Rübli-Muffins

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  • Ready in: ca. 20 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: Kj: 1164 / Kcal: 278
  • Kategorie: Osterbäckerei
Rübli-Muffins

Zutaten

  • Für die Muffinform (12er):
  • 12 Papierbackförmchen
  • All-in-Teig:
  • 100 g Weizenmehl
  • 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 100 g Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Pck. Dr. Oetker Finesse
  • Geriebene Zitronenschale
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 2 Eier (Größe M)
  • 2 EL Milch
  • Zum Verzieren:
  • 200 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
  • 100 g Puderzucker
  • Dr. Oetker Back- & Speisefarben Grün
  • etwa 3 EL Aprikosenkonfitüre
  • 1 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rübli

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Muffins

    Und so geht's:

    Vorbereiten:
    Papierbackförmchen in die Muffinform stellen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    All-in-Teig:
    Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Verzieren:
    Marzipan mit Puderzucker verkneten und mit Back- & Speisefarbe grün einfärben.

    Das gefärbte Marzipan zu einem Block formen und auf der Haushaltsreibe grob reiben.

    Die Muffins mit der Konfitüre bestreichen. Darauf das "Marzipan-Gras" verteilen, leicht andrücken und mit den Marzipan Rübli belegen.

    Tipp aus der Versuchsküche
    • Ohne Verzierung lassen sich die Muffins gut einfrieren.

    Pro Portion/Stück
    E: 3,4g,
    F: 11g,
    Kh: 41g,
    Kj: 1164,
    Kcal: 278

    Mit Dr. Oetker ist Backen ein Kinderspiel - und wenn Sie noch weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.oetker.de

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  • Thai-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
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  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
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  • Pikante Curry-Gazpacho
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  • Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
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  • Käpt’ns Burger RRS mit Rührei
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  • Weihnachtliche Macarons
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  • Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree und Bohnen
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  • Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
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  • Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeren
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  • Mariniertes Rindfleisch mit Nudeln
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  • Matcha Beerentörtchen
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  • Rehrücken mit Preiselbeersoße
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  • Putenbrustbraten mit Spargel nach asiatischer Art
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  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
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  • Maccaroni-Muffins
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  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
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  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
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  • Rindfleischragout mit Extrabreiten
    Rindfleischragout mit Extrabreiten
  • Metti Salathaar
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  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Auberginen-Nudelsalat
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  • LEERDAMMER® Caractère BBQ Rumpsteaks à la Raclette
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  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
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  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
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  • Aprikosen-Mandel-Herzen
    Aprikosen-Mandel-Herzen
  • Schäfersalat  „HARICOTS BLANCS“
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  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
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  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
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  • Bagel-Burger
    Bagel-Burger
  • Pull-Apart-Brot
    Pull-Apart-Brot
  • Apfel-Möhren-Rohkost
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  • Schoko-Rosinen-Cakepops
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  • Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
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  • Risotto mit grünem Spargel
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  • Lammfilets mit Nuss-Mangold und Bandnudeln
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  • Himmlisches Erdbeer-Dessert
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  • Hähnchenoberkeule in Ahornsirup-Marinade
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  • Mediterranes Pazifikschollenfilet mit Parmaschinken
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  • Gebratene Jakobsmuschel auf Graubrot
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  • Erdbeer-Vanille-Sirup
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  • Exotische Krabben-Lachs-Spieße mit Frischkäse-Dip
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  • Johannisbeergelee mit Rosmarin
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  • Limetten-Torte
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  • STROH Sterne
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  • Kräuteromelette mit Ricotta
    Kräuteromelette mit Ricotta
  • Frischer Charmeur
    Frischer Charmeur
  • Kleine Törtchen
    Kleine Törtchen "Mediterrane Art"
  • Zucchinipuffer
    Zucchinipuffer
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel
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  • Vitamin-Müsli mit Chia
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  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
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  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
    Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
  • Gin Fizz mit Rosmarin
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  • Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
    Frittiertes Quark-Kirsch-Eis mit Mohn
  • Quark-Aprikosen-Eis mit Mohn
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  • Überbackene Hähnchentoasts
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  • Hähnchenfilets in Kokospanade
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  • Kalbslendchen mit Morcheln auf Kräuterspätzle
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  • Long Island Iced Tea
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  • Gebackene Hähnchenbrust auf süß-scharfer Pflaumensauce
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  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
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  • Lachstatar mit Ingwer und Honigmandeln
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  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
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  • Brasiliano
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  • Cupcakes mit Himbeer-Buttercrème
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