Haselnuss-Nugat-Eissandwich

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 1330 kJ - 317 kcal
  • Kategorie: Eiskalter Genuss
Haselnuss-Nugat-Eissandwich

Zutaten

  • 200 g gehackte Haselnüsse
  • 700 ml Milch
  • 30 g Nugat (zum Backen)
  • 200 g Diamant Eiszauber für Milch
  • ca. 20 Butterkekse

Zubereitung

  1. Die Zutaten ergeben ca. 10 Stück

    Die Zubereitung:

    Haselnüsse anrösten, Milch hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Haselnussmilch abkühlen lassen und anschließend die Haselnüsse absieben.

    350 ml kalte Haselnussmilch abmessen und gegebenenfalls mit Milch auffüllen.

    Haselnussmilch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben. Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Nach Geschmack ca. 30 g Haselnüsse unterrühren.

    Nugat im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

    Eismischung in eine mit Folie ausgelegte Kuchen-Kastenform füllen, dann die geschmolzene Nugatcreme dazugeben und mit einer Gabel leicht durchziehen.

    Form mit Folie abdecken und mindestens 5–8 Stunden, am besten über Nacht, im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

    Eis aus dem Behälter lösen und in 10 Scheiben schneiden. Eisscheiben zwischen je zwei Butterkeksen servieren.

    Tipp:
    Den Rand nach Belieben in gehackten Haselnüssen wälzen.

    Nährwertangaben pro Stück:
    Joule: 1330 kJ
    Kalorien: 317 kcal
    Fett: 18 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 2,9 g
    Kohlenhydrate: 31 g
    – davon Zucker: 8,4 g
    Eiweiß: 7,3 g
    Salz: 0,05 g

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