Holunderblüten-Gelee

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Ready in: ca. 35 Minuten plus Zeit zum Ziehen und Abkühlen
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 446 kcal
  • Kategorie: Marmelade & Gelee
Holunderblüten-Gelee

Zutaten

  • 20 Holunderblütendolden
  • 750 ml klarer Apfelsaft
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  1. ... eine genussvolle Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 5 Gläser à ca. 200 ml:  

    Die Zubereitung: 

    Holunderblütendolden verlesen und vorsichtig ausschütteln. Dicke Stiele entfernen. Blüten mit Apfelsaft übergießen und mind. 12 Stunden zugedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
     
    Saft durch ein feines Sieb gießen. Mit Zitronensäure und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.  
     
    Gelierprobe machen.Heißes Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen und abkühlen lassen. Tipp: Geben Sie nach Belieben vor dem Verschließen der Gläser noch einige einzelne Holunderblüten ins Gelee.
     
    Zubereitungszeit:
    ca. 35 Minuten plus Zeit zum Ziehen und Abkühlen

    Pro Glas ca.:
    446 kcal
    0 g Fett
    111 g Kohlenhydrate
    0 g Eiweiß

    ... und wenn Sie noch weitere leckere Rezeptideen suchen, dann sollten Sie unbedingt auch mal direkt bei SweetFamily reinschauen - www.sweet-family.de 

  • Schnurr Kahn
    Schnurr Kahn
  • Kardamom-Schleifen
    Kardamom-Schleifen
  • Zarzuela mit Red Snapper
    Zarzuela mit Red Snapper
  • Hirschrückenbraten Rum-Obst
    Hirschrückenbraten Rum-Obst
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
    Schweinefilet an Ananas-Chili-Salsa mit weißem Rohrzucker
  • Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
    Fischfilet mit Zitronen-Vinaigrette und Spinat-Reis
  • Matcha-Aprikosen-Trüffel
    Matcha-Aprikosen-Trüffel
  • Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
    Französische Zwiebelsuppe mit Chavroux
  • Edle Rosentrüffel
    Edle Rosentrüffel
  • Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
    Geschichtetes Erdbeer-Quark-Dessert
  • Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
    Bao Bun mit Thaisalat und Erdnuss Pesto
  • Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
    Pavlova mit Rhabarber und Cremefine
  • Tramezzini
    Tramezzini
  • Überbackene Hähnchentoasts
    Überbackene Hähnchentoasts
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Sweetfam Clowns Kekse
    Clowns-Kekse
  • Coq au vin aus der Putenkeule
    Coq au vin aus der Putenkeule
  • Vitamin-Kick
    Vitamin-Kick
  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
    Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
  • Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln
    Cranberry-Brot mit Zimtäpfeln
  • Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
    Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade
  • Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
    Geschmorte Lammkeule mit Lasagnette
  • Chia Crissini
    Chia Crissini
  • LORD LAX aus Norwegen
    LORD LAX aus Norwegen
  • Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
    Kürbissuppe mit CHÈVRE-CROSTINI
  • Dinkelwurzelbrot
    Dinkelwurzelbrot
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
    Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen und Frühlingszwiebeln
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
    Mohnküchlein auf Bananen-Kiwi-Salat
  • Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
    Blätterteig-Schnecken mit Käse-Füllung
  • Käpt`ns Burger „Italiano“
    Käpt`ns Burger „Italiano“
  • Crème Brûlée mit Earl Grey
    Crème Brûlée mit Earl Grey
  • Zimt-Pfannkuchen
    Zimt-Pfannkuchen
  • Allgäuer Zwiebelkuchen
    Allgäuer Zwiebelkuchen
  • Milchreis mit Kirschgrütze
    Milchreis mit Kirschgrütze
  • Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
    Pilz-Spaghetti mit Chili-Chutney
  • Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
    Deftiger Kaiserschmarn mit Schwammerl
  • Tataki vom Neuseelandhirsch
    Tataki vom Neuseelandhirsch
  • Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
    Spaghetti mit Avocado, Oliven und Rucola
  • Joghurt-Mousse „griechischer Art“
    Joghurt-Mousse „griechischer Art“
  • Frischer Charmeur
    Frischer Charmeur
  • Zitronen-Baiser-Eistörtchen
    Zitronen-Baiser-Eistörtchen
  • Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
    Herzhafte Muffins mit Gervais Hüttenkäse ®, Grünkern und Kräutern
  • Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
    Buddha Bowl mit würzigen Kichererbsen
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
    Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
  • Überbackene Ofenkartoffel
    Überbackene Ofenkartoffel
  • Paradise Bay
    Paradise Bay
  • Dinkel-Nudel-Omelett
    Dinkel-Nudel-Omelett
  • Spätzle mit Creme-Pilzen
    Spätzle mit Creme-Pilzen
  • Roter Eisberg
    Roter Eisberg
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
    Kartoffel-Bohnen-Chili mit mariniertem Rindersteak
  • Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
    Rhabarberkonfitüre mit Holunderblüten
  • Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
    Gemüse-Hackfleisch-Auflauf
  • Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
    Mandel-Amaretto-Muffins mit Sahnehaube
  • Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
    Nudel-Filet-Salat mit gegrillter Ananas
  • Überbackene Sommersnacks
    Überbackene Sommersnacks
  • Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
    Couscous-Paprika-Schichtsalat mit Feigen-Vinaigrette
  • Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
    Ofen-Ratatouille mit Kürbis und Trigrano-Reis
  • Tortellinipfanne mit Parmaschinken
    Tortellinipfanne mit Parmaschinken "All' Arrabbiata
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
    Gezupfter Spinatpfannkuchen mit Rahmmöhren
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Buttermilch-Erdbeertorte
    Buttermilch-Erdbeertorte
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
    Weihnachtsmenü: Wildschwein in Rotwein-Marinade
  • Matcha-Vanillekipferl
    Matcha-Vanillekipferl
  • Schokokekse mit Schokocreme
    Schokokekse mit Schokocreme
  • Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
    Holunderblüten-Trifle mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
  • Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
    Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
  • Penne mit Auberginen-Bolognese
    Penne mit Auberginen-Bolognese
  • Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
    Suppe vom Bergkäse und Schwarzbrotcroutons
  • Holunderblüten-Orangen-Sirup
    Holunderblüten-Orangen-Sirup
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Oster-Muffins
    Oster-Muffins
  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
    Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
  • Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
    Hähnchenbrustsalat mit Gemüse
  • Gemüse-Spätzlepfanne
    Gemüse-Spätzlepfanne
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Mit Bier geschmorte Putenkeulen
    Mit Bier geschmorte Putenkeulen
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
    Poke Bowl mit Senfei, Thunfisch und Kimchi Creme
  • Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
    Tagliatelle mit Pilz-Hack-Sauce
  • Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
    Frankfurter Kranz mit Erdbeeren
  • Knusperhappen
    Knusperhappen
  • Winter-Matcha-Orange
    Winter-Matcha-Orange
  • Erdbeer-Tiramisu
    Erdbeer-Tiramisu
  • Zimtschnecken
    Zimtschnecken
  • Barbie®-Kuchen
    Barbie®-Kuchen
  • Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
    Geflügel-Köttbullar mit Kartoffeln und Preiselbeeren
  • Spaghetti mit Frikadellen
    Spaghetti mit Frikadellen
  • Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
    Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
  • Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
    Shortbread-Herzen mit Matcha-Ganache
  • Birne-Weintrauben-Konfitüre
    Birne-Weintrauben-Konfitüre
  • Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
    Vanille-Nusskuchen mit Karamellsauce
  • Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
    Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin
  • Lustig-leckere Osterhäschen
    Lustig-leckere Osterhäschen
  • Grüner Tee-Kokos-Süppchen
    Grüner Tee-Kokos-Süppchen
  • AMUSE
    AMUSE
  • L'Antica Himbeertorte
    L'Antica Himbeertorte
  • Mandelmilchreis mit Erdbeeren
    Mandelmilchreis mit Erdbeeren
  • Sporty SporTea
    Sporty SporTea
  • Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
    Lachsfilet und Ziegenfrischkäse “FEIGE“
  • Red Pepper-Reis-Pfanne
    Red Pepper-Reis-Pfanne
  • Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
    Hähnchen-Curry mit Linsen und Tomaten
  • Vegetarische Lasagne mit Chavroux
    Vegetarische Lasagne mit Chavroux
  • Holunderblüten-Sekt-Gelee
    Holunderblüten-Sekt-Gelee
  • Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
    Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
    Geheimnisvoller Gemüsewald
  • Sportlersalat mit Hähnchenbrust
    Sportlersalat mit Hähnchenbrust
  • Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
    Tassenkuchen mit Erdbeeren und Maracuja-Quarkcreme
  • Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
    Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre
  • Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
    Apfel Tarte Tatin mit Chili-Eiscrème
  • Piña-Colada-Torte
    Piña-Colada-Torte
  • Zucchinispaghetti
    Zucchinispaghetti
  • Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
    Gebackene Holunderblüten mit Erdbeersauce
  • Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
    Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit Nüssen
  • Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
    Birnenstrudel mit Cranberries, Walnüssen und Zimt
  • Grüner Matcha-Smoothie
    Grüner Matcha-Smoothie
  • Kastanien-Marmorkuchen
    Kastanien-Marmorkuchen
  • Süßes Lippenbekenntnis
    Süßes Lippenbekenntnis
  • Mate brûlot
    Mate brûlot
  • Früchte-Chai
    Früchte-Chai
  • Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
    Hähnchen-Brot-Salat mit bunten Kirschtomaten
  • Balkonkasten mit Blümchen
    Balkonkasten mit Blümchen
  • Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
    Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse ® Tomate & Basilikum und grünen Bohnen
  • Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
    Mediterrane Auberginen-Schmorpfanne mit Putenspießen
  • Matcha Kuchen
    Matcha Kuchen
  • Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
    Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
  • Nuss- und Mandelprinten
    Nuss- und Mandelprinten
  • Bunter Reissalat
    Bunter Reissalat
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
    Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
  • Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
    Blätterteigtörtchen mit Tomatenfüllung und Thunfisch
  • Fruchtspieße mit Camembert
    Fruchtspieße mit Camembert
  • Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
    Fruchtige Lachspäckchen vom Grill
  • Geflügelsalat mit Erdbeeren
    Geflügelsalat mit Erdbeeren
  • Mango-Rosinen-Spiralen
    Mango-Rosinen-Spiralen
  • Hähnchengeschnetzeltes mediterran
    Hähnchengeschnetzeltes mediterran
  • Piña Colada-Konfitüre
    Piña Colada-Konfitüre
  • Küsten-Flammkuchen
    Küsten-Flammkuchen
  • Cranberry-Muffins mit Honig
    Cranberry-Muffins mit Honig
  • 5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
    5-Gewürze-Hähnchen-Spieße
  • Deutschland-Konfitüre
    Deutschland-Konfitüre
  • Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
    Möhrchen-Mini-Gugelhupf mit Koriander und Puderzucker
  • Leichte Weihnachtsstollen
    Leichte Weihnachtsstollen