Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum

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  • Ready in: ca. 30 Minuten plus Zeit zum Abkühlen
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 200 kcal;
  • Kategorie: Marmelade & Gelee
Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum

Zutaten

  • 12-14 Limetten (davon 3 Bio-Früchte)
  • 3-4 Zweige Pfefferminze
  • 500 g SweetFamily BioGelierzucker 2:1
  • 50 ml weißer Rum

Zubereitung

  1. ... eine ganz raffinierte Rezeptidee von SweetFamily von Nordzucker
     
    Die Zutaten sind ausreichend für 5 Gläser à 200 ml

    Zubereitung:
    Bio-Limetten heiß waschen und Schale mit einem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen. Alle Limetten auspressen und 500 ml Saft abmessen, mit Wasser auf 750 ml auffüllen.

    Minze waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen.

    Limettensaft und -zesten mit SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1 in einem hohen Topf gut verrühren. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt.

    Eine Gelierprobe machen.

    Rum und Minzeblätter unterrühren und noch einige Sekunden köcheln lassen. Dann Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, dabei die Minzeblätter gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
    Verschließen und abkühlen lassen.
     
    Zubereitungszeit:
    ca. 30 Minuten plus Zeit zum Abkühlen  

    Pro 100 ml ca.:
    200 kcal;
     0 g Fett;
    49 g Kohlenhydrate;
    0 g Eiweiß

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