 EL Naturata Hot-Chili Grill-und Würzsauce
  • 40 g Naturata Kokoschips
  • Naturata Atlantik Meersalz, fein
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung

    Naturata Dinkel Penne in ausreichend Salzwasser al dente kochen und anschließend abgießen.

    In der Zwischenzeit die Zuckerschoten schräg halbieren und die Champignons in feine  Scheiben schneiden.

    Den Knoblauch und die Zwiebel fein würfeln.

    Das Naturata Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauchwürfel glasig anschwitzen.

    Die Zuckerschoten, Champignons und Mungobohnenkeimlinge hinzufügen und kurz andünsten.

    Mit der Kokosmilch aufgießen und das ganze einige Minuten köcheln lassen.

    Die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen.

    Nun die Naturata Hot-Chili Grill-und Würzsauce, Limettenabrieb und Saft sowie die gegartenPenne mit in die Pfanne geben.

    Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.

    Die Pasta auf vier Teller verteilen und mit Naturata Kokoschips bestreuen.

    Nährwerte pro Portion:
    620 kcal /2590 kJ,
    18 g Eiweiß,
    24 g Fett,
    81 g Kohlenhydrate

    Gut zu wissen:
    Nähere Informationen zur NATURATA AG und zu NATURATA Produkten bzw. weitere Rezeptideen finden Sie unter www.naturata.de

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