Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren

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Lustige Mandelmuffins mit Erdbeeren

Zutaten

  • Für die Muffinform (12er)
  • 12 Papierbackförmchen
  • All-in-Teig
  • 100 g Dr. Oetker gehackte Mandeln
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
  • 150 g weiche Butter oder Margarine
  • 2 Eier (Größe M)
  • 125 ml Milch
  • Belag
  • etwa 500 g Erdbeeren
  • 1 Pck. Dr. Oetker Gebäckcreme Zitronen-Geschmack
  • 200 g kalte Schlagsahne
  • einige Dr. Oetker Feine Dekorblüten
  • etwas Dr. Oetker Gebäckschmuck
  • Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Stück

    Vorbereiten
    Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen.

    Papierbackförmchen in die Muffinform stellen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C,
    Heißluft: etwa 160°C

    Der All-in-Teig
    Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Mandeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Mandeln unterrühren. Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel,
    Backzeit: etwa 20 Minuten

    Muffins mit den Förmchen aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Der Belag
    Erdbeeren waschen, putzen und 12 Erdbeeren beiseitestellen. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Muffins damit belegen.

    Gebäckcreme mit Sahne nach Packungsanleitung zubereiten. Gut einen Esslöffel der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 1,5 cm) füllen und in die Mitte der belegten Erdbeermuffins einen Tuff spritzen.

    Auf die obere Hälfte der restlichen Erdbeeren mit Zuckerschrift Gesichter malen und in die Sahnetuffs stecken. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und den Erdbeeren „Frisuren“ aufspritzen.

    Anschließend mit den unterschiedlichen Dekoren verzieren.

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  • Indisches Hähnchencurry
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  • Brasiliano
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  • Tomate-Mozzarella-Gratin mit Parmaschinken
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  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
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  • Hefeteigkranz
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  • Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
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  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
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  • Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
    Backfisch-Stäbchen mit Kräuterschmand
  • Erdbeer-Vanille-Sirup
    Erdbeer-Vanille-Sirup
  • Kirsch-Chili-Likör
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  • Möhren-Orangen-Torte
    Möhren-Orangen-Torte
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
    Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
  • Zuckerschotensalat mit Himbeeren und Rouladen
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  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Glasierte Putenbrust
    Glasierte Putenbrust
  • Zitronentartelettes
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  • Affen-Eis
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  • Körni der Krabbel Käfer
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  • Caesar Salat mit Holländischem Matjes
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  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
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  • Karibischer Reiseintopf
    Karibischer Reiseintopf
  • Putensteak in Sesam-Panade
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  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
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  • Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
    Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
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  • Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
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  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
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  • Trauben-Sanddorn-Müsli
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  • Erdbeer-Wichtel
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  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
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  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
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  • Espressowaffeln mit Orangensahne
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  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
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  • Grüner Smoothie mit Grünkohl und Mango
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  • Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
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  • Kokos-Lemon-Milk
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  • Eiskalte Verführung
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  • Gemüse Quiche CHAVROUX
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  • Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
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  • Griechischer Nudelsalat
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  • Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
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  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
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  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Mediterranes Kærgården Grillgemüse
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  • Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
    Gefüllte Tomaten mit Hummerkrabben
  • Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
    Putenbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella
  • Karamellisierte Tomaten mit Sherry-Velouté
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  • Mediterraner Pastasalat
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  • Großer Obstteller
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  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
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  • Geflügelsülze mit Thymian
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  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
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  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Ballaststoff-Müsli
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  • Pancakes mit Vanilleeis und Manuka-Honig
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  • Kohlrouladen mit Kartoffel-Gnocchi
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  • Käsesalat mit Früchten und Reis
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  • Vegane Hefeteig-Küken & Hasen
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  • Hähnchenbrust auf Gremolata
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  • Waffeln mit Erdbeersahne
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  • Zitronentorte mit Schoko-Krokant
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  • Planters Punch mit Rooibos
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  • Frischkäse-Kirsch-Parfait mit Schokoflakes
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  • Frozen Yogurt Erdbeere
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  • Tataki vom Neuseelandhirsch
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  • Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
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  • Süße Waffel-Burger
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  • Windbeutel mit Erdbeeren
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  • Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
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  • Insalata con Gamberetti
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  • Matcha Bowl
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  • Rote Bete-Gewürzreis mit gebratenem Tofu
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  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
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  • Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
    Ananascarpaccio mit Joghurt-Eis
  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
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  • Stollen-Konfekt
    Stollen-Konfekt
  • Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
    Gratinierte Hähnchenbrust auf Linsengemüse
  • Curry-Risotto mit Huhn
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  • Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
    Gorgonzolasauce mit rosa Pfeffer
  • Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
    Tagliatelle mit Mandelcreme und Gemüse-Spirellis
  • Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
    Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
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  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
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  • Halloween-Torte
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    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine