Holunderblüten-Gelee

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: ca. 35 Minuten plus Zeit zum Ziehen und Abkühlen
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 446 kcal
  • Kategorie: Marmelade & Gelee
Holunderblüten-Gelee

Zutaten

  • 20 Holunderblütendolden
  • 750 ml klarer Apfelsaft
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  1. ... eine genussvolle Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 5 Gläser à ca. 200 ml:  

    Die Zubereitung: 

    Holunderblütendolden verlesen und vorsichtig ausschütteln. Dicke Stiele entfernen. Blüten mit Apfelsaft übergießen und mind. 12 Stunden zugedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
     
    Saft durch ein feines Sieb gießen. Mit Zitronensäure und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.  
     
    Gelierprobe machen.Heißes Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen und abkühlen lassen. Tipp: Geben Sie nach Belieben vor dem Verschließen der Gläser noch einige einzelne Holunderblüten ins Gelee.
     
    Zubereitungszeit:
    ca. 35 Minuten plus Zeit zum Ziehen und Abkühlen

    Pro Glas ca.:
    446 kcal
    0 g Fett
    111 g Kohlenhydrate
    0 g Eiweiß

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Rezeptideen suchen, dann sollten Sie unbedingt auch mal direkt bei SweetFamily reinschauen - www.sweet-family.de 

  • Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
    Pikanter Geflügel-Pilaw aus der Putenkeule
  • Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
    Zitronenfrische Zucchini-Cupcakes
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse
  • Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
    Gourmet Garnelen Provence an lauwarmem Nudel-Antipasti-Salat
  • ABC-Torte
    ABC-Torte
  • Holunderblütenlikör
    Holunderblütenlikör
  • Mini-Kokos-Pancakes
    Mini-Kokos-Pancakes
  • Käpt`ns Burger „Peperonata“
    Käpt`ns Burger „Peperonata“
  • Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
    Asia-Reissalat mit Ananas und Erdnuss-Limetten-Dressing
  • Grapefruit – Mango Saft
    Grapefruit – Mango Saft
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Gefüllte Auberginen-Röllchen
    Gefüllte Auberginen-Röllchen
  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
    Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
  • Kardamom-Matcha-Latte
    Kardamom-Matcha-Latte
  • Meßmer Colada
    Meßmer Colada
  • Hähnchenbrust in Pergament
    Hähnchenbrust in Pergament
  • Herbstsalat mit Walnussöl
    Herbstsalat mit Walnussöl
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Roastbeef mit Nudelkonfetti
    Roastbeef mit Nudelkonfetti
  • Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
    Lauch-Apfel-Tarte mit Rosmarin
  • Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
    Spinatgratin „COMME À LA MAISON“
  • Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
    Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
  • Clam Chowder mit Manzanilla
    Clam Chowder mit Manzanilla
  • Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
    Kakao-Karamell-Kuchen mit Mandeln
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
    Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
  • Köstliche Christstollen
    Köstliche Christstollen
  • Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
    Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
  • Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
    Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
  • Mango-Orangen-Mousse
    Mango-Orangen-Mousse
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Süßes Pancake Früchte Türmchen
    Süßes Pancake Früchte Türmchen
  • Mediterraner Salat „mal anders“
    Mediterraner Salat „mal anders“
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Geflügel-Garnelen-Topf
    Geflügel-Garnelen-Topf
  • Eisdessert alla Italia
    Eisdessert alla Italia
  • Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
    Gebackene Calamares an Kartoffel-Lauch-Pfanne
  • Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
    Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
  • Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
    Hähnchen im Tortilla-Mantel mit Papaya und Paprika
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
    Aprikosen-Nektarinen-Konfitüre mit Sekt
  • Pflaumen-Portwein-Punsch
    Pflaumen-Portwein-Punsch
  • Wald Honig-Parfait
    Wald Honig-Parfait
  • Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
    Wildgratin mit Kohl und Kartoffel-Gnocchi
  • Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
    Glacierte Putenbrust mit fruchtigem Chinakohlsalat
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
    Hähnchentopf mit Mairübchen und Karotten
  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
    Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
  • Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
    Joghurt-Rosmarin-Mousse mit Kumquatsoße
  • Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
    Ragout vom Neuseelandhirsch & Filet im Weißbrotmantel
  • Haselnuss-Herz
    Haselnuss-Herz
  • Erdbeer-Hirse-Müsli
    Erdbeer-Hirse-Müsli
  • Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
    Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
  • Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
    Joghurt-Kirsch-Mousse mit Mohn
  • Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
    Orangen-Sanddornquark mit Heidelbeer-Fruchtaufstrich
  • Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
    Tatar vom Neuseelandhirsch, Steinpilz und Steinpilzeis
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Mokka-Mousse Törtchen
    Mokka-Mousse Törtchen
  • Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
    Limetten-Risotto mit grünem Spargel und Riesengarnelen
  • Valentinstorte
    Valentinstorte
  • Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
    Buchteln mit Aprikosen-Minzfüllung und Vanillerahm
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • Kürbis-Zucchini-Törtchen
    Kürbis-Zucchini-Törtchen
  • Kokos-Lemon-Milk
    Kokos-Lemon-Milk
  • Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
    Gegrillter Käse mit Honig und Kräutern
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
    Weihnachtsgans mit gratinierter Camembert-Birnen
  • Mato Grosso
    Mato Grosso
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Spargelgemüse aus der Pfanne
    Spargelgemüse aus der Pfanne
  • Vanilletörtchen
    Vanilletörtchen
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
    Apfel-Eis mit Jasmintee und Minze
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Kokos Limetten Chili Pasta
    Kokos Limetten Chili Pasta
  • Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
    Farfalle mit Kürbis und Blumenkohlcreme
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Venusmuscheln mit Tomaten
    Venusmuscheln mit Tomaten
  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
    Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
  • Nudel-Empanadas
    Nudel-Empanadas
  • Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
    Hähnchenbrustfilets in Reiswein mit Frühlingsgemüse und Kräuterreis
  • Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
    Putenschnitzel in Haferflocken-Senf-Panade
  • Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
    Sommerlicher Erdbeer-Caractère-Salat
  • Gin Fizz mit Rosmarin
    Gin Fizz mit Rosmarin
  • Fischspieße vom Grill
    Fischspieße vom Grill
  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce mit geschmorten Tomaten und Reis
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Chia-Honig-Mini-Gugle
    Chia-Honig-Mini-Gugle
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
    Ziegenfrischkäse mit Kastanienhonig
  • Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
    Paprikaschoten mit Gemüse-Bulgur-Füllung
  • Limetten Kraft
    Limetten Kraft
  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
    Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
    Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen in Steinpilz-Pfifferling-Sauce
  • Tagliatelle mit Frühlingspesto
    Tagliatelle mit Frühlingspesto
  • „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
    „Batida de Carneval“-Kaltschale mit gegrillten Hähnchenspießen
  • Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
    Cookie-Dough-Eismuffin mit Nugatkern
  • Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
  • Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
    Exotisch-fruchtig mit dem gewissen Crunch
  • Gegrillter Pfirsich mit Ziegenkäse
    Gegrillter Pfirsich mit Ziegenkäse
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Zitronengelee mit karamellisierten Mandeln
    Zitronengelee mit karamellisierten Mandeln
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
    Erdbeer-Buttermilch-Torte mit Prosecco
  • Kleine Schoko-Torte
    Kleine Schoko-Torte
  • Mango-Limetten Smoothie
    Mango-Limetten Smoothie
  • Cremiger Melonen-Smoothie
    Cremiger Melonen-Smoothie
  • Joghurt-Melissen-Torte
    Joghurt-Melissen-Torte
  • Mozzarella „Bienenkorb”
    Mozzarella „Bienenkorb”
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Kürbis-Gugelhupf
    Kürbis-Gugelhupf
  • Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
    Leichtes Apfel-Traubengelee mit Rosenblättern
  • Hähnchen-Kebap-Spieße  mit  roten Zwiebeln und Tomaten
    Hähnchen-Kebap-Spieße mit roten Zwiebeln und Tomaten
  • Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
    Pflaumen-Birnen-Fruchtaufstrich mit Slibowitz
  • Aprikose-Weisswein-Konfitüre
    Aprikose-Weisswein-Konfitüre
  • Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
    Chia-Hähnchenschnitzel mit Ofengemüse und Karottenpüree
  • Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
    Apfel-Zimtmuffins mit Frischkäsefrosting und Streuseln
  • Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
    Cronuts mit Apfel-Rosinen-Füllung
  • Obatzda vom Ziegenkäse
    Obatzda vom Ziegenkäse
  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
    Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
  • Ananas-Hähnchen
    Ananas-Hähnchen
  • Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
    Clubsandwich mit Matjes, Avocadomayonnaise und knusprigem Speck
  • Hähnchenbrustfilet Mediterran
    Hähnchenbrustfilet Mediterran
  • Ananas-Möhrensaft-Torte
    Ananas-Möhrensaft-Torte
  • LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
    LEERDAMMER Caractère® Schlemmerschnitte
  • Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
    Gemüsebouillon mit Schnittnudeln
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Chia Colada
    Chia Colada
  • Joghurt-Torte mit Erdbeeren
    Joghurt-Torte mit Erdbeeren
  • Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
    Hähnchen-Bulgursalat mit Kichererbsen und Roter Bete
  • Käpt`ns Burger „Griechisch“
    Käpt`ns Burger „Griechisch“
  • Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
    Aprikosen Crumble mit Brioche-Boden
  • Honig-Orangen-Tarte
    Honig-Orangen-Tarte
  • Mediterraner Pastasalat
    Mediterraner Pastasalat
  • Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
    Asiatische Geflügelsuppe mit Glasnudeln und Shiitake
  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
    Schnelles Lemon Curd ohne Ei
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Granatapfel-Likör
    Granatapfel-Likör
  • Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
    Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
  • Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
    Römersalat mit Knusper Garnelen und Orangendressing
  • Johannisbeer-Himbeer-Sirup
    Johannisbeer-Himbeer-Sirup
  • Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
    Spiralnudeln mit Flußkrebs-Sahnesauce
  • Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
    Kaffee-Eistörtchen mit Pinienkernen und Karamellsoße
  • Bunte Lebkuchen-Plätzchen
    Bunte Lebkuchen-Plätzchen
  • Bruschetta picante
    Bruschetta picante