Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
Zutaten
- 1 Packung Millefoglie
- Zutaten für die Füllung:
- 150 g Schafskäse
- 6 in Olivenöl eingelegte getrocknete Tomaten
- 10 schwarze entkernte eingelegte Oliven
- 3 EL Creme fraîche
- 1 EL des Olivenöls der eingelegten Tomaten
- 1 EL Italienische Kräuter (frisch oder getrocknet)
Zubereitung
Die leckeren Blätterteigtaschen sind als Snack für Zwischendurch oder als Fingerfood genau das Richtige für Ihren griechischen Sommerabend:
Die Taschen sind ganz einfach zuzubereiten, warm und kalt genießbar und je nach Geschmack auch in der Füllung variierbar.
Die Zutaten ergeben etwa 30 Taschen.
Die Zubereitung
Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken.
Tomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden und mit Schafskäse, Creme fraîche, Olivenöl und Italienischen Kräutern zu einer Paste mischen.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Unterlage zu einem 2 mm dicken Rechteck ausrollen. Quadrate von 8 x 8 cm schneiden.
Teigreste aufeinander legen, nicht kneten.
Jeweils einen gehäuften TL Schafskäsemasse in die Mitte legen.
Die Ränder mit Wasser bestreichen.
Die Tasche zusammenklappen
Mit einer in Mehl getauchten Kuchengabel zusammendrücken.
Evtl. mit Milch bepinseln.
Im Backofen bei 220° 12 - 15 Min. goldbraun backen.
Auf eine Küchenrolle legen, um das Fett aufzusaugen.
Noch heiß servieren.
Nährwert je 100g
Protein 14.9 g
Fett 26.7 g
Kohlenhydrate 13 g
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