Käsekuchen-Happen
Zutaten
- Für das Backblech (40 x 30 cm):
- etwas Fett
- Backrahmen
- Rührteig
- 150 g weiche Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 1 Pr. Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Weizenmehl
- 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
- Käsemasse:
- 4 Eiweiß (Größe M)
- 4 Eigelb (Größe M)
- 125 g Zucker
- 2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
- 1000 g Speisequark (Magerstufe)
- 1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (250 g)
- Zum Verzieren:
- gemischtes Beerenobst
- Dr. Oetker Schoko-Zebra-Röllchen
- Dr. Oetker Schokodekor Herzen
- Außerdem:
- Holzspieße
Zubereitung
Die Zutaten reichen für ein Blech = ca. 10 Stückchen
Die ZubereitungVorbereiten:
Backblech fetten und einen Backrahmen (40 x 30 cm) daraufstellen.Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°CRührteig:
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren.Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren.
Mehl mit Backin mischen und auf mittlerer Stufe in 2 Portionen kurz unterrühren.
Den Teig auf das Backblech streichen.
Käsemasse:
Eiweiß sehr steif schlagen.Eigelb mit Zucker und Vanillin-Zucker gut verrühren.
Puddingpulver unterrühren.
Quark und Crème fraîche hinzufügen und unterrühren. Eischnee unterheben.
Die Käsemasse auf dem Teig verteilen und glatt streichen.
Backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.Den Kuchen auf dem Backblech mit dem Backrahmen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren:
Backrahmen lösen und entfernen.Kuchen in kleine Quadrate schneiden.
Beerenobst verlesen, evtl. waschen und trocken tupfen.
Früchte auf Spieße stecken.
Jedes Kuchenstück mit einem Fruchtspieß, Zebra-Röllchen oder Schoko-Herzen nach Belieben verzieren.
Pro Portion/Stück
E: 2,1g,
F: 2,6g,
Kh: 5,1g,
Kj: 218,
Kcal: 52... und wenn Sie noch weitere Ideen von Dr. Oetker suchen, dann schauen Sie einfach direkt rein unter www.oetker.de
