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Raffinierte Hauptgerichte

Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis

Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
Kategorie: Raffinierte Hauptgerichte

Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis

... eine erlesene Köstlichkeit

Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel

Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
Kategorie: Raffinierte Hauptgerichte

Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel

... dazu Spitzkohl, geschmorte Schalotten, Selleriecreme, Perlgraupenrisotto und Wacholdersauce

Tataki vom Neuseelandhirsch

Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Raffinierte Hauptgerichte

Tataki vom Neuseelandhirsch

... raffiniert - einfach raffiniert

Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce

Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Festliche Menüs

Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce

... oh, ein raffiniert-festliches Menü

Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce

Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Festliche Menüs

Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce

... verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten

Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen

Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Festliche Menüs

Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen

... ohne sie wäre Weihnachten nur halb so schön

Wildentenragout mit Bandnudeln

Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Festliche Menüs

Wildentenragout mit Bandnudeln

... schnell zubereitet - aber unglaublich lecker

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Quarktorte Karibik
Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
Mango-Ingwer-Likör
Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
Irish-Cream-Espresso-Eis mit Schokomüsli
Pizza-Dattel-Schnecken
Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
Matcha-Biskuitrolle mit Zitronencreme und Limettencurd
Zitronen-Cheesecakes mit Matcha-Sauerrahm
Haselnuss-Herz

Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
Der Grieche
Hähnchenfilet im Pesto-Mantel auf Tomatengemüse
Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
Biskuitrolle mit Erdbeeren
Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
Gebratenes Putenbrustfilet mit Ingwer und Avocadosalat
Energie Drink
Pikante Kräutermuffins
Grünes Hähnchen-Curry mit Blumenkohlreis und Kokosmus

Beerige Honig-Bären
Gebackener Honigtoast
Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
Nudel-Hähnchen-Muffins mit Erbsen und Möhren
Garnelen-Zucchini-Auflauf mit Farfalle
Mit Bier geschmorte Putenkeulen
Hähnchenbrust mit süß-scharfer Hoisin-Sauce
Käsesahne-Torte mit Waldfrüchten

Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
Ginger Rhab
Baumkuchen
Orangen-Chutney
Nudel-Empanadas
Johannisbeergelee mit Rosmarin
Zitronen-Schälchen
Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons
Ländlicher Gemüse-Nudelkuchen

Rehrücken mit Preiselbeersoße
Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
Aperol Lemon
Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
Würzige Puten-Cevapcici mit Paprika-Reis
Süßkartoffelsuppe mit Gremolata
Auberginen-Nudelsalat
Kirsch-Mousse
Gnocchi mit Tomatensalsa

Meister Lampe
Kräuterdip mit Frischkäse
Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
Muntermacher-Frühstück
Spätzle-Spargelpfanne
Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
Buchweizen-Porridge mit Matcha
Käsekuchen-Happen

Cremiger Melonen-Smoothie
Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
Weißes Schokoladenherz mit Erdbeeren
Holunderblütenlikör
Joghurt-Heidelbeer-Eistee
Insalata di Rucola
Möhrentorte mit Zitronencreme
Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
Orangen-Safran-Spritzgebäck
Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren

Entenbrust à l‘orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
Lachsfilet mit Honig-Kürbiskern-Kruste zu Safrankartoffeln
Schokoladen-Pavlova mit pochierter Birne
Eistorte Birne Helene
Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
Grießmuffins
Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
Würzige Printen
Skrei aus dem Ofen
Jakobsmuscheln in Teriyaki Sauce

Rotbarsch mit Senf-Sauce
Asiatisches Gemüse mit Kokosfisch
Lachskotelett mit Kresse-Sauce
Käpt`ns Burger „Bistro“
Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
Erdbeer-Physalis-Aufstrich mit Chili
Truthahn mit Butter, Brunnenkresse und Kartoffelstampf
Apfel-Tartes
Luftiges Schoko-Minz-Mousse
Zwetschgenkuchen mit Marzipan

Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
Hähnchen-Glasnudel-Salat mit Gurke, Limette und Sprossen
Coq au vin aus der Putenkeule
Filet in Wirsinghülle mit Apfel-Spätzle
Maultaschen vom Bergkäse mit Kresse und Spinat
Classic Scones
Pancakes mit in Honig glasiertem Ananas-Kompott
Cachaça-Minz-Nudelsalat
Curry-Risotto mit Huhn
Hähnchen-Satéspieße mit Erdbeer-Tomaten-Relish

Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
Spirelli mit Tomatensugo, Salsiccia und gebratenem Fenchel
Hähnchenspieße mit Paprika und Papaya
Mozzarella „Bienenkorb”
Mango-Limetten Smoothie
Erdbeer-Basilikum-Bowle
Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
Pflaumen-Likör
Kirsch-Chili-Sirup
Honig-Orangen-Tarte

Grillkartoffeln mit Kräuter-Crème-fraîche, Lachs und Kaviar
Himbeerquarkspeise
Apfel-Müsli nach Bircher Müsli Art
Blumige Erdbeerkonfitüre
Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
Gebackene Hähnchenbrust an Römer-Pilz-Salat
Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
Edle Rosentrüffel
Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
Gefüllte Auberginen-Röllchen

Mediterraner Salat „mal anders“
Balkonkasten mit Blümchen
Fruchtig-scharfer Quinoa-Salat mit Mango & Avocado
Thunfischsalat
Zitrusmix-Sorbet mit Basilikum
Irish-Coffee-Eis
Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
Salzkaramell-Eistörtchen mit heißer Schoko-Kaffee-Soße
Wald Honig-Parfait
Hähnchengeschnetzeltes mit Artischocken

Matcha-Marshmallows
Heidelbeer-Bananen Smoothie
Fitness-Müsli mit Vitamindrink
Paradise Bay
Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
Cranberry-Pistazien-Muffins
Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
STROH Glöggerl
Milchreis-Tiramisu

Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
Karibischer Reiseintopf
Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
Dreierlei bunte Grillspieße - vegetarisch
Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
Salzkaramell-Walnusstarte mit Birnen
Grümmelplätzchen
DER JULES MUMM „LA PARISIENNE”
Cocktail Tulips Club

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