Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 729 kcal
  • Kategorie: Geflügel
Romanasalat mit Putensteaks und gegrillter Melone

Zutaten

  • 4 Putenbruststeaks à 150 g
  • 2-3 Zweige Thymian
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL flüssiger Honig
  • Abrieb und Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Romanasalatherzen
  • 1 Möhre
  • 10 kleine Radieschen
  • 240 g Ziegenfrischkäse
  • 100 g saure Sahne
  • 3 EL Olivenöl
  • Saft und Abrieb einer Zitrone
  • 125 g Schlagsahne
  • 3 EL Fleur de Sel
  • 1 EL Currypulver
  • ½ Galiamelone

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung:

    Für die Marinade den Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und mit Rapsöl, Honig, Limettensaft und -abrieb verrühren.

    Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in die Marinade geben. Unter mehrmaligem Wenden mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

    Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und bei direkter Hitze kurz angrillen. Anschließend bei indirekter Hitze zu Ende garen.

    Den Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Möhre schälen und in Streifen hobeln. Radieschen waschen, putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

    Die Hälfte des Ziegenkäses in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alles miteinander vermengen.

    Den restlichen Ziegenkäse mit saurer Sahne, Olivenöl, Zitronensaft und -schale in einen Messbecher geben. Schlagsahne aufkochen und dazugeben.

    Alles mit dem Pürierstab glatt mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Salz und Curry mischen. Die Melone entkernen und in Spalten schneiden. In einer leicht geölten Grillpfanne 5-6 Minuten grillen. Mit dem Currysalz bestreuen.

    Das Putenfleisch aufschneiden und zusammen mit dem Salat und der gegrillten Melone servieren, nach Belieben mit dem Dressing beträufeln.

    Nährwerte pro Portion ca.
    729 kcal,
    44 g Fett,
    34 g Kohlenhydrate,
    47 g Eiweiß

    Einkaufstipp
    deutsches-gefluegel-logo-3-dAchten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung.

    Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

    Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-gefluegel.de

  • Chorizos im Spaghettimantel
    Chorizos im Spaghettimantel
  • Orangen Schmand Torte
    Orangen Schmand Torte
  • cocktail - You’re No Rose
    cocktail - You’re No Rose
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Gemüse-Spätzlepfanne
    Gemüse-Spätzlepfanne
  • Waffeln mit Erdbeersahne
    Waffeln mit Erdbeersahne
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
    Knuspriger Seeteufel mit Kürbis, Orange und Karotte
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
    Bandnudeln in Zitronen-Ricottasoße
  • Himbeertörtchen
    Himbeertörtchen
  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
    Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
  • Johannisbeer-Holunder-Smoothie
    Johannisbeer-Holunder-Smoothie
  • Matcha Gimlet
    Matcha Gimlet
  • Österlicher Eierlikörkuchen
    Österlicher Eierlikörkuchen
  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Salakis-Hirtenfrühstück
    Salakis-Hirtenfrühstück
  • Garnelensuppe mit Curry
    Garnelensuppe mit Curry
  • Kürbis-Spätzletopf
    Kürbis-Spätzletopf
  • Weihnachtliche Macarons
    Weihnachtliche Macarons
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Tomaten Provencale
    Tomaten Provencale
  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
    Heidelbeer-Knusper-Müsli
  • Erdnuss-Cookies mit Honig
    Erdnuss-Cookies mit Honig
  • Risotto mit grünem Spargel
    Risotto mit grünem Spargel
  • Riesengarnelen mit Zucchini
    Riesengarnelen mit Zucchini
  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
    Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
  • Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
    Rhabarber-Buttermilch-Mini-Muffins
  • Orangen-Limettenpunsch
    Orangen-Limettenpunsch
  • Gelbe Grütze mit Schuss
    Gelbe Grütze mit Schuss
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Grüne Lebenslust
    Grüne Lebenslust
  • Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
    Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
  • Leuchtender Genuss
    Leuchtender Genuss
  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
    Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
  • Hähnchenstreifen mit Paprika
    Hähnchenstreifen mit Paprika
  • Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
    Gebackene Birne mit Matcha-Vanillesoße
  • Schoko-Fruchties
    Schoko-Fruchties
  • Betörende Mandelbeere
    Betörende Mandelbeere
  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
    Paprika mit Soja-Reis-Füllung
  • Schokoladenauflauf
    Schokoladenauflauf
  • Erfrischendes Holunderwasser
    Erfrischendes Holunderwasser
  • Cranberry-Likör
    Cranberry-Likör
  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
    Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
  • Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Mosel-Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
    Samtige Brombeer-Stachelbeeren-Konfitüre
  • Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
    Hähnchen-Schicht-Salat mit Bacon und Ei
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Holunder-Schwarztee-Punsch
    Holunder-Schwarztee-Punsch
  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
    Sportlersalat mit Hähnchenbrust
  • Quittenlikör mit Zimt
    Quittenlikör mit Zimt
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
    Leichtes Rhabarbergelee mit Kornblumen
  • Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
    Quinoa-Tomaten-Suppe mit Hüttenkäse®
  • Baumkuchen
    Baumkuchen
  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
    Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
  • Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
    Spaghetti mit Paprikacreme und Pute
  • Himbeerquarkspeise
    Himbeerquarkspeise
  • Mandarinen-Feigen-Marmelade
    Mandarinen-Feigen-Marmelade
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Erdbeerparty-Kuchen
    Erdbeerparty-Kuchen
  • Irischer Apfelkuchen
    Irischer Apfelkuchen
  • Tomaten-Avocado-Salat
    Tomaten-Avocado-Salat
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
    Forelle im Speckmantel mit Tomatensalsa
  • Chia-Beeren-Marmelade
    Chia-Beeren-Marmelade
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
    Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
    Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
  • Katzentorte für Geburtstagskinder
    Katzentorte für Geburtstagskinder
  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Kubanische Schokolade
    Kubanische Schokolade
  • Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
    Geschichtete Lebkuchen-Himbeer-Torte im Glas
  • Bagel-Burger
    Bagel-Burger
  • Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
    Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
  • Toppas to go!
    Toppas to go!
  • Zebra-Eis
    Zebra-Eis
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
    Gärtner-Hühnersuppe mit Buchstabennudeln
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
    Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
    Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
    Feinschmecker-Spaghetti mit Spargel
  • Barbie®-Kuchen
    Barbie®-Kuchen
  • Wok-Gemüse mit Tofu
    Wok-Gemüse mit Tofu
  • Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
    Zweierlei essbarer Christbaumschmuck
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Spaghetti mit Frikadellen
    Spaghetti mit Frikadellen
  • Vanillekipferl
    Vanillekipferl
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Honigkordeln
    Honigkordeln
  • Eiskalte Verführung
    Eiskalte Verführung
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Rinder-Schmortopf mit Pilzen
    Rinder-Schmortopf mit Pilzen
  • Kandismilch mit Gewürzen
    Kandismilch mit Gewürzen
  • Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
    Pfannkuchen mit Smarties und Nuss-Nougatcreme
  • Matcha-Avocado-Smoothie
    Matcha-Avocado-Smoothie
  • Sinnliche Versuchung
    Sinnliche Versuchung
  • Pikante Kräutermuffins
    Pikante Kräutermuffins
  • Tortelli Carbonara & Amatriciana
    Tortelli Carbonara & Amatriciana
  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
    Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
    Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
  • Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
    Maronen-Eis mit Glühweinkirschen
  • Weihnachts-Brownies zum Verschenken
    Weihnachts-Brownies zum Verschenken
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Honig-Mandel-Eis
    Honig-Mandel-Eis
  • Honigsterne mit Zimt-Guss
    Honigsterne mit Zimt-Guss
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
    Putenschnitzel mit Ziegenfrischkäsekruste
  • Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
    Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
  • Knäckebrotsalat
    Knäckebrotsalat
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Versunkene weiße Schokoladencreme
    Versunkene weiße Schokoladencreme
  • Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
    Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
  • Skandinavische Hackbällchen mit Tagliatelle
    Skandinavische Hackbällchen mit Tagliatelle
  • Limetten-Torte
    Limetten-Torte
  • Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
    Gefüllte Grill-Tomaten mit Hähnchen und Couscous
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Double-Chocolate-Mousse
    Double-Chocolate-Mousse
  • LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
    LEERDAMMER® Caractère Carpaccio
  • Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
    Feine Erdbeer-Frischkäse-Torte
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
    Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
  • Norwegian Old Fashioned
    Norwegian Old Fashioned
  • Kokos-Eispraline mit Mandeln
    Kokos-Eispraline mit Mandeln
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
    Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
  • Frischer Obstsalat mit Mandeln
    Frischer Obstsalat mit Mandeln
  • Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
    Gebratene Mie-Nudeln mit Poulardenbrust und Gemüse
  • Paprika Dip
    Paprika Dip
  • Käsekuchen-Happen
    Käsekuchen-Happen
  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
    Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
  • Pikante Curry-Gazpacho
    Pikante Curry-Gazpacho
  • Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
    Beerenmüsli mit Vanille-Limonen-Quark
  • Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
    Ahornsirup-Kokos-Waffelherzen mit Erdbeer-Sahne-Füllung
  • Griechische Spaghetti
    Griechische Spaghetti
  • Blini-Sandwich mit Matjes
    Blini-Sandwich mit Matjes
  • Saucen und Dips für die Grillparty
    Saucen und Dips für die Grillparty
  • Mandeln und dunkle Schokolade
    Mandeln und dunkle Schokolade
  • Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
    Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
  • Kanadischer Frühstückskuchen
    Kanadischer Frühstückskuchen
  • Rübli-Muffins
    Rübli-Muffins
  • Matcha Beerentörtchen
    Matcha Beerentörtchen
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Kokos-Ananas-Reis
    Kokos-Ananas-Reis
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI