Sangria-Eis
Zutaten
- 1 Orange, unbehandelt
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 125 g + 200 g Pfirsiche (entsteint gewogen)
- 125 g + 200 g Orangen (vorbereitet gewogen)
- 250 ml + 200 ml Rotwein
- 250 g Diamant Eiszauber für Früchte
Zubereitung
Die Zutaten ergeben ca. 900 ml
Die Zubereitung
Unbehandelte Orange und Zitrone heiß abwaschen und mit einem Zestenreißer oder einer Reibe jeweils die Schale abreiben. Zitrone auspressen.
Einen Teil der Pfirsiche waschen, entsteinen, grob schneiden und 125 g in ein hohes Gefäß geben.
Unbehandelte Orange und einen Teil der Orangen schälen, filetieren, 125 g Orangenfilets abwiegen und zusammen mit dem Schalenabrieb, 2 EL Zitronensaft und 250 ml Rotwein in das hohe Gefäß geben.
250 g Diamant Eiszauber für Früchte hinzugeben und alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, so dass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.
Fruchteismischung in geeignete Behälter füllen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
Restliche Pfirsiche und Orangen waschen bzw. schälen, klein schneiden und jeweils 200 g in 200 ml Rotwein ziehen lassen.
Eis zusammen mit den getränkten Fruchtstückchen anrichten.
Übrigens:
Aufgrund des Alkoholgehaltes im Wein ist dieses Eis auch im eingefrorenen Zustand etwas weicher.Nährwertangaben pro Portion ca. 100 ml:
Kalorien: 180 kcal
Joule: 762 kJ
Protein: 1 g
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 0 gDa kann man gar nicht genug von bekommen - so lecker ist das ...
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