Rübli-Muffins

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  • Ready in: ca. 20 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: Kj: 1164 / Kcal: 278
  • Kategorie: Osterbäckerei
Rübli-Muffins

Zutaten

  • Für die Muffinform (12er):
  • 12 Papierbackförmchen
  • All-in-Teig:
  • 100 g Weizenmehl
  • 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 100 g Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Pck. Dr. Oetker Finesse
  • Geriebene Zitronenschale
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 2 Eier (Größe M)
  • 2 EL Milch
  • Zum Verzieren:
  • 200 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
  • 100 g Puderzucker
  • Dr. Oetker Back- & Speisefarben Grün
  • etwa 3 EL Aprikosenkonfitüre
  • 1 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rübli

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 12 Muffins

    Und so geht's:

    Vorbereiten:
    Papierbackförmchen in die Muffinform stellen.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    All-in-Teig:
    Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Verzieren:
    Marzipan mit Puderzucker verkneten und mit Back- & Speisefarbe grün einfärben.

    Das gefärbte Marzipan zu einem Block formen und auf der Haushaltsreibe grob reiben.

    Die Muffins mit der Konfitüre bestreichen. Darauf das "Marzipan-Gras" verteilen, leicht andrücken und mit den Marzipan Rübli belegen.

    Tipp aus der Versuchsküche
    • Ohne Verzierung lassen sich die Muffins gut einfrieren.

    Pro Portion/Stück
    E: 3,4g,
    F: 11g,
    Kh: 41g,
    Kj: 1164,
    Kcal: 278

    Mit Dr. Oetker ist Backen ein Kinderspiel - und wenn Sie noch weitere Ideen suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt unter www.oetker.de

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  • Apple Pie
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  • Exotisches Müsli mit Mango-Drink
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  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
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  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
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  • Fruchtige Majoran-Nudeln
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  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
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  • Oriental Garden
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  • Skrei-Filet mit Pastinakenpüree
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  • Tiramisu in der Kaffeetasse
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  • Frischkäsemousse mit Beerencoulis
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  • Kokos-Ananas-Reis
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  • Senf-Minz-Dip
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  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
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  • Mit Bier geschmorte Putenkeulen
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  • Erdbeerschnitten
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  • Ingwer-Limetten-Huhn auf Pak Choi und Reis
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  • Osterglucke
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  • Leichte Kräutersuppe mit Joghurt
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  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
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  • Cremiges Kartoffelcurry
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  • Sauerkirsch-Johannisbeer-Konfitüre mit Mango
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  • Coq au vin aus der Putenkeule
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  • Pfirsich-Smoothie
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  • Gedämpfte Hähnchenbrust
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  • Süße Waffel-Burger
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  • Aprikosen-Mascarpone-Charlotte
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  • Regenbogen-Eis
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  • Orientalischer Hähnchensalat mit Karotten
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  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
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  • Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
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  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
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  • Ingwer-Limetten-Hähnchenbrüste
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  • Erdbeerlasagne mit weißer Schokolade
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  • Hähnchen-Knusperschnitzel mit buntem Nudelsalat
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  • Beeren-Frühstück
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  • Holunderblüten-Erdbeereis mit selbstgemachten Waffeln
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  • Erdbeeren mit Pistazien-Grießsauce
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  • Paprika mit Soja-Reis-Füllung
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  • Winter-Matcha-Orange
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  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
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  • Honigkuchen im Glas
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  • Spargelpfanne „Frühling“
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  • Süßes Lippenbekenntnis
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  • Knuspriges Frühstücks-Müsli
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  • Vegetarischer Gemüsereis mit Avocado
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  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
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  • Erdbeer-Wichtel
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  • Hähnchenbrust auf Gremolata
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  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
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  • Goldige Aprikosenkonfitüre
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  • Geflügelsalat mit Brie, Aprikosen und Walnusskernen
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  • Kürbis-Maultaschensuppe
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  • Spargelsalat à la Grafschafter
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  • Wok-Gemüse mit Tofu
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  • Hähnchen-Curry
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  • Mozzarella-Häppchen
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  • Ein Wintertraum mit karamellisierten Salz-Mandeln
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  • Matcha-Scones
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  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne