Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade

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Erdbeerkonfitüre mit weißer Schokolade

Zutaten

  • 950 g Erdbeeren (vorbereitet, gewogen)
  • 60 g weiße Schokolade
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

  1. Die Erdbeere war sehr beliebt. Sie traf sich gerne mit der Schokolade…

    Die Zutaten sind ausreichend für etwa 5 Gläser je 200 ml

    Vorbereiten
    Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 950 g abwiegen. Weiße Schokolade hacken.

    Zubereiten
    Erdbeeren und Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre in einem großen Kochtopf gut verrühren.

    Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen.

    Weiße Schokolade unterrühren.

    Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.

    Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

    TIPPS:
    Sie können anstatt der weißen Schokolade auch Dr. Oetker weiße Kuvertüre verwenden.

    Auch mit tiefgefrorenen Erdbeeren lässt sich die Konfitüre zubereiten. Dafür die Früchte auftauen lassen und den dabei entstandenen Saft mitverwenden.

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Rezeptideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt bei Dr. Oetker rein - www.oetker.de

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