Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: kJ/kcal: 360/1510
  • Kategorie: Fisch
Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung

Zutaten

  • 50 g entsteinte schwarze Oliven
  • 100 g entsteinte grüne Oliven
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 20 g eingelegte getrocknete Tomaten
  • 40 g Pinienkerne
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • 4 küchenfertige Doraden (à 400 g)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung:

    Oliven hacken.

    Knoblauch schälen und zerdrücken.

    Zwiebel schälen und fein würfeln.

    Tomaten ebenfalls fein würfeln.

    Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.

    Alles mit jeweils 1 Esslöffel Öl und Essig mischen und 30 Minuten durchziehen lassen.

    Doraden waschen und trocken tupfen.

    Fische außen mit restlichem Olivenöl einstreichen, innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Olivenmischung füllen.

    Fische zusammenklappen und in je ein Grillgitter klemmen.

    Auf dem heißen Grill unter Wenden 20-30 Minuten grillen.

    Pro Portion:
    kJ/kcal: 360/1510
    EW: 39 g
    F: 21 g
    KH: 3 g

    Wir bedanken uns beim FIZ Fischinformationszentrum e. V. - www.fischinfo.de - für die leckere Rezeptidee

  • Honigkuchen im Glas
    Honigkuchen im Glas
  • Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
    Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
    Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
  • Zitronengelee mit karamellisierten Mandeln
    Zitronengelee mit karamellisierten Mandeln
  • Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
    Grüner Smoothie mit Spinat, Ananas, Apfel und Ingwer
  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
    Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Fruchtige Weißwein-Mousse
    Fruchtige Weißwein-Mousse
  • Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
    Erdbeer-Zitronen-Biskuitrolle
  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
    Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Matcha-Christstollen
    Matcha-Christstollen
  • Orangen-Holunderblütengelee
    Orangen-Holunderblütengelee
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
    Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
  • Eis-Macarons
    Eis-Macarons
  • Mandelkuchen
    Mandelkuchen
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Erdbeer-Prosecco-Mousse
    Erdbeer-Prosecco-Mousse
  • Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
    Glacierte Hähnchenbrust mit Quinoa-Salat und Zucchini
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Cremige Schokoheld Zimtschnecke
    Cremige Schokoheld Zimtschnecke
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
    Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
  • Der Halloween Gespenster-Kuchen
    Der Halloween Gespenster-Kuchen
  • Konfirmationstorte
    Konfirmationstorte
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
    Himbeeren mit Schoko-Baiser im Glas
  • Köstlicher Apfelplunder
    Köstlicher Apfelplunder
  • Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
    Geflügel-Croustillant mit Mango-Ananas-Chutney
  • Bratäpfel mit Nussfüllung
    Bratäpfel mit Nussfüllung
  • Putenmedaillons im Speckmantel
    Putenmedaillons im Speckmantel
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Engelskissen
    Engelskissen
  • Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
    Bauern-Crostini mit Riesen Fisch-Sticks
  • Istanbul Sour
    Istanbul Sour
  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
    Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
    Hähnchenschnitzel und Zitronenmöhren
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • The Two Aliens
    The Two Aliens
  • Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
    Burger mit Hähnchen-Knusperschnitte
  • Matcha-Engelsaugen
    Matcha-Engelsaugen
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Putencurry mit Honig-Apfelsauce
    Putencurry mit Honig-Apfelsauce
  • Heidelbeer-Mohnkuchen
    Heidelbeer-Mohnkuchen
  • Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
    Pancakes mit Blaubeeren und Gervais Hüttenkäse ®
  • Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
    Jasmin-Reis mit Rippchen süß-sauer
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Knusprige Pfirsich-Melba Torte
    Knusprige Pfirsich-Melba Torte
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Gedämpfte Hähnchenbrust
    Gedämpfte Hähnchenbrust
  • Crumble mit zweierlei Früchten
    Crumble mit zweierlei Früchten
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
    Knusprige Mandeltörtchen mit Erdbeercreme
  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
    Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
    Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
    Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Matcha-Schokotrüffel
    Matcha-Schokotrüffel
  • Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
    Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
  • Heidelbeere-Schicht-Dessert
    Heidelbeere-Schicht-Dessert
  • Würzige Printen
    Würzige Printen
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
    Haselnuss-Marzipan-Milchreis mit Zimtpflaumen
  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
    Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
  • Kirschauflauf mit Mandelsplittern
    Kirschauflauf mit Mandelsplittern
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
    Hähnchen in Koriander-Chili-Marinade
  • Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
    Gebratene Wolfsbarschfilets mit Hummersauce und Esskastanien
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Erdbeer-Mandel-Torte
    Erdbeer-Mandel-Torte
  • Ballaststoff-Müsli
    Ballaststoff-Müsli
  • Feigengugelhupf mit Walnuss
    Feigengugelhupf mit Walnuss
  • Hähnchenbrust auf Gremolata
    Hähnchenbrust auf Gremolata
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
    Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
    Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Lasagne Prosciutto e Salame
    Lasagne Prosciutto e Salame
  • Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Grüner Spargel mit Mozzarella
    Grüner Spargel mit Mozzarella
  • Schoko-Osterhäschen
    Schoko-Osterhäschen
  • Weihnachtsküsschen
    Weihnachtsküsschen
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Seezunge in Riesling-Sahnesauce
    Seezunge in Riesling-Sahnesauce
  • Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
    Zwetschgen-Roulade auf Carpaccio von Pflaumen
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu
  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
    Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
  • Wrap Marrakesch
    Wrap Marrakesch
  • Hot Buttered STROH Rum
    Hot Buttered STROH Rum
  • Cocktail Tulips Club
    Cocktail Tulips Club
  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
    Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Apfeltorte mit Vanille
    Apfeltorte mit Vanille
  • Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
    Kartoffel-Gemüse-Curry mit Garnelenspießen
  • Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
    Tassenkuchen mit Joghurt und Himbeeren
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
    Kalbssteak „Princess“ mit Spargel
  • Sundown Cupcake
    Sundown Cupcake
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Muntermacher-Frühstück
    Muntermacher-Frühstück
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
    CHAVROUX-Flammkuchen mit Feigen
  • Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
    Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
  • Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
    Lauwarmer Kærgården Knoblauch-Kartoffelsalat
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Ostereier-Cake-Pops
    Ostereier-Cake-Pops
  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
    Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
  • Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
    Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Zimt-Schoko-Sterne
    Zimt-Schoko-Sterne
  • Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
    Erdbeer-Sahnejoghurt-Eis
  • Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
    Pumpernickel mit Meerrettich, Matcha-Creme und Lachs
  • Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
    Putenschnitzelröllchen mit Paprika-Pesto-Füllung
  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
    Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Cranberry-Orange-Cheesecake
    Cranberry-Orange-Cheesecake
  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Mandel-Grieß-Küchlein
    Mandel-Grieß-Küchlein
  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
    Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
  • Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
    Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
  • Würzige Verlockung
    Würzige Verlockung
  • Schlemmerfilet  „All’ Arrabiata“
    Schlemmerfilet „All’ Arrabiata“
  • Tofu-Kohlrabi-Päckchen
    Tofu-Kohlrabi-Päckchen
  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
    Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
    Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • Holunderblüten-Sekt-Gelee
    Holunderblüten-Sekt-Gelee
  • Würzige Schweinebäckchen
    Würzige Schweinebäckchen
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
    Mini-Croissants mit Apfel-Zimt-Füllung
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Feigen-Pie mit Rohrzucker
    Feigen-Pie mit Rohrzucker
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Keks-Monster-Schokotarte
    Keks-Monster-Schokotarte