Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren

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Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren

Zutaten

  • Für die Muffinform (12er)
  • 12 Papierbackförmchen
  • All-in-Teig
  • 100 g Dr. Oetker gehackte Mandeln
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
  • 150 g weiche Butter oder Margarine
  • 2 Eier (Größe M)
  • 125 ml Milch
  • Belag
  • etwa 500 g Erdbeeren
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gebäckcreme Zitronen-Geschmack
  • 200 g kalte Schlagsahne
  • einige Dr. Oetker Feine Dekorblüten
  • etwas Dr. Oetker Gebäckschmuck
  • Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück

    Vorbereiten
    Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen.

    Papierbackförmchen in die Muffinform stellen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C,
    Heißluft: etwa 160°C

    Der All-in-Teig
    Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Mandeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Mandeln unterrühren. Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel,
    Backzeit: etwa 20 Minuten

    Muffins mit den Förmchen aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Der Belag
    Erdbeeren waschen, putzen und 12 Erdbeeren beiseitestellen. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Muffins damit belegen.

    Gebäckcreme mit Sahne nach Packungsanleitung zubereiten. Gut einen Esslöffel der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 1,5 cm) füllen und in die Mitte der belegten Erdbeermuffins einen Tuff spritzen.

    Auf die obere Hälfte der restlichen Erdbeeren mit Zuckerschrift Gesichter malen und in die Sahnetuffs stecken. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und den Erdbeeren „Frisuren“ aufspritzen.

    Anschließend mit den unterschiedlichen Dekoren verzieren.

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  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
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  • Kirsch-Mandelcreme-Torte
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  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
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  • Süß-salziges Erdnusseis
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  • Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen
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  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
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  • Jakobsmuscheln mit Spargel und Parmesan-Zabaione
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  • Mandeln und dunkle Schokolade
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  • Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech
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  • Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
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  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
    Saiblingsfilet mit Lasagnette und Frühlingsgemüse
  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
    Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
  • Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
    Powerriegel mit Chia & Hanfsamen
  • Teepunsch
    Teepunsch
  • Cranberry-Pistazien-Muffins
    Cranberry-Pistazien-Muffins
  • Lasagne Prosciutto e Salame
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  • Brokkoli-Walnuss-Puffer
    Brokkoli-Walnuss-Puffer
  • Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
    Holunderblüten-Nektarinen-Bowle
  • Schokoladenauflauf
    Schokoladenauflauf
  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
    Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
  • Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
    Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
    Sportlersalat mit Hähnchenbrust
  • Gefüllte Perlhuhnbrust
    Gefüllte Perlhuhnbrust
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Kanadischer Frühstückskuchen
    Kanadischer Frühstückskuchen
  • Zimtschnecken
    Zimtschnecken
  • Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
    Mandarinen-Schmand-Mousse im Schokoschälchen
  • Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
    Zucchini gefüllt mit Couscous mediterran
  • Orientalisches Birnen-Chutney
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  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
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  • Cupcakes Urlaubsfeeling
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  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
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  • Sporty SporTea
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  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
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  • Stracciatella-Eissplittertorte
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  • Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
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  • Zitronen-Hähnchenschenkel
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  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
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  • Rauchige Schoko- Knusperriegel
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  • Punsch-Geschenke
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  • Vanille-Buttercremetorte „Frühling“
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  • Taco Cups Chili Cheese Style
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  • Bruschetta picante
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  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
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  • Eierlikör-Cremekuchen
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  • Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
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  • Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
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  • Mandel-Konfekt-Plätzchen
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  • Fruchtige Mandel-Torte mit Sahnecreme
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  • Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten
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  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
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  • Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
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  • Apfel-Tartes
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  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
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  • Honig-Orangen-Tarte
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  • STROHkoladen Taler
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  • Weihnachtswichteltorte
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  • Winter-Matcha-Orange
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  • Kleine Quark Stollen
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  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
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  • Brombeer-Zitronen-Fruchtaufstrich mit Thymian
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  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
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  • Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
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  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
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  • Muscheln in Thai-Sauce
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  • Irish-Coffee-Eis
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  • Hähnchenstreifen mit Paprika
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  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
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  • Pikantes Puten-Curry mit jungem Gemüse
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  • Leuchtender Genuss
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  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
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  • Limetten Kraft
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  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
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  • Stachelbeer-Kiwi-Mango-Konfitüre
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  • Überbackene Hähnchentoasts
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  • Mango-Ingwer-Likör
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