Rübli-Muffins

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  • Ready in: ca. 20 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: Kj: 1164 / Kcal: 278
  • Kategorie: Osterbäckerei
Rübli-Muffins

Zutaten

  • Für die Muffinform (12er):
  • 12 Papierbackförmchen
  • All-in-Teig:
  • 100 g Weizenmehl
  • 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 100 g Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Pck. Dr. Oetker Finesse
  • Geriebene Zitronenschale
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 2 Eier (Größe M)
  • 2 EL Milch
  • Zum Verzieren:
  • 200 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
  • 100 g Puderzucker
  • Dr. Oetker Back- & Speisefarben Grün
  • etwa 3 EL Aprikosenkonfitüre
  • 1 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rübli

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Muffins

    Und so geht's:

    Vorbereiten:
    Papierbackförmchen in die Muffinform stellen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    All-in-Teig:
    Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Verzieren:
    Marzipan mit Puderzucker verkneten und mit Back- & Speisefarbe grün einfärben.

    Das gefärbte Marzipan zu einem Block formen und auf der Haushaltsreibe grob reiben.

    Die Muffins mit der Konfitüre bestreichen. Darauf das "Marzipan-Gras" verteilen, leicht andrücken und mit den Marzipan Rübli belegen.

    Tipp aus der Versuchsküche
    • Ohne Verzierung lassen sich die Muffins gut einfrieren.

    Pro Portion/Stück
    E: 3,4g,
    F: 11g,
    Kh: 41g,
    Kj: 1164,
    Kcal: 278

    Mit Dr. Oetker ist Backen ein Kinderspiel - und wenn Sie noch weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.oetker.de

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  • Hähnchenkeulen mit Basilikum-Pesto in Pergament
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  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
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  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
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  • Putenbruststeaks und Spargel in Pergament
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  • Bunter Nudel-Spargelsalat
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  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
    Grapefruit-Orange-Fruchtaufstrich
  • Aprikosen-Pistazien-Nester
    Aprikosen-Pistazien-Nester
  • Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
    Erdbeer-Kiwi-Müsli mit Vitamin-Cocktail
  • Trockenfrüchte-Müsli
    Trockenfrüchte-Müsli
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Energie  Drink
    Energie Drink
  • Vitamin-Müsli mit Chia
    Vitamin-Müsli mit Chia
  • Käse-Bolognese mit Spaghetti
    Käse-Bolognese mit Spaghetti
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Grüne Versuchung
    Grüne Versuchung
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Weihnachtsmenü:
    Weihnachtsmenü: "Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce"
  • Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
    Gefüllte kleine Kohlrabi mit Couscous und Pute
  • Piña Colada-Konfitüre
    Piña Colada-Konfitüre
  • Punsch-Geschenke
    Punsch-Geschenke
  • Blaubeerkuchen mit Chia
    Blaubeerkuchen mit Chia
  • Fitness-Salat mit Senfdressing
    Fitness-Salat mit Senfdressing
  • Skrei aus dem Ofen
    Skrei aus dem Ofen
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Weihnachtseis mit Marzipan
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  • Sommersalat Sporty
    Sommersalat Sporty
  • Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
    Spinat-Korkzieher mit pochiertem Ei
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
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  • Nudelsalat mit Basilikum-Pesto
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  • Sautierte Honigäpfel mit Vanillecreme und Ingwerstreuseln
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  • Winter-Matcha-Orange
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  • Fruchtiger Käsekuchen
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  • Pfirsich-Melba-Eistorte
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  • Vitaminsalat mit Pardina Linsen und gebratener Hähnchenbrust
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  • Coloured Wonder
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  • Cranberry-Likör
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  • Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
    Hähnchen-Ziegenkäse-Spieße mit Apfel-Walnuss-Dressing
  • Herbstsalat mit Walnussöl
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  • Erdbeer-Hirse-Müsli
    Erdbeer-Hirse-Müsli
  • Grüner Matcha-Smoothie
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  • Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
    Jasmin-Reis mit Seeteufel-Curry und essbaren Blüten
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    Tandooripute auf Fenchelragout
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    Cremige Erdbeer-Bananenkonfitüre
  • Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
    Zitrus-Kokos-Marmeladentörtchen
  • Skrei nach „White Food“-Art
    Skrei nach „White Food“-Art