Rübli-Muffins

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  • Ready in: ca. 20 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: Kj: 1164 / Kcal: 278
  • Kategorie: Osterbäckerei
Rübli-Muffins

Zutaten

  • Für die Muffinform (12er):
  • 12 Papierbackförmchen
  • All-in-Teig:
  • 100 g Weizenmehl
  • 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 100 g Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Pck. Dr. Oetker Finesse
  • Geriebene Zitronenschale
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 2 Eier (Größe M)
  • 2 EL Milch
  • Zum Verzieren:
  • 200 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
  • 100 g Puderzucker
  • Dr. Oetker Back- & Speisefarben Grün
  • etwa 3 EL Aprikosenkonfitüre
  • 1 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rübli

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Muffins

    Und so geht's:

    Vorbereiten:
    Papierbackförmchen in die Muffinform stellen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    All-in-Teig:
    Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Verzieren:
    Marzipan mit Puderzucker verkneten und mit Back- & Speisefarbe grün einfärben.

    Das gefärbte Marzipan zu einem Block formen und auf der Haushaltsreibe grob reiben.

    Die Muffins mit der Konfitüre bestreichen. Darauf das "Marzipan-Gras" verteilen, leicht andrücken und mit den Marzipan Rübli belegen.

    Tipp aus der Versuchsküche
    • Ohne Verzierung lassen sich die Muffins gut einfrieren.

    Pro Portion/Stück
    E: 3,4g,
    F: 11g,
    Kh: 41g,
    Kj: 1164,
    Kcal: 278

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  • Mit Putenhack gefüllte Tortilla-Pizza
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  • Fruchtiger Reissalat mit Chia und Erdbeeren
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  • Gewürzbirne mit SAINT AGUR
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  • Winterliche Birnen-Ingwer-Grütze mit Schokorosinen
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  • Schneller Reis-Chilitopf
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  • Kastanien-Marmorkuchen
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  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
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    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Gurken Sandwiches mit Matcha-Butter und Kresse
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  • Putenspieße mit Tomaten, Spinat und Bacon
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  • Haselnuss-Nugat-Eissandwich
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  • Blütenzarte Überraschungseier
    Blütenzarte Überraschungseier
  • Paradise Bay
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  • Erdbeer-Basilikum-Bowle
    Erdbeer-Basilikum-Bowle
  • Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
    Alm Flammkuchen mit Bauernspeck
  • Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
    Nudelsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
  • Milchreis mit frischem Obst
    Milchreis mit frischem Obst
  • Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
    Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat
  • Toastertaler Bagel
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  • Mango-Orangen-Mousse
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  • Heidelbeer-Knusper-Müsli
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  • Sommernachtstraum
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  • Leichte Erdbeer-Himbeer-Vanille-Konfitüre
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  • Schmetterlings-Eis
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  • Sauerkrautsüppchen mit gebratenen Rostbratwürstchen und Brezenchips
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  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
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  • Geknotete Hefebrötchen mit Matcha-Haselnuss-Füllung
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  • Schweinekotelett mit Kartoffel-Salbeiknödeln und Biersauce
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  • Pilz-Risotto mit Brunnenkresse-Salat
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  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
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  • Unicorn Push Pops
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  • Süßes Lippenbekenntnis
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  • Apfel-Quark-Zopf
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  • Kirsch-Chili-Likör
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  • Salakis-Hirtenfrühstück
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  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
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  • Der Grieche
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  • Matcha-Marshmallows
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  • Himbeertörtchen
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  • Carlchen`s Dippers mit Erbsen-Karotten-Rahmgemüse
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  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
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  • Hot Buttered STROH Rum
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  • Zwetschen-Konfitüre mit Balsamico
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  • Cool Pinky
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  • Frühlingsgemüse mit Honig-Estragon-Hollandaise
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  • „Himmel un Äad“ vom Skrei
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  • Bunte Hähnchenpfanne
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  • Konfirmationstorte
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  • Bunter Reissalat
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  • Griechischer Nudelsalat
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